在宣恩賓館工作五年，收穫頗多，乃一言難盡。總覺得怪怪的，總覺得沒有安全感，時(shí)時(shí)神經(jīng)兮兮的，就怕被人驅(qū)逐。
這裡鶯歌燕舞，這裡美女如雲(yún)，這裡充滿誘惑，這裡總有人被人忽悠。
女人多的地方是非越多，何況是夾雜了權(quán)力恩寵之爭(zhēng)的深宮庭院。雖說(shuō)沒有皇后、嬪妃、貴人、宮女。然各色漂亮小姐姐，終其一生都在圍繞這個(gè)窗口去尋找機(jī)會(huì)接觸一些核心人物，爭(zhēng)搶恩寵，越位享受權(quán)利。
爲(wèi)此，她們不惜棄姐妹之情不顧，不惜拉幫結(jié)派，挑撥離間，不惜揹著丈夫與人勾連，有了權(quán)利就有了一切。
許多人連自己名字都寫不好也可以坐辦公室，爾聰就見到過(guò)這樣的副局長(zhǎng)。老書記把隨著自己幾年的司機(jī)都安排幾個(gè)局的副局長(zhǎng)，真乃是奇葩之舉。
而自己成天笑臉相迎，抽休息時(shí)間鑽研技術(shù)，單位效益也高了，可是工資卻徘徊在一個(gè)月八十元。
看似去來(lái)的人都是文質(zhì)彬彬，相貌堂堂。有的是達(dá)官貴人，有的是商富鉅子，每個(gè)人都有自己的目的而選擇方式。
靚妹進(jìn)進(jìn)出出，帥哥來(lái)來(lái)往往。其實(shí)，各有所求，司馬昭之心。
可是賓館廚房的員工從古到今，沒有任何人偷奸耍滑。因爲(wèi)你的工作完不成，就得不到工資，一條條制度擺在那裡，黑紙白字，由不得你。
只是，幾個(gè)正式工互相擡桿，明裡暗裡都說(shuō)閒話，有的矛盾特別尖銳，都是爲(wèi)了爭(zhēng)權(quán)奪利。
爾聰感覺學(xué)有所成便想法子想逃出去，開始卻沒有那個(gè)膽。一沒有資金，出去了可能會(huì)成功，也可能失敗。
曾師傅就嘗試過(guò)，後來(lái)感覺還是在單位做比較穩(wěn)妥，其實(shí)，他的技術(shù)開館子游刃有餘。
做生意光靠技術(shù)不行，而且要有手腕。會(huì)觀察進(jìn)餐人的心態(tài)，掌握進(jìn)餐人愛好與習(xí)慣。
爾聰?shù)慕?jīng)歷，包括劉師傅在內(nèi)沒有任何師傅經(jīng)歷過(guò)。經(jīng)歷過(guò)鄂西賓館幾年的折騰與薰陶，又經(jīng)歷過(guò)幼兒園兩年早餐體驗(yàn)，且在州政府食堂操練一個(gè)假期。又是在宣恩賓館同事一起磨鍊。
他不僅僅成爲(wèi)真正的廚師，而且掌握了許多資源，這些資源就是在做採(cǎi)購(gòu)的時(shí)候，學(xué)會(huì)了經(jīng)商，學(xué)會(huì)用人，學(xué)會(huì)尊重人。
他信心滿滿，他實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想又近了一步。
既懂財(cái)務(wù)，又會(huì)寫詩(shī)作文，雖沒有時(shí)間對(duì)於文學(xué)研究畢竟基礎(chǔ)擺在那裡。
最重要的是在鄂西賓館三進(jìn)三出，尤其得到康師傅，張師傅，吳師傅的器重。
他的不足在於，心直口快，別人不敢說(shuō)的話，他都敢說(shuō)，敢寫。上一次爲(wèi)了大家買了一條毛巾做衛(wèi)生，就與經(jīng)理貧嘴就是列子。
有時(shí)把別人得罪了，可自己還不知道，而別人已經(jīng)牢牢記著，尋找機(jī)會(huì)來(lái)報(bào)復(fù)！
這些他都不在乎，爲(wèi)了家庭，爲(wèi)了孩子，爲(wèi)了再不被人看不起，就必須有所行動(dòng)，不入虎穴焉得虎子。
現(xiàn)如今賓館人才濟(jì)濟(jì)，到了長(zhǎng)江後浪推前浪的時(shí)候。
隋師傅，張師傅，周師傅，伯禮師傅。他們都是劉師傅的愛徒，都是頂呱呱儲(chǔ)備人才。
如果自己在這裡繼續(xù)拖下去，不僅讓自己舉棋不定。而且空度時(shí)光。奈於現(xiàn)狀的同時(shí)失去鬥志，最後一定會(huì)雞飛蛋打。
其實(shí)，餐飲業(yè)也是弱肉強(qiáng)食，也是人所爲(wèi)之。做得好，一本萬(wàn)利，做不好停業(yè)倒閉。
他理解有些人按兵不動(dòng)的意圖，他學(xué)習(xí)的目的就是自己出去幹，他不是得過(guò)且過(guò)的人。
他的出走，許多人還是感到遺憾的，認(rèn)爲(wèi)他看走眼了。
其實(shí)，人往高處走，水往低處流是古話。常言說(shuō)得好，“當(dāng)士兵不想當(dāng)將軍的不是好士兵。”
從一開始就是這樣的目的 ，所以無(wú)論是買菜，或者是上竈炒菜，都是爲(wèi)了自己幹而幹。
只有這樣想的人，才能真正的把工作做好。你把自己的工作做好，也是對(duì)自己能力的承認(rèn)。你做好了，即使別人看不見，你內(nèi)心無(wú)愧。
所以，爾聰一般買菜，都選擇人，特別是買鹹菜一貫選擇穿的乾淨(jìng)點(diǎn)的人。
你買他的菜，價(jià)格合理。她做的菜衛(wèi)生，吃的放心。
對(duì)於客人，他在這裡用餐，她滿意你炒的菜，她吃飯就會(huì)想起你。
其實(shí)，很早就有這種想法，只是時(shí)機(jī)沒有成熟。
在一次偶然機(jī)會(huì)，林業(yè)局黃副局長(zhǎng)多次尋找到爾聰，多少次邀請(qǐng)他去承包他們的食堂。
承包林業(yè)局食堂很順利，壹萬(wàn)貳仟塊錢，簽有合同。都是愛人去她哥哥姐姐們幫忙借的，上下兩層，只是覺得藏得太深，一般人不知道。
條件也不好，不是這裡漏水，就是那裡坑坑窪窪。只不過(guò)，出煤渣比較方便，從竈口掏出來(lái)就掉河裡去了。
接過(guò)來(lái)光搞衛(wèi)生就搞了幾天，到處都是髒兮兮的，把那些無(wú)用的東西都丟了。
有幾張餐桌，一般會(huì)議還是可以的。只要菜品好擺上去，還是照樣津津有味。色香味形俱全，客人照樣絡(luò)繹不絕。
還有一間豬欄，可以喂四五頭豬，家裡正好有幾頭豬。
管理人員是老魏，愛喝酒，也愛美食。禿頂，廣西人，是林業(yè)局後勤處副主任。
主管副局長(zhǎng)姓黃，愛開玩笑，聲嗓特大，喝酒就像吵架。外配一位師傅，原來(lái)是林業(yè)局食堂的職工，體胖，女同胞，爾聰喊她吳師傅。
開業(yè)請(qǐng)客，沒有鞭炮，只有玩的好的一些廚師，服務(wù)員，有的專門請(qǐng)假來(lái)幫忙，內(nèi)兄的朋友也來(lái)了很多，還有局裡所有人。
她唯一沒來(lái)，還有辦公室所有一起工作過(guò)的同事。
都是賓館的熟面孔，外加有些賣菜的，一起四桌。
他自己炒菜，然後陪大家喝酒，一人敬他一杯。寒暄幾句，他又敬大家一人一杯。
看似雞蛋殼那一點(diǎn)點(diǎn)大 ，已經(jīng)是儘量了，盡力了，算下來(lái)起碼也是一斤多。
平常一斤酒量的他醉了，醉的糊糊塗塗的。天剛剛黑，他尿急，以爲(wèi)還是賓館，走幾步就掏出來(lái)拉，嘩嘩的聲音。
路過(guò)行人掩面而去，有人哈哈大笑，有人說(shuō)沒有素質(zhì)。
他的臥室，是原來(lái)一間放雜物的保管室。
又低，又矮，且潮溼。
他認(rèn)爲(wèi)是好地方，只有經(jīng)歷過(guò)，才能更好的改變。
服務(wù)員住在另外一個(gè)角落裡，哪裡比較寬，一下子可以安排三架牀，還可以放一些七七八八的東西，若差房子住真好！
給吳師傅一個(gè)月一千二百塊錢工資，吳師傅每天八點(diǎn)按時(shí)上班，晚上事做完下班。
預(yù)知爾聰生意如何？敬請(qǐng)下集分解！