梅鄉飯館裡　　後廚裡，一個膀大腰圓的女人，右手抄著一把豬肉刀，左手提著一隻白花花的豬頭。站在沸騰翻滾的大鍋爐邊，左手一個用勁，大豬頭被提著耳朵丟到熱水裡，過高的溫度讓豬頭肉緊緊的收縮在一起，表面顏色也從肉白色變成粉橙色。　　又是一個手勁兒，豬頭被翻了個面兒，高聳的豬鼻子直直衝著天。女人拿著刀的那隻手也沒有閒著，穩穩握住刀把子，鋒利的劃過豬肉，只見一塊一塊肉片掉落在肉湯裡，大小薄厚很均勻。她動作麻利嫺熟，顯然是實際操作過上百來次。　　面對竈膛裡吐著舌頭的焰火，她突然想起來問了身邊的夥計，“白猴兒呢？”　　“前院跟他們打牌。贏不少哩。”一個夥計說道。　　“不稀得幾個耍錢，一會告訴他別耍過頭了，今日的賬簿早些拿來給我看。”說罷搖搖擺擺走了，身上一股味道，一陣一陣扭動發散。　　這就是黑妹。梅鄉飯館的金主。梅鄉飯館最初只是她爸用自己家前院開的雜貨鋪子，後來賣起各種早點，晚上時常有人來坐坐，乾脆炒兩個小炒下酒，久而久之，就變成了工人們吃飯娛樂的飯館了。白猴到梅鄉來的時候，大概二十歲，看起來卻只有十五六歲，一副營造不良的樣子。做不了煤礦的重活兒，最後在梅鄉飯館尋了個後廚小工的活計。幾十年下來，竟也混成“老闆丈夫”。　　再說那黑妹，第一眼去，好一個壯碩的女子。　　皮膚黝黑，眉毛粗粗地掛在兩隻大眼睛上面，鼻孔總是衝著天上，下巴上墜著厚厚一層肉。腰腹的脂肪把衣服撐得不像樣。　　大家其實最怕她生氣時，厚厚的嘴巴里面說出來的一連串粗話和罵咧，在梅鄉，恐怕只有白猴兒忍受得了她。　　看吶，黑妹與白猴，黝黑與蒼白，乾瘦與黝黑，簡單粗暴與圓滑世故簡直形成鮮明的對比。但他們又是確確實實的夫妻。

黑妹每天日上三竿才起牀，絕不參與賣早點的任何事情。然後當飯館正要聚集熱鬧起來時，她就要早早的睡覺。這一作息，顯然與飯館的營業時間大相徑庭，如此看來，她大概個是不管事的金主。裡裡外外大大小小，白猴兒一手包辦著。　　這日，片完豬肉，黑妹就回房間等著白猴把賬簿拿來給她過目，查賬是她每天睡覺前必須要做的事情。　　等了許久，也不見人來，火爆脾氣在等待過程中漸漸發酵膨脹，差夥計過去催請卻給回話讓她在等會兒，只說白猴兒還在那玩著。　　黑妹說一不二霸道習慣了，哪裡受得了一絲敷衍，聽了這話，不管不顧自己衝下樓來，一邊走著一邊已經開罵了。嗓門大到整個梅鄉飯館都可以聽見。　　大家夥兒也不專心自己的吃喝了，都等著看這一出力量懸殊的較量。　　白猴兒反應過來時，黑妹已經衝到眼前，什麼也不說，抄起手邊可以拿到的一切，就是往白猴兒身上砸。那是一碗燉豬肉，濃香的肉汁從白猴兒頭上流下來，通通淋到頸口裡面去，原本白菜色的臉瞬間變成醬色，滑稽得很，看客們都笑了。　　白猴一時覺得作爲男人的顏面掃地，羞憤難當之際，抓起腳上的拖鞋就往黑妹身上拍，雖然只是小痛小癢，但是他覺得這樣做自己的臉面得到挽回。　　黑妹一邊咒罵著他，一邊躲避他的拍打，頓時鬧哄哄一片，其他人卻是見多不怪，都沒有上前去勸架的打算，看著鬧劇並不把自己捲到麻煩裡面。見過這樣陣仗的人都知道怎麼解決，有人就跑去兩三百米外請陳青來了。　　大家覺得只有陳青可以解決這對夫婦的幹架。有一年鬧得最兇的一次，陳青恰好也在飯館裡，眼看暴躁且失去理智的黑妹進後廚拿起一把菜刀，正要砍向白猴兒，電光火石之際，陳青一把護住白猴兒，生生手臂被砍了一刀，縫了十來針。此後白猴對他，有種生死兄弟的交情。黑妹對他，似乎也有所忌憚。　　這些年，陳青沒少被無奈地請過來勸架。