店長金歡將懷裡的資料一一發給面前的八個人,同時說道:“這是中心店目前所售飲品的製作配方,你們先帶回去熟悉一下,明天早上八點帶著資料,準時來店裡參加爲期一週的培訓,培訓結束後會有一個考覈,依考覈來訂製薪資。”
“中心店分兩層,一樓除了顧客的休閒區外,便是我們的操作區、後廚與倉庫。二樓同樣是除了顧客的休閒區外,有職員的換衣間和休息室,現在我帶你們現場走一圈,這次培訓的時間比較緊湊,除了所有飲品操作要學,收銀、物料管理、服務,都必須要在這一週內學完,經歷過多年的校園學習,我相信你們能習慣這種高強度的學習壓力!”
這不像是在學校,在學校你面對的可能單純到只對所學知識的懂與不懂,分數及格或是優良。但在工作上,涉及的東西太多,體力腦力智力加情商都要全部開啓,並高效運轉,才能從會到熟練再到經驗!
一頓聽說,衆人帶著資料和新的工作服,跟著金歡來到宿舍,宿舍在中心店附近的一個小區裡,步行十來分鐘就可以走到,金歡並沒有想像中的那麼嚴肅,畢竟都是年輕人,此時的金歡化身爲售樓人員,帶著這八個剛踏入社會的‘小朋友’在小區內溜達了一圈,指點著江山,略帶驕傲的說:“這裡是城中心的高端小區,也是青江城最大的龍頭企業,海億集團旗下的物業雍景小區,售價在毎平九萬左右,租的話,你們住的那幾套兩室兩廳最少不會低於一個月二萬,公司在食衣住行都給予了最大的體貼,這裡的環境好又安全,但你們要記住,非本店工作人員不得擅自留宿,特殊情況需要向公司彙報申請。”
沉小蜜有一下的走神,她想到自己的‘小男神’李小山,第一次主動的向金歡提問:“金小姐,特殊情況包含哪幾種?”
金歡看向沉小蜜說:“可以叫我阿歡,特殊情況比如直屬親戚的探親之類可以暫住,前提是不影響與你同住的同事!”
沉小蜜瞭然的點了點頭,心底盤算著等做穩定了,接李小山過來住幾天,好好的哄他在這個大城市做個全面的身體檢查。
金歡人性化,沒有強制安排,沉小蜜自然與張嘉熙住在了一塊,兩廳兩室的房子,比學校的宿舍好太多了,這也是沉小蜜目前爲止,住的最好的房子,想著金歡說的售價在毎平九萬左右,沉小蜜苦惱的想著,什麼時候才能擁有自己的房子?什麼時候才能讓李小山搬出那個青磚的瓦房??關注微信公衆號:小顏色原創閱讀,閱讀新章節
曾經沉小蜜的夢想很簡單,父親在,便不遠行,一輩子待在那個小鎮上,照顧李小山,同時找個愛自己也自己愛的男人,然後結婚生子,最後給李小山養老送終。
可現實卻是,她孤身一人在幾千公里之外的城市,開始爲心底的那份理想默默努力著,繁華之處,纔會有更多更大的機會,她可以平凡,但她不希望李小山這一輩子都是平凡的,即便他老了,她也要儘自己的努力,讓他感受美好生活是什麼樣子。
兩人收拾了房子,整理好自己的臥室,悠閒的坐在陽臺的休閒椅處聊天,沉小蜜跟張嘉熙自打大學同班開始,認識有四年了,張嘉熙是青江城本地人,家裡與衆多普遍家庭一樣,小康人家,不像沉小蜜家那樣,還靠著低保過活,若不是她幫人補習,若不是她次次能拿獎學金,張嘉熙都懷疑沉小蜜會沒錢繼續讀下去。
沉小蜜更是知道自己的情況,她出門時,銀行卡里只有幾百元,她知道這點錢,在這個一杯奶茶一碗麪都要二十元以上的城市,她撐不了一週,MiMi Hej的這份工作,是她在這座城市裡落腳紮根的唯一籌碼!
從陽臺向下看,能看到小區裡內置的露天游泳池,沉小蜜對張嘉熙說,更是對自己說:“小熙,今日起,我們就要爲自己將來的生活努力了!”
其實於張嘉熙而言,本地孩子的她,可以有更好的工作,但她喜歡喝MiMi Hej裡的茶飲,男朋友可以不要,奶茶不能沒有,她是衝著珍珠奶茶來的,而沉小蜜是衝著孫奕之來的,所以,當MiMi Hej來校招聘時,她倆便一拍即合的投了簡歷並通過了第一輪面試,再經過七天培訓後,進入試用期,三個月後便是MiMi Hej的正式職員了,能享受更多的職員福利!
明天正式培訓,沉小蜜跟張嘉熙早早各自回房入睡,沉小蜜睡前翻看著金歡發的培訓資料,文件不厚,但內容卻不少,總結有七大類:1、第一印象,MiMi Hej文化。2、營造服務及體驗,顧客關懷。3、工作環境中的6S。4、設備維護及注意事項。5、前廚、後廚操作。6、收銀、倉庫物料管理。7、線上線下顧客互動及門店運營。
一整晚,加上陌生的牀,沉小蜜夢見自己在中心店的後廚打芝士奶蓋,芝士奶蓋粉900克、牛奶800克、淡奶油400克,攪拌機上2檔打5分鐘,5檔打10分鐘 1檔消泡打1分鐘……
似夢非夢,似睡非睡的沉小蜜,在早上七點被耳邊隱約傳來的熟悉聲音鬧了個機靈,她乾脆的起牀,刷牙洗臉,穿上工作服後去隔壁房間叫張嘉熙起牀。
張嘉熙人是醒的,眼睛卻沒睜開,她懶懶的說:“讀書時要早起,參加工作了還是要早起,什麼時候纔是個頭啊?”
沉小蜜無情的掀開她的空調被,“沒有那躺贏的命,就快點起牀,你再磨蹭下去,就要遲到了!”
張嘉熙拖著那具凹凸有致的身材,搖搖晃晃的向浴室走去,沉小蜜站在浴室門邊問:“昨晚夠早睡的了,你怎麼像是一夜沒睡一樣?”
張嘉熙漱著口,就著一口泡泡說:“我昨晚跟余文傑聊微信呢,他說他想跟我在一起,我讓他來MiMi Hej面試,要在一起就先從在一起上班開始!”
沉小蜜想笑,忍了忍,“同班四年還不夠?上班也要混在一起?看不厭還是處不膩?”
張嘉熙最愛噘嘴了,又萌又美的說:“這四年,我前任都換了兩個,他還在契而不捨的追我,這都畢業了,給個機會給彼此吧!”
看著張嘉熙戀愛分手,分手戀愛,沉小蜜覺得那些男孩,包括現在這個余文傑,都不是張嘉熙的天命之子,沉小蜜拖著她出來換衣服,嘴上說:“行,祝福你,趕緊的,要遲到了!”
張嘉熙看了下時間,“還早呢,你說你,大學只顧著拿獎學金,什麼時候纔開始你的初戀啊?”
沉小蜜習慣了,沒有了不耐煩,“別瞎操心我,我家小男神都不緊張,你有那份心還不如動作快點,預點早餐時間,好不好?”
一個磨麿嘰嘰,一個性子急烈,趕緊趕慢在還有五分鐘時,踏進了中心店的大門。
除了金歡外,還多了三個女人,一看就像是導師。金歡看著整齊的八個人,一改昨天和藹的樣子,用著老師的口吻說:“一個門店最多15人,人說多不多,說少不少,但不管怎樣,你們是一個整體是一個團隊,要團結友愛,不要搞小幫派,不團結和搞小破壞的人,我不會錄用!”關注微信公衆號:小顏色原創閱讀,閱讀新章節
話說完,開始分組,三人學後廚,從煮茶的第一步學起。三人學前廚,從製作一杯飲品開始。沉小蜜跟張嘉熙可能在形像上比較加分,被分到學迎客、學收銀系統、學點單。
當然,不是今天你學了什麼,你以後的工作就是什麼,每一個人都要學會全店裡的東西,就算哪天店裡只有你一人,你也照樣能開門營業,全能崗位就是這樣吧!
如火如荼的崗前培訓,這一週裡,沉小蜜跟張嘉熙互學互考,沉小蜜能張口說出煮茶及煮其它輔料的流程,張嘉熙能立馬說出每一杯茶飲的製作配方,沉小蜜能掌握多糖少糖半糖間的克數增減,張嘉熙能知道物料進出的管控與記錄,一週下來,從勤能補拙,到得心應手,再到遊刃有餘,沉小蜜跟張嘉熙有種即將出師的感覺,這比大學畢業更有成就感。
再有一週,中心店便開業,而現在迎來的是對這八位新人的第一輪考覈。店內除了這八名實習生外,還有金歡跟公司總部派過來的一名人事負責人。
金歡看著面前一字排開的八個人,四男四女,先是說了一些無關痛癢的開場漂亮話,然後話鋒一轉,落在此次會議的主題上,“經過這一週的培訓,每一個人的表現我都看在眼裡,我根據你們的學習態度,工作的積極性,領悟能力及團隊精神等等,給予了綜合評分,排名第一第二的,直接進入正式職員行列,排名末尾三名的,很抱歉,要離開MiMi Hej這個大家庭,其它中間名次的,進入三個月試用期,因爲分數是我個人依你們的表現評出,若有異議,可以提出,總部人事負責人也在這,可以現場重新考覈。”