第163章 醉翁的贈(zèng)禮

“掌櫃的！”李二郎推門而入，“有客人要點(diǎn)千絲豆腐！”

“又來(lái)？這是第幾個(gè)了？”

吳銘本來(lái)沒(méi)打算把在店裡賣千絲豆腐。

他對(duì)吳記川飯目前的定位有清晰的認(rèn)知，像這種做工精細(xì)或食材珍貴的菜品不宜以固定菜品的形式在店裡出售，更適合用作宴席菜，提升宴會(huì)檔次。

前段時(shí)間爲(wèi)了讓徒弟練手，臨時(shí)賣了幾天千絲豆腐，但並沒(méi)有把這道菜加入食單。

宋代的餐飲業(yè)有個(gè)不成文的規(guī)矩，但凡寫(xiě)進(jìn)食單和水牌