“呼！”
吳銘拄著拖把，直起腰桿，長(zhǎng)長(zhǎng)地舒一口氣。
經(jīng)過一上午的大掃除，塵封已久的店面終於煥然一新。
自從爺爺吳振華一病不起，這家“川味飯館”便關(guān)門停業(yè)，至今已經(jīng)整整一年。
吳家三代只有吳銘是科班出身的正經(jīng)廚子，老爺子巴不得他回來接自己的衣鉢。
不樂意的是爸媽。
川味飯館不過是隨處可見的蒼蠅館子，早年間生意確實(shí)不錯(cuò)，可最近幾年，接連受疫情、預(yù)製菜和經(jīng)濟(jì)下行的衝擊，生意已經(jīng)大不如前，再加上停業(yè)一年，以前的老主顧也都走的走散的散。
按老爸的意思，這小破店早該租出去或者乾脆賣掉。
老媽也說：“你放著大飯店的主廚不做，回來開個(gè)小飯館圖啥呢？”
老媽分不清廚師團(tuán)隊(duì)裡各個(gè)職位的區(qū)別，只知道兒子在大飯店工作，便以爲(wèi)他是主廚。
其實(shí)吳銘只是負(fù)責(zé)二竈的爐頭，說得好聽點(diǎn)叫二廚，事實(shí)上，正是因爲(wèi)晉升主廚失敗，他才怒而辭職選擇單幹。
吳銘懶得解釋，只是和爸媽定了個(gè)半年之約，半年後如果經(jīng)營(yíng)不善，就滾去找一份體面的工作。
吳銘站在門口環(huán)視店內(nèi)，這窄窄的門臉，小而陳舊的方桌，幾乎承載了他兒時(shí)對(duì)美食的所有回憶和嚮往。
可以說，爺爺纔是他的烹飪啓蒙老師。
川味飯館主賣各種蓋飯，左手邊的牆上貼有一幅巨大的紅底白字菜單，從回鍋肉蓋飯到魚香茄子蓋飯，足有兩百種！
在老爺子看來，萬物皆可蓋飯。
川菜尤其是江湖菜本就是下飯菜，猶記得小時(shí)候，光是就著濃郁噴香的湯汁，吳銘便能炫光兩大碗白米飯，那滋味，簡(jiǎn)直不擺了。
想到這，肚皮開始咕嚕?？棺h。
幹了一上午體力活，確實(shí)有點(diǎn)餓了。
吳銘將招聘啓事貼在門口，然後去附近的菜市場(chǎng)買了點(diǎn)新鮮的肉菜和調(diào)料，打算弄個(gè)魚香肉絲蓋飯吃吃。
把飯煮上，剛備好菜，就聽見有人喊：“店家！”
“來了！”
吳銘擦著手走出廚房，不禁愣?。旱陜?nèi)外分明空無一人，到底是誰在喊叫？
“店家！”
又是一聲喊。
這次聽得清楚，聲音並非來自店外，而是來自廚房後面。
廚房後面？
吳銘納了悶，循聲找過去，竟在角落裡找到一扇奇怪的門。
質(zhì)地非木非鐵，幾乎和牆面融爲(wèi)一體，不仔細(xì)辨認(rèn)，還真看不出來。
吳銘的手指接觸到門的瞬間，似是激活了某種程序，門的顏色忽然一陣變換，最終定格成原木色，這怪門竟是個(gè)智慧屏，一行行小字緩緩浮現(xiàn)於門上。
【川味飯館（2025）】
【店長(zhǎng)：吳銘】
【千年光陰，唯店長(zhǎng)和美食可穿越。】
【後廚重地，僅至親和員工可進(jìn)入?！?
隨後“咔嚓”一聲，門自動(dòng)彈開。
當(dāng)先映入眼簾的是那座造型古樸的土竈，竈口上方的手繪竈神像圖已經(jīng)褪色，大鐵鍋邊沿結(jié)著油亮的黑痂，顯然有些年頭了。
牆角處堆著成捆的柴火，蜷在柴火堆裡打盹的貍花貓懶懶地翻了個(gè)身。
另一個(gè)牆角佇立著碩大的水缸，酸菜罈子沿牆根排成一列，足有七八個(gè)之多。
此情此景，倒像是上個(gè)世紀(jì)五六十年代農(nóng)村裡的竈房……給我?guī)帜膬簛砹耍?
吳銘正疑惑著，又是一聲喊。
“店家！做買賣不做！”
聲音果然是從這邊傳來的，格外清晰。
“來了！”
吳銘稍一遲疑，跨出這扇古怪的門。
在他身後，門上的小字悄然發(fā)生著變化。
【吳記川飯（1056）】
竈間布簾縫裡漏進(jìn)兩道頎長(zhǎng)的身影，待他掀開布簾，霎時(shí)愣住。
兩位客人儀表堂堂，眉宇間有幾分相似，其中一人臉頰略長(zhǎng)，另一人氣質(zhì)儒雅，均著上衣下裳，束帶佩玉，頭戴幅巾，足蹬烏靴，分明是古代書生的打扮！
好傢伙，竟是個(gè)任意門！
吳銘吃驚發(fā)愣時(shí)，對(duì)方也正驚奇地打量著這個(gè)裸臂露腿、發(fā)短若無的店主人，顯然不曾見過現(xiàn)代裝扮。
長(zhǎng)臉書生率先開口道：“我二人自眉州進(jìn)京趕考，懷念家鄉(xiāng)風(fēng)味，恰見貴店掛著‘川飯’幌子，可是有蜀地美食？”
“有的！二位裡面請(qǐng)！”
吳銘回過神來，順勢(shì)忽悠二人進(jìn)店。
儘管這事有些離奇，但無論如何，先把客人留住，總不會(huì)錯(cuò)。
店裡不比老爺子的小飯館寬敞多少，六張榆木桌子擦得光潔如新，採(cǎi)光倒是不錯(cuò)，從門扉和窗櫺瀉入的天光將店堂照得透亮。
“二位吃點(diǎn)什麼？”吳銘問，“魚香肉絲蓋飯?jiān)觞N樣？”
“魚香肉絲……蓋飯？”
“就是澆飯，魚香肉絲作澆頭，蓋在熱騰騰的米飯上，再淋兩勺紅亮的湯汁……”
兩人的喉頭同時(shí)滾了滾。
吳銘忽然想起魚香肉絲這道菜源自民國(guó)時(shí)期，古代壓根沒有，忙補(bǔ)上一句：“魚香肉絲乃小店特色，雖非蜀地菜餚，卻是純正的蜀味。”
長(zhǎng)臉公子眼裡冒光，就衝這“特色”二字，非得嘗上一嘗不可！
“既是蜀味，那便來兩份?！?
“好嘞！”
掀開布簾回到竈房，吳銘這才注意到門上“吳記川飯（1056）”的字樣。
臥槽！一千年前！
等他走進(jìn)現(xiàn)代廚房，門上的字又變回“川味飯館（2025）”。
他拿起手機(jī)，打開瀏覽器搜索1056年。
好嘛，竟然回到了北宋至和三年，這一年九月，宋仁宗改元“嘉祐”，所以也叫嘉祐元年。
緊跟著搜索“嘉祐元年”。
【嘉祐(宋仁宗年號(hào))-百科】
【蘇軾：初嘗金榜的嘉祐之年】
【從嘉祐到元祐：蘇軾如何成爲(wèi)北宋文壇的新盟主】
【晚潮丨神仙打架的嘉祐二年龍虎榜】
【大衆(zhòng)國(guó)學(xué)丨嘉祐二年的科舉考試如何影響了歷史進(jìn)程】
【……】
搜索結(jié)果裡，十篇稿子竟有八篇和蘇軾相關(guān)，什麼大宋頂流！
等等！
那個(gè)長(zhǎng)臉書生是不是自稱來自眉州，進(jìn)京趕考來著？
吳銘記得歷史上的蘇東坡就是一張長(zhǎng)臉，後人還編了個(gè)故事借蘇小妹之口揶揄他，說他“昨日一滴相思淚，今日方流到腮邊?！?
這不全對(duì)上了麼！