第二天，王權(quán)隨著他年邁的老父親徒步來(lái)到鎮(zhèn)上。
鎮(zhèn)上很熱鬧，人很多，叫賣聲也很多。鎮(zhèn)子不是很大，形狀像個(gè)正方形，從東門到西門差不多兩千步，有四個(gè)城門，都不是很大。
老父親拉著小王權(quán)，一前一後，慢慢的走著，臉上有些嚴(yán)肅，像是有什麼心事。
走了大概一袋煙的工夫，老父親立在一個(gè)掛幅寫著“張大肉鋪“的攤面前面，換上一幅笑臉，對(duì)著面前一個(gè)拿著殺豬刀的人作揖：“張師傅，我把我兒子給您帶過(guò)來(lái)了，您費(fèi)心給看一眼。“ 說(shuō)完，從懷裡掏出來(lái)一小袋東西，給遞了過(guò)去。
殺豬人放下手中刀，擡頭看了一眼老漢，又瞥了一眼老漢遞過(guò)來(lái)的錢袋子，接過(guò)錢袋子，掂量了一下 ，“這錢有點(diǎn)少啊。“老漢趕忙解釋：”今年糧食收成不好，糧價(jià)又下調(diào)，家裡除了我們老兩口吃的都給您送了過(guò)來(lái)，您不要嫌棄。來(lái)年秋收我再送過(guò)來(lái)剩下的。“
殺豬人瞥了一眼小王權(quán)，”先收下吧，如果不合適我再給你送回去。“ 老漢聽說(shuō)大漢收下了，又是作揖又是陪笑。
從此小王權(quán)便是一個(gè)殺豬學(xué)徒工。
殺豬人叫張大，長(zhǎng)的膀大腰圓，皮膚黑紅，兩個(gè)眼睛瞇著，只能看到黑眼珠子。家裡有一個(gè)媳婦和一個(gè)女兒，媳婦家裡紡織，女兒有七八歲，長(zhǎng)的白白胖胖。
爲(wèi)人師長(zhǎng)，先立規(guī)矩；爲(wèi)人學(xué)徒，先守規(guī)矩。張大吩咐，在家裡王權(quán)只能睡在柴房，吃飯須師父師孃師妹吃完再吃，早上要早起燒熱水，晚上要收拾一天的行頭，不能拿店裡的一樣?xùn)|西，要聽?zhēng)煾档脑挕?
王權(quán)才十幾歲，看著眼前的大漢很是反感，更多的是害怕，只能應(yīng)承下來(lái)。這時(shí)，他有點(diǎn)恨。恨父親爲(wèi)什麼這麼狠心把自己交給這種人。心裡很委屈，卻什麼也改變不了。
夜裡，王權(quán)翻來(lái)覆去睡不著。柴房裡也不是很冷，王權(quán)就是睡不著，胡思亂想。想著自己以後每天都看張大那張惡臉，心裡發(fā)怵。
第二天。
“小子，快起來(lái)燒水。“ 一聲雷響，驚徹心神。王權(quán)一個(gè)激靈就坐了起來(lái)。
天還沒有大亮，小王權(quán)跟著張大開始學(xué)打水，燒水。小王權(quán)看下很簡(jiǎn)單，抖著機(jī)靈：”很是簡(jiǎn)單。“希望張大能誇他一句。
張大瞅了他一眼，還是那副兇巴巴的表情，”下次你就自己弄，多燒熱水。“
小王權(quán)忙迴應(yīng)“是”，同時(shí)心裡嘀咕“這個(gè)老怪物，不按常理出牌。”
燒完熱水，張大叫著王權(quán)，走到院裡。院裡的角落裡有個(gè)小門，王權(quán)跟著張大走進(jìn)去。裡面有一頭大約一百斤左右的豬，躺在那裡，四個(gè)蹄子都被綁著。張大看著王權(quán)，指著豬，”你把豬給弄到院裡，我們殺豬。”
王權(quán)以前可是沒有幹過(guò)體力活，他怎麼能搬動(dòng)這麼重的一個(gè)東西？可是又不敢不聽話。於是用了吃奶的勁，把那個(gè)豬給抱了起來(lái)。豬抱在懷裡，一股臭味全吸進(jìn)鼻子裡。豬不老實(shí)左右晃動(dòng)著身體，王權(quán)兩腿打顫，“砰”的一聲掉到地上。豬發(fā)出淒厲的慘叫聲。
張大鄒著眉頭，臉有兇相:”抱起來(lái)，不能撒手，做不到你就回去吧。” 王權(quán)喘著氣，看了眼張大，眼睛溼潤(rùn)了，肚子裡的氣滿滿的，真想丟下一句“老子不伺候了”然後回家。可是王權(quán)不能不聽，更不能就這麼回家。想想自己年邁父親那無(wú)助的眼神，怎麼能讓他失望。
於是，王權(quán)又一次牢牢把豬抱起來(lái)，給搬到院裡了。王權(quán)昨天來(lái)時(shí)剛換洗的衣服弄的髒兮兮的，還有一股很大的豬臭味。王權(quán)並不在意，反而有點(diǎn)高興，慶幸自己能留下來(lái)了。
張大回屋拿了一把刀和一個(gè)大盆。然後把豬架到半空，用清水給豬清洗了一下身子，讓王權(quán)摁住下半身，一刀插進(jìn)豬脖子。鮮血一下子就噴了出來(lái)，然後血流到盆子裡。
豬悽慘的叫聲一聲接著一聲，下半身來(lái)回?cái)[動(dòng)，蹬踢。王權(quán)隨著豬的身體來(lái)回晃動(dòng)，手上的力道一陣接著一陣，小臉通紅，銀牙緊咬，死死撐著。
過(guò)了一柱香時(shí)間，血流乾了，豬也不叫了，身體還時(shí)不時(shí)抽搐一下。
張大把熱水放到一個(gè)更大的盆裡，然後把豬給放進(jìn)去，然後去毛。刮完毛，再把豬給架起來(lái)，拿著他的那把殺豬刀，開始開膛，開完膛把內(nèi)臟給拿出來(lái)放到另外的盆裡，然後開始分肉。一系列的步驟，手法純熟，乾淨(jìng)利落。
王權(quán)就在那兒看著，默默記著所有步驟。他知道，只有自己早點(diǎn)學(xué)會(huì)才能早點(diǎn)回家。他從小就不怕吃苦，他怕的是像他父親一樣一把年紀(jì)了還在爲(wèi)生活發(fā)愁。
天己經(jīng)是大亮了。王權(quán)推著獨(dú)輪車跟在張大後面。縣城大街己經(jīng)有好幾家小吃攤支好了店面，零星的坐著幾個(gè)吃客。大鍋裡熱氣騰騰，香氣撲面。王權(quán)忙活了一大早晨，肚子早就不爭(zhēng)氣的叫了，十分想吃，可是沒錢，又不敢跟張大說(shuō)。
二人來(lái)到一塊大案板前，張大止步，掛上他的張大肉鋪的條幅，擺上豬肉。然後吩咐王權(quán)看著點(diǎn)有事就叫他，就走到遠(yuǎn)處的包子攤，拎回來(lái)幾個(gè)包子，拿出來(lái)兩個(gè)遞給王權(quán)，”吃吧。”
王權(quán)唯唯諾諾接過(guò)包子，看了眼張大。張大沒有看他只是專心的吃著包子。王權(quán)的眼睛溼潤(rùn)了。長(zhǎng)這麼大父母還沒有給自己買過(guò)包子吃，不曾想這個(gè)兇相外露的認(rèn)識(shí)不到一天的師傅給自己買了包子。心裡多了幾分對(duì)師傅的感激之情。
包子很香，王權(quán)也很餓，很快就吃完了。漸漸的，街邊多了很多賣東西的小販。路上行人也多了起來(lái)。平靜的小縣城又開始熱鬧起來(lái)了。
來(lái)生意了，是一個(gè)婆婆。大概有六十多歲，穿著深藍(lán)色棉布大褂，頭戴黑色短毛帽。張大招呼:”李婆婆來(lái)啦。您看這是今天剛殺的豬，鮮著呢，來(lái)點(diǎn)什麼啊。”李婆婆說(shuō)道:”給我來(lái)點(diǎn)五花肉，再來(lái)點(diǎn)排骨，回家做個(gè)湯補(bǔ)一下。”婆婆聲音洪亮，只聽聲音不像是一個(gè)六十多歲的老人。張大麻利的給婆婆切好肉，打包，笑著雙手給婆婆遞過(guò)去。李婆婆接過(guò)肉，看了一眼旁邊的王權(quán)，”張師傅，這是你新請(qǐng)的夥計(jì)嗎，長(zhǎng)的好機(jī)靈啊。”張大立馬回道:”是的呢，一個(gè)遠(yuǎn)房鄉(xiāng)下親戚，過(guò)來(lái)幫忙的。”李婆婆擺出一副倚老賣老姿態(tài):”看我老胳膊老腿的，讓小夥計(jì)給我送一下吧。”張大先是呆了一下，然後客氣道:”沒問(wèn)題。”然後就吩咐王權(quán)跟著李婆婆跑一趟。
王權(quán)十分不願(yuàn)意，這一大早晨還沒歇過(guò)一會(huì)，可是不敢不聽話啊。就提著兩包東西，一前一後跟著婆婆回家。婆婆腳很小，但走路一點(diǎn)也不慢，王權(quán)得加速步子才能跟上。路上婆婆說(shuō)，“張大是個(gè)好人，跟著他好好學(xué)本事，以後吃喝不愁的。“王權(quán)敷衍的“嗯”了一聲。
過(guò)了一柱香時(shí)間，終於到婆婆家。婆婆住在城邊邊上，大門是黑亮色，外牆有一人多高，房子不是很大，但是很精緻。王權(quán)把肉遞給婆婆。婆婆笑呵呵接過(guò)東西，看著王權(quán)，”小夥子，進(jìn)去喝口水吧。”王權(quán)覺得婆婆太熱情了，但也不好說(shuō)什麼，只能回絕:”我就不進(jìn)去了，我怕時(shí)間太長(zhǎng)，師傅那邊找我。”說(shuō)完就走了。
路上，王權(quán)低落的心情好了很多。感覺怪怪的，但又不知道哪裡怪。只覺得婆婆是個(gè)好人。
回到肉攤，張大正忙著給客人割肉。王權(quán)回到張大身邊，張大問(wèn):”送到了？”王權(quán)點(diǎn)了點(diǎn)頭。張大沒有聽到迴應(yīng)，有點(diǎn)生氣，大聲喊道:”肉給送到了嗎？”王權(quán)連忙應(yīng)答:”己經(jīng)給送到家了。”張大沒再理王權(quán)，又換了一個(gè)笑呵呵的面容把肉遞給前面的客人。
王權(quán)看著張大這變臉?biāo)俣龋难e有些瞧不起。書上說(shuō)，安能彎腰折眉事權(quán)貴，使我不得開心顏。王權(quán)覺得張大是個(gè)小人。
客人走後，張大盯著王權(quán)。王權(quán)擡眼一看正好四目相對(duì)。王權(quán)這邊有點(diǎn)尷尬，張大倒是很是自然。”這會(huì)沒人，教你割肉，稱肉，包肉。”
“割肉就是客人選好以後，按客人說(shuō)的重量，位置把肉割下來(lái)。要求重量差不多少，儘量多割一點(diǎn)，不要再動(dòng)二次刀。稱肉就是把稱好的肉稱一下重量，如果少了要補(bǔ)肉，如果多了一點(diǎn)可以和客人說(shuō)清楚也不用再往下割肉了，如果是多了二兩以上的先問(wèn)客人是否加價(jià)，如果不加可以往下割肉。包肉就是，稱完重量問(wèn)客人是否要切肉，切成大片小片，還是大塊小塊，還是切成肉泥，給客人加工完成後用油紙給客人打包好，用繩子綁結(jié)實(shí) 。你記住我說(shuō)的話，這兩天就在旁邊看。過(guò)了這兩天你再上手試試。”
王權(quán)一聽，這還不是小菜一碟。嘴角上揚(yáng)，應(yīng)承一聲。張大瞥了一眼，沒再說(shuō)話。
就這樣兩天的時(shí)間一晃而過(guò)。這天下午，肉賣的差不多了，也沒有什麼客人。張大鄒著眉頭盯著王權(quán):”我讓你切一斤的肉，這差了有半斤，你這兩天怎麼學(xué)的，怎麼看的，我知道你心裡不服氣，聽著挺簡(jiǎn)單一上手還真是不行。” 王權(quán)不敢迴應(yīng)，確實(shí)像張大說(shuō)的一樣，聽著不難，上手就不行，開始懷疑自己。張大又叫王權(quán)把肉剁成肉泥。王權(quán)操起兩把殺豬刀，上下紛飛。開始還好，但是肉塊從大塊變成小塊過(guò)程中，肉開始不聽話，上下紛飛。張大一看，那個(gè)氣喲。立馬喝住，奪過(guò)王權(quán)手中刀。”你看我是怎麼剁的，力道要均勻，刀刃微向裡，速度快而勻。”又把刀遞給王權(quán)。王權(quán)割了一會(huì)肉了，手也有點(diǎn)酸了，但還是接過(guò)手中刀 ,像張大說(shuō)的那樣操刀。肉還是有點(diǎn)不聽話，但好了很多。張大也沒有說(shuō)什麼。
柴房不冷，外面的月亮也很亮。王權(quán)晚上睡不著，想著白天切肉，剁肉。好像自己學(xué)會(huì)，又好像沒有完全學(xué)會(huì)。聽著挺簡(jiǎn)單的，上手是又費(fèi)心又費(fèi)力，還不討好。王權(quán)心想，還得要多找客人練習(xí)啊。
第二天，王權(quán)和張大正常出攤。今天第一位客人還是前幾天的那個(gè)李婆婆。李婆婆笑瞇瞇的看著王權(quán)，“小夥子學(xué)的怎麼樣了，給婆婆切一斤精肉，剁成肉餡。“張大沒有動(dòng)，王權(quán)也想試試昨天學(xué)的刀法，笑著操起刀，割肉，稱重，切塊，剁肉，肉沫橫飛。婆婆看這架勢(shì)，後退兩步，”小夥子你這刀法可以啊，就是有點(diǎn)費(fèi)肉。”王權(quán)小臉一紅，剁的更帶勁了。稱重，包好。婆婆接過(guò)東西，付完錢就走了。
看著小腳老太太快速移動(dòng)的步子，王權(quán)也很高興。多天以來(lái)的鬱悶一掃而空，感覺自己突然開朗了很多。張大就一直在旁邊坐著，也沒回過(guò)頭，好像什麼事情都跟他沒有關(guān)係一樣。
就這樣，王權(quán)賣了一年肉，也剁了一年的肉。手膀子有把子力氣，兩把殺豬刀上下紛飛，身體也長(zhǎng)高了一截，顯得特別硬朗。第二年王權(quán)開始自己殺豬，一百多斤的豬也能死死壓住，遊刃有餘。
這天夜裡，張大早早收了攤位，帶著王權(quán)回到家。
王權(quán)回到院裡放下手裡的東西，迎面一陣肉香。今天不是過(guò)年也不是過(guò)節(jié)師母怎麼開始燉肉了？王權(quán)帶著疑惑來(lái)到廚房，看到師母正在裝著大塊豬肉。嘴裡一滑，口水差點(diǎn)流出來(lái)。
師母看到王權(quán)，招呼道：“過(guò)來(lái)幫忙，到堂屋吃飯。“
王權(quán)先是一愣，接著應(yīng)答下來(lái)。他來(lái)當(dāng)學(xué)徒有兩年多了，從來(lái)也沒有進(jìn)過(guò)堂屋，吃飯的時(shí)候也是從廚房或者柴房吃。今天這是有點(diǎn)特殊情況。
王權(quán)幫忙把吃的喝的都收拾到堂屋，就坐在離門口最近的位置。師傅坐在自己對(duì)面，師母坐在自己右邊，小師妹坐在自己左邊。第一次一家四口在一起吃飯。
張大倒了一點(diǎn)酒，問(wèn)王權(quán)喝不喝。王權(quán)不會(huì)喝酒，忙解釋自己不會(huì)喝酒。張大給自己倒完酒，也沒有再勸王權(quán)，放下酒罈，看著王權(quán)：“王權(quán)，你來(lái)這跟著我學(xué)殺豬兩年多了，我這點(diǎn)本事都傳給你了，你現(xiàn)在也都學(xué)會(huì)了，而且己經(jīng)長(zhǎng)成大小夥子了，我怕是留不住你了，明天一早你就走吧。“
碗裡一塊大肥肉，光鮮明亮，看著都十分好吃。王權(quán)正要夾，一聽張大這話，心慌了，鼻子一酸，就哭出來(lái)了。手裡的筷子又放了下去，有點(diǎn)哽咽的說(shuō)：“師傅這是不要我了。我哪裡做的不好，哪裡惹您生氣了，我改不行嗎，求您不要趕我走。“說(shuō)完，一下子跪到桌子邊上。張大忙起身，旁邊的師孃也起身，雙手扶著王權(quán)的兩個(gè)胳膊把他給扶起來(lái)。張大重新坐下，喝了一口小酒。”你長(zhǎng)大了，我這點(diǎn)本事都教給你了，你可以自己開個(gè)小肉攤過(guò)完下半輩子不成問(wèn)題。你年紀(jì)還小，還有很多事情不知道，去外面多走走看看，多學(xué)些東西吧，可能更有出息。“
王權(quán)剛想要說(shuō)什麼。張大瞪了王權(quán)一眼。那雙不大的眼睛很是明亮，像是會(huì)說(shuō)話一樣，好像在說(shuō)師傅的話都不聽了。
那晚肉很香，人很苦。
第二天一早，還是那個(gè)殺豬燒水的時(shí)間。今天不殺豬，王權(quán)早起，準(zhǔn)備不辭而別。也沒有什麼行禮，只有兩套師孃給做的新衣裳。夜靜悄悄，人靜悄悄。剛關(guān)上大門，眼淚就在眼睛裡面打轉(zhuǎn)。
街上有一兩個(gè)賣小吃的攤位，正在忙活手裡面的工作，沒有什麼客人。看到王權(quán)過(guò)來(lái)，忙招呼一聲:”小兄弟吃個(gè)包子吧，剛出籠的包子。”王權(quán)沒有錢，沒有搭理，徑直走著，眼睛又溼潤(rùn)了。