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第五十三章、豬頭

出了農(nóng)莊大門,林塵才知道心裡原本不甚滿意的鐵質(zhì)圍欄,給他帶來了多大的安全感。

雖然心裡明知這附近在幾個(gè)月內(nèi)都不會(huì)有野獸出沒,雖然心裡明知只有不到一公里的路程,但仍舊惴惴不安。

林塵一面騎著車,一面四處掃視著,生怕某個(gè)陰暗角落裡會(huì)竄出一張滿是利齒的血盆大口。

幸好有龍雀!出了農(nóng)莊,龍雀便是他勇氣的來源!

“哦對(duì),還有這把消防斧。”林塵瞧了眼腳下的斧子,“可惜這消防斧沒有開刃,否則我都不用出門的。”

說是這樣說,但林塵知道就算這斧子開了刃,他也不會(huì)用來砍骨頭。畢竟術(shù)業(yè)有專攻,就像龍雀用來自保一樣,斧子留著砍樹、劈柴纔是緊要。

日子還長著呢。

“家裡還有十一頭豬呢!到時(shí)候殺年豬,這些東西肯定也要用上?!睜?wèi)了緩解緊張心情,林塵有意無意地發(fā)散著思維。

“還有三頭牛,四頭羊?!?

“可惜不知道公母,有公有母纔好?!?

“應(yīng)該把同類放在一起飼養(yǎng),這樣纔會(huì)自行繁殖。”

......

一邊漫無邊際地想著,林塵仍舊不忘四處掃視著。等他回過神來,已經(jīng)來到路邊一張空空如也的肉案旁。

棕黃色的肉案不知是什麼木材製成,十分厚實(shí)。肉案上有很多刀斧痕跡,這些痕跡有新有舊,細(xì)看之下,痕跡之中還可以看到些碎肉碎骨。

肉案上方是一個(gè)橫樑,零零散散地掛著些鐵鉤子。後面則是門面,鐵將軍把著門。

林塵停下車,抓起消防斧,神經(jīng)質(zhì)地嘿嘿笑了一聲。

破壞往往是宣泄情緒的最有效辦法。

當(dāng)然,僅限於屬於自己,或者無主的東西。

但現(xiàn)在,全世界的東西都是無主的東西了。

一陣乒鈴乓啷的聲音傳來,稍等片刻,林塵神清氣爽地走了出來。

只見林塵一手提著放著各式刀具的紅色塑料桶,那把消防斧也正放在桶裡。另一隻手上,則拿著一把寬大的板斧,這正是林塵的主要目標(biāo)。

鍋裡還煮著湯,林塵也不敢再多耽擱,趕緊騎車返回。

等再次回到廚房,竈底的火早已熄滅了,只剩下散落的木炭還發(fā)著微弱的火光,木炭上已結(jié)了一層白色的灰燼,彷彿竈裡下過了一場雪。

林塵趕緊加了把松針,再疊了兩根木柴進(jìn)去。

掀開鍋蓋,濃湯“咕嘟咕嘟”地冒著小泡,肉香濃郁,有幾塊野豬排骨上已經(jīng)骨肉剝離。

林塵取來一雙筷子,撥弄了一下排骨,肉已經(jīng)煮散了,這下完全可以嚼的動(dòng)。於是也不耽擱,抓緊時(shí)間下了把麪條進(jìn)鍋,一邊用筷子攪動(dòng),一邊往鍋里加了點(diǎn)生抽。

“堪稱完美的早飯!”林塵暗自誇獎(jiǎng)自己。

吃過早飯,太陽已經(jīng)照進(jìn)了院子。林塵右腳不便,仍不能去砌圍牆,便想著把豬頭處理掉。

於是先去最大的鍋裡燒了大半鍋水,竈底塞入幾大根粗木柴,然後去冷藏車裡取來豬頭。

豬頭已經(jīng)被凍得硬邦邦,林塵取回以後放在院子裡任由陽光曬一下,等其稍稍化凍。

這是三隻小狗也起牀了,圍著林塵轉(zhuǎn)起圈來。林塵把剩下的面頭撈出來餵了三隻小狗,趁著水沒燒開,豬頭也沒化凍,趕緊去餵了一圈家禽家畜。

家禽家畜們這麼長時(shí)間都是林塵來喂,對(duì)他已經(jīng)熟悉了很多,看到他走來,甚至還敢湊上來討吃食。

林塵拍了拍一頭白色大肥豬的後腦門,這頭大肥豬正低著腦袋“吭哧吭哧”地嚼著槽裡的食物,林塵拍它時(shí),它連頭都沒擡,只是象徵性的扇了扇大耳朵。

看起來雖是一個(gè)和諧的場面,但林塵心裡想的卻是,什麼時(shí)候殺幾頭豬。

沒辦法,牲畜目前太多了,尤其是豬。一共十一頭豬,每一天都會(huì)消耗太多的食物,雖然小倉庫裡還存放有不少飼料,但長期這麼下去可不是辦法。

林塵餵了豬,爲(wèi)了雞鴨鵝,卻獨(dú)獨(dú)沒有喂牛和羊。雖然沒喂,但他卻打開牛欄,把牛羊趕到了農(nóng)田裡。

反正菜園地等地方都有竹子和磚塊圈起,也不怕牛羊跑掉,不如趕去田裡,然後把路一攔,任由它們?cè)谵r(nóng)田裡吃稻草好了,還省的打掃牛欄。

推了輛電瓶三輪車去路口,斜斜地?fù)踔?。牛羊遠(yuǎn)遠(yuǎn)地低著頭在田裡尋找吃的,壓根沒往這邊看一眼。

豬頭晾了會(huì)兒,已經(jīng)沒那麼涼,林塵這才發(fā)現(xiàn)豬頭的鼻子、耳朵和眼睛裡依舊有毛髮存在。於是取來噴火器,依次燒灼乾淨(jìng)。

林塵把豬頭放在劈柴的木墩上,取來剁骨的板斧,把豬頭砍成一半。

豬頭中的腦漿已經(jīng)凍硬,彷彿豆腐一樣。但林塵嗅了嗅,只覺得一股刺鼻的腥氣。

豬腦這東西林塵也吃過,以前吃火鍋時(shí)偶爾會(huì)點(diǎn)上一份,勉強(qiáng)能吃的下。但這野豬的豬腦,林塵卻不大想吃了,而且看起來似乎凍的太厲害,只剩下腥氣,便乾脆放在一邊不管。

割下豬舌,用熱水沖洗,再從紅色塑料桶裡找到一個(gè)薄薄的刮刀,把舌苔刮下。

此時(shí)鍋裡的水已經(jīng)冒起了熱氣,大約有70來度。兩半豬頭、豬舌和豬大腸一起,依次下鍋,加入料酒、生薑去腥,大火燒開。大火燒開後又煮了約5分鐘,5分鐘過後撈出,再次刮洗去表層的髒污,這才覺得已經(jīng)洗淨(jìng),開始正式處理。

再次起鍋燒水,大火燒開。燒水的途中翻了下菜譜上的滷菜步驟,以免出錯(cuò)浪費(fèi)食物。

水很快燒開,林塵把兩半豬頭、豬舌和豬大腸放入鍋內(nèi),再按菜譜上說的,依次加入生薑、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒等。然後蓋上鍋蓋,需要燜半個(gè)小時(shí)。

半個(gè)小時(shí)的時(shí)間也不能浪費(fèi),林塵想起豬腦還沒有處理,想了想,乾脆拿起豬腦來到木屋,從放漁具的小屋裡拖出一副大約4米左右的地籠。

上次的地籠可能是因爲(wèi)?zhàn)D料的問題,除了幾隻小雜魚,沒任何收穫,但這次林塵卻信心滿滿。

豬腦揉碎,放進(jìn)地籠的餌料盒裡。豬腦碎開以後,腥味更是難以忍受,林塵這時(shí)卻不嫌棄了,只希望越腥氣越好,這樣才能吸引到大魚。

餌料放好,林塵拖著地籠來到湖邊,嘗試了幾下後,地籠鋪進(jìn)水裡,慢慢沉入湖底。把繩子綁在路邊的路燈柱子上後,拍了拍手,估摸著時(shí)間差不多了,這才跛了回去。

半個(gè)小時(shí)已到,豬頭肉上的皮肉已經(jīng)縮起,豬大腸也收緊、縮短了不少,一股香味慢慢散發(fā)出來了。林塵往鍋里加入生抽和老抽,蓋上鍋蓋,去竈下撤了兩根木柴,只留一根最粗的木柴在竈裡慢慢燃燒。

改小火後需要燜一個(gè)小時(shí),林塵當(dāng)然不能閒著。

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