如果說蒸饅頭是婦女們的忙碌，那麼殺年豬就是老爺們的活了。對於孩子而言，那就除了歡樂還是歡樂了。

每當過了祭竈，村南頭屠戶老董家，就支上大鍋，撐架，刀也磨的鋒利無比準備殺年豬了。文昌家的一頭大豬已經養了一年多，長到了二百多斤，也該出欄了。那個時候，餵豬都是剩飯，泔水等，萬萬沒有飼料的。所以豬長的很慢，往往一年也就長了二百多斤，豬肉也吃起來很香。不像現在，一頭豬靠著飼料堆積，三個月就出欄，導致豬肉吃起來柴的不行。

臘月26一大早，文昌就喊來了兩三個鄰居來抓豬。先是準備好拉豬的架車，捆豬的繩子。把豬圈的小門加固好，防止豬急了串倒了門跑到院子裡邊。然後幾個老少爺們跳進豬圈，豬似乎也知道自己死期到了，在狹窄的圈裡東奔西跑，嗷嗷直叫。不過很快，它就被擠到了豬圈一個角里，這時候文昌一個箭步衝到跟前抓住了豬耳朵，其他人也快速衝到跟前，有的抓住了豬尾巴，有的抓住了豬後腿。任豬再大的力氣，也抵不過幾個青壯爺們，很快就被撂倒了，豬也只能無奈的掙扎，嗷嗷的叫喚，別無反抗之力了。

幾個爺們麻利的把豬前後腿捆了個結實，擡上架車。文昌先拿煙散了一圈，嘴裡說著：“辛苦大家了，來抽菸，抽菸?！?

幾個爺們喘著粗氣接了煙點上，嘴裡勸著“別那麼客氣了，趕緊去老董家宰了去吧，完了排不上號了”

“對呀，那豬後腿給我留著點，按市場最高價給你錢?！?

“好的，放心吧！價格還是比市場便宜。”文昌邊拉著架車，邊迴應道。

小建國和弟弟也趕忙幫著父親推著架車，朝村南董屠戶家走去。

到了董屠戶家，由於起得早，離得近，文昌果然排在了第一位。董屠戶那個直徑一米多的殺豬鍋已經把熱水燒開，幾個幫手也早就到位。院子裡還三三兩兩的站著一些大人小孩，有來看殺豬的，也有來等著殺完豬買豬肉的，文昌一一打著招呼。

董屠戶：“昌弟，你家這頭大豬身條不錯呀，待會能給你多出點好肉?！?

“馬馬虎虎吧，今天辛苦哥幾個了?！蔽牟吇卮?，邊又散了一圈煙。

董屠戶：“來，哥幾個，幹活了。”

說時遲，那時快。幾個大漢擡著起大豬就朝殺豬臺走了過去。在殺豬臺上，兩個人死死按住豬的腦袋，把豬脖子給完全露了出來，另外幾個人有按豬身子的，有按豬腳的。殺豬臺下面早就放好了一個大盤，裡面加了一點鹽，用於接豬血。

董屠戶拿了一個一尺來長的尖刀，對準豬脖子，一刀就刺了進去，一下子就捅到了心臟，血譁一下，順著刀口就流在了盆裡。豬也開始瘋狂的掙扎，嚎叫。嗷~~嗷~~。按豬的幾個人，也都臉通紅的死死抓住豬，防止掙脫。隨著血液越流越多，豬的嚎叫聲也越來越弱，終於徹底停止，豬完成了它在這個世間的使命。

對於建國而言，這個過程有點殘忍，不敢看，但是又忍不住不看。後來見殺年豬的多了，也就漸漸的不怎麼害怕了。也逐漸明白，每個動物都有自己的使命，比如養狗就是爲了看家，養貓就是爲了捉老鼠，養豬嗎，自然是爲了當人的食物，想通後，也就心安理得了。

大豬殺死後的第二步，就是褪豬毛。幾個人合力把豬擡到燒開水的大鍋裡，然後齊下手。褪豬毛的過程一定要快，要不煮的久了，可能把豬皮給燙熟。幾個人有的拿刀，有的拿鏟子。不大會，一頭肥豬就褪的乾乾淨淨了。

第三步自然是開膛了，這時候就是董屠戶展示他十幾年殺豬經驗的時刻了。只見董屠戶先是把豬頭砍下，然後把豬倒掛在撐架上，順著豬肚皮用刀滑下來，豬的內臟就翻了出來。再然後把這些豬內臟一點點的分割開來，什麼豬心呀，豬肺呀，豬腸呀，也裝了滿滿一大盆。有好吃雜刷的人，早早就忙著把這些內臟給預定了。幾分鐘後，撐加上是豬內臟就被掏空了，董屠戶他們把它從中間劈開，一頭大豬就分成了兩扇。然後招呼著鄰居誰喜歡那一塊，就給他割那一塊。

至於建國他們，到取內臟那一刻更專注的是豬水泡（豬膀胱）。董屠戶會專門把豬水泡留給這幫小孩子，然後找個肺活量大的，把豬水泡給使勁的吹起來，再用線紮緊口，一個簡易的皮球就成了。建國一把搶過這個“足球”，招呼著小夥伴去踢足球了。

至於豬和豬肉，他們已經不關心了。