有了昨天的經驗，今天江承祖和李芳特別關注夜市攤上的品類和價格，以及各家一晚上賣出去的量。
半夜回到家後，夫妻倆一琢磨。
打算明天去菜市場和批發市場看一看食材的價格。
高卿禾眼看事情發展和自己預料的方向一致，心情極好，繼續當嚮導。
次日花了一整天時間，帶著兩人把附近市場都跑了一遍。
實地考察過後，各種食材和耗材的成本夫妻倆心裡也有數了。
夜市街上那一個個小攤子看起來不起眼，卻都是聚寶盆。
既然別人都能幹，那他們倆也能幹啊！
不過到底賣什麼，還需要好好研究研究。
李芳對炸串最有熱情，而且她這兩天看下來，發現炸串攤的生意競爭力比較少。
在夜市攤上，炒粉炒飯是主力，燙菜排第二，剩下的就是各種燒烤滷味、煎炸小吃。
火車站那邊夜市規模大，各種小吃都能找到，競爭也大。
人民廣場和河濱公園規模就要小一些，夜宵品類也比較單一，基本都是賣炒粉炒飯和燒烤的。
天漸漸熱起來了，夜晚過來散步消食的人肯定會變多，這兩個地方潛力巨大。
李芳決定就在這兩個地方選一個，不去火車站擠了。
新人過去搶生意，搞不好還要被那些老攤主排擠找麻煩。
而類目，她覺得炸串就很合適。
因爲人民廣場和河濱公園這兩個地方，沒有一家炸串是好吃的。
那她要是自己研究出味道更好的炸串，生意肯定好。
“那到底是人民廣場還是河濱公園？”江承祖糾結的問。
李芳也下不了決定，目前看兩邊人流量都差不多，她真選不出來。
一直坐在桌邊聽夫妻倆盤算的高卿禾這時出聲說：
“人民廣場好一點，夏天人比較多，早晨也有很多人過去鍛鍊身體，要是不怕累，早上還能賣早餐。”
“而且空地比河濱公園多，你們是新人，初來乍到就和老人搶攤位容易惹麻煩。”
去人民廣場就不需要搶攤位，一整個廣場外圍都能擺攤。
聽完高卿禾的分析，李芳決定就選人民廣場。
江承祖說：“我算了下，咱們要是賣炸串，就需要火，一個爐子一個油鍋，再加一個能裝爐子的小推車，七七八八算下來，也要個四五百。”
“這麼多？”李芳吃了一驚，她以爲也就二三百呢。
江承祖瞪她一眼，“你以爲這還是縣城呢？省城東西都貴。”
李芳嗤他：“該花就得花！”
礙著高卿禾在場，摳門的江承祖也不好說什麼，繼續道：
“咱們要在省城做生意，還得有個地方住吧？還要能裝下推車的，那地方也不能太小了，得租個大點的，最好是一樓。”
這事李芳真沒辦法，只好求助的看向高卿禾。
“弟妹，人民廣場附近有租房的嗎？嫂子在省城也不認識人，就認識你們了，這事恐怕還得麻煩你。”
高卿禾衝她微微笑，示意她別擔心。
起身回房間，拿了一張寫滿地址和聯繫方式的硬殼紙遞給江承祖。“我大伯家正好住在那附近，你們來的第一天我就給他打過電話，讓他幫我留意附近的租房信息，這些是我大媽今早告訴我的，你們明天過去問問看。”
高卿禾重新坐下，“要是覺得合適，就租下來，第一年的租金我和抱海來出。”
李芳和江承祖對視一眼，既驚又喜，“這、這怎麼好意思讓你們出錢”
高卿禾擺擺手，難得正色道：“大哥大嫂，我知道你們原本是奔著工作來的，但我也說句真心話，我覺得你們要是去坐辦公室，每個月就拿兩三百塊工資，太屈才了。”
“你們也看見了，現在遍地都是賺錢的機會，只要肯幹不怕辛苦，賺的絕對比上班拿工資多。”
高卿禾露出笑，“我和抱海現在賺得還可以，所以這一年的房租錢，就當是我們支持哥嫂創業了，你們也不要覺得不好意思，兄弟姐妹互相幫助不是很正常的嗎？”
“以後大哥大嫂發達了，肯定也不會忘了我們的。”
江承祖眼眶泛紅，只覺得這話說到了自己心裡去，整顆心都是暖融融的。
李芳欣喜道：“弟妹，那嫂子就謝謝你了！”
江承祖難得大方的說：“以後你們帶悅悅來吃炸串，全免費，隨便吃，想吃多少吃多少！”
李芳驚訝的看著他，你個摳門什麼時候這麼大方了？
江承祖得意的擡了擡下巴，什麼時候該摳什麼時候該大方，老子還是分得清的，以爲就你知道大方！
說幹就幹，第二天夫妻倆便兵分兩路行動起來。
一個去菜市場買食材帶回高卿禾家，在廚房研究配方。
一個拿著地址去租房、訂車，買爐子買鍋碗瓢盆，把租的房子收拾出來。
高卿禾也沒閒著，和婆婆一起當起測評人，天天幫李芳試菜。
炸串的精髓有兩個，一個是火候，一個是辣椒料子。
火候好掌握，無非是油用得好點差點的區別。
辣椒料子纔是靈魂。
李芳把市裡能買到的辣椒全都買了一遍，天天拌辣椒料子，弄得房子裡全是嗆人的味道。
終於，在高卿禾和祁連心的挑剔下，調出一款又香又麻又辣的超絕料子。
同時在江啓悅小朋友的強烈建議下，調了一款不辣的料子。
這下辣的和不辣的都有了，各種工具也已經準備齊全，江承祖和李芳選了個週六，把小攤擺起來。
第一天，高卿禾便帶著婆婆和女兒去捧場。
順便讓向南飛把全公司的員工都叫來，免費請他們吃宵夜。
就連還在單位加班的顧景舟也沒逃得過。
人都是愛湊熱鬧的，路人一看這家新來的攤子前圍著這麼多人，忍不住好奇湊上來。
高卿禾立馬端著炸好的炸串，拿給路人們免費品嚐。
特別調製的不辣料子獲得老人小孩們一致好評。
免費品嚐數量有限，大家沒吃夠，胃口卻被吊起來，於是紛紛掏錢買。
一下子有七八個人要，李芳和江承祖又開心又是手忙腳亂。
好不容易忙完第一批，第二批人又來了。
夫妻倆痛並快樂著，一直忙到所有串串都賣光，才驚覺三個小時居然就這麼過去了。