但是陸安然還是對(duì)自家店面的手藝很有信心的。第一天開(kāi)業(yè)，很多熟面孔都有來(lái)捧場(chǎng)，連班級(jí)同學(xué)都來(lái)了十幾人。而陸安然期間也聽(tīng)人提起過(guò)岳氏那邊人少的可憐，這一點(diǎn)陸安然早就想到了，之前的事就算澄清擺平了，岳氏的生意初期也別想好起來(lái)。
萬(wàn)事開(kāi)頭難，她早就做好前期零收入的準(zhǔn)備了，只要不賠錢(qián)，流動(dòng)資金穩(wěn)定，只要不達(dá)到入不敷出就一切好說(shuō)。
這種狀況延續(xù)至第四天，陸安然都有注意到賬面，一切都在她的掌握之內(nèi)，賬面很平，不賺不賠。
“誒……”陸安明捏了捏鼻樑：“開(kāi)業(yè)前三天爲(wèi)什麼會(huì)這麼慘淡呢？”他可是擦拳摩掌準(zhǔn)備了好久?。“蠢碚f(shuō)不應(yīng)該的啊！
“慘淡？”陸安然揚(yáng)了揚(yáng)嘴角：“還好??！”
“一分錢(qián)都沒(méi)賺到。”在陸安明的想法裡，就算不賺個(gè)滿(mǎn)鉢也用該差不多啊，可是現(xiàn)在一分錢(qián)也沒(méi)賺到也……也跟預(yù)想的差太多了吧！
“但是我們也沒(méi)賠??！”陸安然兩手一攤：“這樣就夠了?！?
“你想的真開(kāi)！”陸安明忍不住翻了一個(gè)白眼。
“呵呵?！辈皇顷懓踩幌氲瞄_(kāi)，而是她前世曾經(jīng)親眼看著這家店一天不如一天最後成了險(xiǎn)些擊潰陸氏的毒瘤……她現(xiàn)在做的已經(jīng)是最大程度的減少傷害的同時(shí)保住這家店最起碼的存在價(jià)值了。
“這家店的初期投資非常巨大，如果一直這樣，怕是賺不回投入的錢(qián)。”華道林嘆了一口氣：“這對(duì)陸氏整體都是有一定危害的?！币缼讉€(gè)億可不是小數(shù)目?。?
“是啊?！盓lla也嘆了一口氣：“顧客對(duì)菜單也不是很滿(mǎn)意，全部都是素菜?！?
“要不增添葷菜吧！”陸安明提議道。
“我覺(jué)得可以試一下?！比A道林點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“駁回。”陸安然一口回絕：“這家店是素食齋，不賺不賠只是暫時(shí)，現(xiàn)在的這種狀況很快便會(huì)改善。”這家店如果一點(diǎn)特色都沒(méi)有根本就是走回前世走死的老路子了！
“這……”三個(gè)經(jīng)理你看看我，我看看你。齊齊點(diǎn)了點(diǎn)頭，他們是聽(tīng)命與陸安然的，他們有權(quán)提意見(jiàn)，但是陸安然是否採(cǎi)納可不是他們?nèi)齻€(gè)可以說(shuō)的算的：“好吧！店長(zhǎng)說(shuō)了算?！?
陸安然也點(diǎn)了點(diǎn)頭，現(xiàn)在已經(jīng)是最好的情況了。
“好什麼好！”從後廚走出三位主廚：“你根本就不會(huì)經(jīng)營(yíng)！我們要聯(lián)名要求換一個(gè)店長(zhǎng)！一個(gè)餐廳一道葷菜都沒(méi)有怎麼可能賺錢(qián)！”
“哈哈。”陸安然笑了一下，這三位終於是爆發(fā)了，不過(guò)才三天，比她預(yù)想的要早上半個(gè)月呢！
“你不懂做菜，不懂經(jīng)營(yíng)，小小年紀(jì)就在這裡指手畫(huà)腳！”左側(cè)的主廚姓方，脾氣也是三個(gè)主廚裡最暴躁的。
“我不懂？”陸安然雙手環(huán)臂笑了笑：“等著?！辈徽f(shuō)其他的，陸安然直接進(jìn)了後廚淨(jìng)手，開(kāi)火倒油，然後切菜下鍋翻炒，不出三分鐘那四溢的香氣遍整個(gè)在後廚炸開(kāi)愣是連前庭都聞到了那一股子濃濃的香味，衆(zhòng)人不由得吞嚥了一口口水。
而那三個(gè)主廚也是一愣，聞著空氣中的菜香味，心中有些震撼。這丫頭倒是有些本事……
又過(guò)了三兩分鐘，陸安然端著一盤(pán)素炒來(lái)了堂前：“嚐嚐吧！”
那三個(gè)主廚上前用服務(wù)員遞上的筷子夾了一口，剛咀嚼第一口那股子清脆便在脣齒間炸開(kāi)，蔬菜的清香更是溢滿(mǎn)整個(gè)口腔。似乎讓人如沐陽(yáng)光，停不下的一口接著一口，三人愣是將這一整盤(pán)素炒全部吃光了。
“我知道三位主廚都是陸氏精心培訓(xùn)的人才，在陸氏工作也都是十幾二十年了，但是論廚藝，我有信心不會(huì)輸給在場(chǎng)的任何一人！”陸安然看了三人一眼說(shuō)道：“至於經(jīng)營(yíng)理念，我自然有我的主意，且不說(shuō)換做別的店長(zhǎng)，在我接下經(jīng)營(yíng)權(quán)的第一天我就跟爺爺說(shuō)過(guò)了，這家店全權(quán)由我一個(gè)人說(shuō)了算，他的意見(jiàn)我都只會(huì)參考而不一定採(cǎi)納！”陸安然語(yǔ)氣態(tài)度非常艱鉅：“陸軒齋是素食齋，只做素食，一道葷菜都沒(méi)有！不滿(mǎn)意的，擔(dān)心店關(guān)門(mén)大吉會(huì)拖累個(gè)人的，現(xiàn)在就可以走！現(xiàn)在就可以申請(qǐng)調(diào)職！我絕不攔著更不會(huì)報(bào)復(fù)使壞?！边@時(shí)十點(diǎn)到了，龍氏購(gòu)物中心再度開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，陸安然聽(tīng)見(jiàn)腳步聲便說(shuō)道：“如果沒(méi)事了就請(qǐng)各自回到自己的崗位上吧！”
聽(tīng)見(jiàn)陸安然這樣說(shuō)，又嘗過(guò)陸安然的手藝，三個(gè)主廚沒(méi)了話，轉(zhuǎn)身進(jìn)了後廚。做菜手藝遠(yuǎn)超他們的人，他們服！
今天是龍氏購(gòu)物中心營(yíng)業(yè)第四天，今天開(kāi)始便不再限制人數(shù)，從早到晚都忙的沒(méi)有閒暇時(shí)間，陸軒齋迎來(lái)了第一天的打破0收益。
而之後陸軒齋的生意一天比一天穩(wěn)定一天比一天好，果然如同陸安然最開(kāi)始預(yù)期的那樣，全素餐館吸引了素食主義者，也吸引了對(duì)素食覺(jué)得新鮮的人，還吸引到了想要注意身材的白領(lǐng)工作者。
瞧著這樣的轉(zhuǎn)變，陸軒齋的員工們便徹底沒(méi)了話了。誰(shuí)不希望生意越做越好呢！
【陸軒齋】的餐飲走向了正軌，【嶽記】卻沒(méi)有這麼幸運(yùn)了，從第一天就開(kāi)始賠錢(qián)，一直到現(xiàn)在，一點(diǎn)轉(zhuǎn)好的苗頭都沒(méi)有，他們針對(duì)的是購(gòu)物人羣的快餐文化，價(jià)錢(qián)定位不貴，卻還是沒(méi)什麼人來(lái)。瞧見(jiàn)這樣，嶽偉海心急如焚只好再度撥通電話給他身後的人，講明瞭現(xiàn)在的狀況。
“這樣啊?！彪娫捔硪欢说娜怂坪踉缫杨A(yù)見(jiàn)到這樣的狀況，也沒(méi)有覺(jué)得有什麼奇怪的，直接給嶽偉海支了一招：“如果餐飲行業(yè)在衛(wèi)生上面出了什麼問(wèn)題，那麼就基本是廢了，而這時(shí)最先出來(lái)指責(zé)並做好外表公關(guān)工作的店面便會(huì)成爲(wèi)最讓大家放心的餐飲店面?！?
“我懂了……”