xingjing的忌諱

年輕的時候永遠(yuǎn)喜歡那種感覺，就是在路上的感覺，似乎永遠(yuǎn)是一種飄的狀態(tài)，從這個城市到那個城市，永遠(yuǎn)不變的就是撲面而來的風(fēng)，似乎帶著一點(diǎn)家鄉(xiāng)的氣息，而故鄉(xiāng)就在夢裡，現(xiàn)在我卻窩在這個小村子裡面，突然明白了，父母在哪裡，家就在那裡，因爲(wèi)那裡永遠(yuǎn)有一盞爲(wèi)了守候的燈火。現(xiàn)在，。。。。。。

車子開了半天，車窗外面的景色絲毫沒有變化，遠(yuǎn)處黑褐色的連綿不絕的山脈，車輪下是大小不一的礫石，車子在輪下帶起一道白煙。除了荒蕪。頭腦裡面再也想不到用什麼詞語來形容這裡了，最初看外面的景色也由最初的興奮，變的無聊起來了。車子裡面的人昏昏欲睡，就我們四個還在看著外面的景色。

無聊，想看看沈胖子這個傢伙給我自己翻譯的詞典都有什麼，就拿出了那個小本子，這個傢伙還真沒少下工夫的，那個民族學(xué)校的教授也是一定收了沈胖子不少好處的，要不然不會這麼詳細(xì)的。一邊的漢字，一邊是維爾語言的漢字註解。只要認(rèn)識字的人就可以看懂，也不知道這個傢伙是這麼想到的。這個辦法雖笨，但很實(shí)用，簡答的對話，問答都沒有問題。那個給他編寫這個簡易的翻譯字典的教授顯然也熟悉這裡的民俗，給我們說了很多這裡忌諱的東西和飲食。看了這些，我們感覺自己找不到嚮導(dǎo)了，這簡直比當(dāng)兵政審還要嚴(yán)格的，現(xiàn)在回憶一下，大概說給大家，也簡單的說一些爲(wèi)什麼的。

在xingjiang旅行,各民族有不同的飲食禁忌,有些飲食禁忌還在發(fā)生變化，有些禁忌書上沒寫，但一定要注意；有些禁忌理論上存在，實(shí)際上已經(jīng)普遍不遵守了。這些情況，外地人經(jīng)常搞不清楚，所以要特別注意。其實(shí)所有的飲食習(xí)慣都來源於生存環(huán)境，現(xiàn)有生活環(huán)境，後有結(jié)合生活環(huán)境的宗教。

1、豬肉禁忌

這是穆斯林飲食第一大忌。在xingjiang，維爾、哈薩克、回、柯爾克孜、塔吉克、塔塔爾、烏孜別克、東鄉(xiāng)、撒拉和保安等10個民族是信仰伊斯蘭教的民族。他們不吃豬肉，甚至提到豬肉、嗅到豬油味都感到厭惡。究其禁忌形成的原因，與《古蘭經(jīng)》有關(guān)。因爲(wèi)在《古蘭經(jīng)》中有四處提到不吃豬肉，說豬肉“不潔”，從此，穆斯林遵照教規(guī)，不吃豬肉。

穆罕默德爲(wèi)什麼要在《古蘭經(jīng)》中規(guī)定不吃豬肉呢？這和伊斯蘭教的起源地阿拉伯半島的經(jīng)濟(jì)條件有密切關(guān)係，阿拉伯半島大部分是沙漠和草原，居民以遊牧羊、馬、駱駝爲(wèi)主，而豬這種牲畜是與農(nóng)業(yè)與定居聯(lián)繫在一起的，以遊牧經(jīng)濟(jì)爲(wèi)主的阿拉伯半島不適應(yīng)豬的發(fā)展。穆罕默德也就承襲了這個古老的習(xí)俗，並將它定爲(wèi)伊斯蘭教的一條教規(guī)，承襲至今也就成了根深蒂固的一種風(fēng)俗習(xí)慣了。

2、宰殺方式禁忌

伊斯蘭教忌食未經(jīng)殺而自死的動物的肉，也禁食所有動物的血。這些禁忌源於伊斯蘭教，現(xiàn)已演變爲(wèi)生活習(xí)俗。在xx牧區(qū)經(jīng)常看到自然死亡的牛羊，就拋棄在路邊，皮子被拿走了，肉留下了。要是在內(nèi)地，估計(jì)有可能被作成肉包子了。

不過，多數(shù)穆斯林對於魚類則沒有這一要求，可以直接食用。這一點(diǎn)在一本回族的宗教書上有明確說明。

3、馬肉禁忌

伊斯蘭教規(guī)定不能吃馬肉，因爲(wèi)馬和驢、騾等屬於非反芻畜動物。

不過由於氣候原因，生活在草原上的哈薩克人和柯爾克孜人則有自己的看法，馬肉是哈薩克飲食文化的代表（這就和西藏的喇嘛和吃肉一樣，因地制宜）。在xingjiang的伊犁，有很多哈薩克奶茶館賣馬肉，xx人一提起伊犁的馬腸子都會流口水。馬肉是一種很高貴的肉，比羊肉價(jià)格還高一半左右。馬肉的來源都是淘汰的草原乘騎馬或散養(yǎng)馬，從不吃人工飼料，所以很乾淨(jìng)。在中國，有馬肉館子的地方，恐怕只有xingjiang。

但是近年來，一些維爾人和回族人也吃馬肉了，特別是北疆的，世居伊犁地區(qū)的維爾人和回族人幾乎都吃馬肉。

xingjiang的蒙古人不吃馬肉，這不是宗教的原因，可能是因爲(wèi)世界上沒有哪個民族像蒙古族那樣對馬有這麼深的感情。所以到巴音布魯克草原、和布克賽爾草原或者博爾塔拉，可以討論馬，但最好別提馬肉。

4、酒禁忌

穆聖（祈主福安之）說：“真主最痛恨酒，穆斯林不但不喝酒，而且不賣酒、不造酒、不運(yùn)酒、不拿酒當(dāng)禮品送給人。又說：凡醉人的飲料，都是禁止的。”可見穆罕默德對於酒的禁戒是多麼徹底。中國穆斯林的老前輩有這樣的說法：飲水井若掉下一塊豬肉，淘幹三次，還可以繼續(xù)使用；如果滴到井裡一滴酒，就得把井填死不用了。

5、狗肉禁忌

伊斯蘭教不允許吃狗肉和食肉動物的肉（例如狼、熊等），滿族也不吃狗肉

6、驢肉禁忌

伊斯蘭教不允許吃驢肉，維爾、哈薩克、回、柯爾克孜、塔吉克、塔塔爾、烏孜別克等民族在這方面都很一致，而且態(tài)度堅(jiān)決。穆斯林不吃動物的血，宰殺牛羊的時候，血都放掉了。

7、魚蝦

“海里的動物和食物，對於你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。”所以xx的穆斯林都吃魚蝦，而且不要求宰殺的時候有阿訇唸經(jīng)（這好像很困難）。不過有些回族人不吃魚子，而且對於比魚蝦長的難看的水產(chǎn)品，例如螃蟹、小龍蝦等，也持謹(jǐn)慎態(tài)度。

8、無鱗魚

按照伊斯蘭教規(guī)，無鱗魚不能吃。其實(shí)這主要指黃鱔、泥鰍這樣的東西，主要是嫌它們髒。xx有一條額爾齊斯河，裡面有北冰洋水系的無鱗魚（白斑狗魚,也叫喬爾泰），這就爲(wèi)難了，因爲(wèi)教規(guī)是在阿拉伯海旁邊寫的.

不知道潘子看了這些有什麼表情的，我壞笑這不這本沈胖子找人編輯的注意事項(xiàng)交到潘子的手裡，就看他看的時候，我一臉期待的想看他的表情，這個傢伙，好像沒有什麼忌口的吧，貌似上面寫的他那一條都在違規(guī)範(fàn)圍內(nèi)。哈哈。