六月初八是個(gè)黃道吉日，經(jīng)過珍兒跟葉家人的集體投票表決，包子鋪就在那一天重新開張。
那天早上，不只是珍兒、葉白芷、二妞還有毛氏跟葉蘇木幾人去了，葉老爺子在大夥的強(qiáng)烈要求之下也去湊了這個(gè)熱鬧。虎子作爲(wèi)包子鋪的真正老闆，那是必須到場(chǎng)的。而杜雲(yún)因爲(wèi)大肚子，葉白薇因爲(wèi)待嫁的原因，就留在了家裡；葉石韋也在家裡照看著，畢竟家裡還有一個(gè)孕婦，一個(gè)小姑娘，外加一大家子的東西呢。
這邊葉老爺子自願(yuàn)幫忙燒火，那就把葉白芷給空出來了。有了這麼些天的鍛鍊，葉白芷包的包子已經(jīng)像模像樣了。幾人一邊調(diào)餡子，一邊包，說說笑笑倒也快。
毛氏說新鋪?zhàn)右行乱猓伴_了那麼幾天已經(jīng)給附近的人留下印象了，現(xiàn)在要多弄些新東西，才能吸引更多的人，早日把買鋪?zhàn)拥你y子賺回來。
毛氏的出發(fā)點(diǎn)是好的，不過他們這些人中，葉老爺子年紀(jì)最長，也最有見識(shí)，可他對(duì)吃食不怎麼講究，也提不出什麼很有用的建議。剩下就是毛氏跟葉石韋了，他們所見識(shí)的也就是棘陽縣的這些花樣，根本談不上有新意。剩下的幾個(gè)小的可以忽略不計(jì)。珍兒倒是知道幾個(gè)精緻的糕點(diǎn)跟包子，可是因爲(wèi)太過精緻，完全不適合他們這個(gè)比較平民的小鋪?zhàn)樱姨岢鰜硪膊缓媒忉屗觞N知道這麼多。最後，幾人商議決定，保留原有的粉條包、肉包跟蘑菇包。剩下的適應(yīng)當(dāng)即蔬菜。添加白菜包、蘿蔔包、豆包跟糖包。
今天開張。就加了一些糖包跟豆包。糖精貴些。糖包就賣兩文錢一斤，豆包是葉家的，珍兒按價(jià)稱的，算下來一文錢一個(gè)就成。今兒先賣這些，要是客人喜歡，吃的人多以後就接著賣，要是不好吃，就撤了這道包子。
看時(shí)辰差不多了。庖下里忙碌的幾人就慌忙把準(zhǔn)備好的包子、稀飯端了出來。毛氏她們擺好了貢品，珍兒跟虎子一人一束香，拜了竈神。
葉蘇木早在門口準(zhǔn)備好了，鞭炮的一頭綁在竹竿上，另一頭懸空掛著，尾端離地面的高度不高，這是特別爲(wèi)虎子著想的。門口上還有一個(gè)牌匾，用塊紅布披著。
吉時(shí)一到，葉蘇木敲了敲銅鑼，就拿著燃起的香遞給虎子。牽著他去點(diǎn)鞭炮。虎子跟著葉蘇木的腳步慢慢的走著，回頭看了一眼珍兒。見珍兒對(duì)他笑笑，也回了一笑，堅(jiān)定的握著香，慢慢的伸到下面的引線下，等引線冒了煙，忙跟這葉蘇木往後跑。
噼裡啪啦的炮聲伴隨著濃煙吸引了早起的人們。等珍兒跟虎子踩在梯子上掀開了紅布，“百草包子”四個(gè)字映入人們的眼睛。
人們以爲(wèi)只就是一個(gè)普通的包子鋪，賣的肯定也是那幾樣，沒什麼好吃的，剛想走呢，一個(gè)寫有今日供應(yīng)的木板豎在了門口。人羣中有識(shí)字的就念了出來：“今日有香菇包子、粉條包子、肉包子、糖包子、豆包子，稀飯一文錢一碗。另，買三個(gè)包子送一碗綠豆湯，新鮮醃菜有蘿蔔絲、韭菜黃、幹醬豆。”
人們一聽添加了幾個(gè)新花樣，都覺得有些意思，幾個(gè)沒吃早飯的一商量，覺得可以去嚐嚐，反正挺便宜的。
門口迎客的是剛趕來的葉路遠(yuǎn)。他還在景春堂當(dāng)學(xué)徒，聽說珍兒家的包子鋪要重新開張，想來湊個(gè)熱鬧。可惜，沒什麼他能做的活計(jì)，珍兒就讓他這天早上早些來，笑道：看看開張的盛況，要是還能招攬客人那就更好了。
他也牢記著要來幫忙的事的，就是昨兒晚上鋪?zhàn)友e才新進(jìn)了些茶葉，他要忙著記賬，忙活晚了，今兒早上就沒起來。這剛趕來就讓珍兒遞了個(gè)抹布過來，讓他招攬客人。
引著幾人進(jìn)了鋪?zhàn)印Ｒ贿M(jìn)門，才發(fā)現(xiàn)這包子鋪還是有些變化的。以前只是一間小小的屋子，裡面放了兩張桌子，人一多就沒地方坐。而且地方小，不小心就會(huì)碰到這裡，碰到那裡。現(xiàn)在的鋪?zhàn)硬灰粯恿恕Ｕ鋬合胱屼佔(zhàn)友e的地方寬敞一點(diǎn)，就跟葉十一哥他們說了。他們也是常幹這個(gè)的，仔細(xì)看了看這房子的結(jié)構(gòu)，就幫珍兒把問題解決了。中間的牆一打通，就把兩間屋併成一間了，牆上再加上一個(gè)窗戶，屋子裡一下子就亮堂多了。
後面院子裡葉十一哥他們也給改了改，以前的庖下太緊閉，每次珍兒他們一羣人在裡面忙活都覺得悶熱，出不來氣。葉十一哥他們把庖下里的竈毀了一個(gè)，又把剩下的兩個(gè)竈重新盤了盤，燒起來又快，菸灰也出的快。可不像之前那個(gè)竈一樣，一點(diǎn)火煙子就全返回來進(jìn)了庖下，讓人咳得眼淚都出來。庖下的窗戶也換成了白棉紙，又好看，庖下里也亮堂。就是換來了毛氏的笑話，最髒的地方珍兒反而用了最好髒的窗紙。
店裡新擺的四套桌椅是珍兒託木匠哥新打的，都漆成了絳紅色，很有沉重感。原來的兩張舊桌子珍兒也沒捨得丟，同樣漆了色，看著跟店裡的新桌椅沒太大差別。
進(jìn)來的三個(gè)人要了蘑菇包子跟糖包、豆包，一共是九個(gè)，送了三碗綠豆粥，葉路遠(yuǎn)笑著把東西送過來，又跑去招呼後進(jìn)來的人。
毛氏抱著頭巾，在門口的大蒸籠前站著，有人不想進(jìn)鋪?zhàn)樱皇琴I包子帶走，她就得給人裝包子，還要收錢。屋裡就是葉路遠(yuǎn)跟二妞在當(dāng)夥計(jì)，招呼客人；珍兒就在盛稀飯跟綠豆粥，還得細(xì)心看別人都點(diǎn)了什麼，最好是在葉路遠(yuǎn)跟二妞還沒過來就盛好，讓他們過來了直接端走，這樣省些時(shí)間。
前面賣的好，後面當(dāng)然也忙的更狠。葉白芷接到前面?zhèn)鱽淼男艃海Φ溃骸盃敔敚纯茨莻€(gè)蒸籠裡的是糖包子，先蒸糖包子，快！”
葉老爺子還沒站起來，二妞就看到糖包子的蒸籠了，放到空閒的鍋上放好，葉老爺子也轉(zhuǎn)了竈，在這邊開始燒了起來。
“今兒怎麼糖包子賣的還好了？”葉老爺子想不明白了，糖包子一個(gè)都要兩文錢哩，比肉包子都不差，咋還有人捨得？
葉白芷跟二妞手裡不停，也在想著這個(gè)問題，不知道珍兒賣糖包子虧不虧本，這一早上就把她們本來準(zhǔn)備三天賣的糖包子給蒸上了。
包子鋪開張前兩天珍兒就派人給附近的街坊們送了信了，這天一早還真看到好幾個(gè)常來吃包子的街坊，珍兒她們很是高興，給那幾個(gè)街坊每人都送了一碗綠豆粥。這是老爺子教的，做生意要給別人些好處，別人纔會(huì)覺得你這店好。
一直忙到辰時(shí)三刻，店裡的人才都走光了。珍兒她們把鋪?zhàn)邮帐傲艘幌拢腿メ崦娴拟蚁码S意吃了些東西。東西是二妞做的，完全保持了鄉(xiāng)下人的一般作風(fēng)，菜裡沒放多少油，鹽也少，跟水煮的差不多。這會(huì)兒累的狠了，大夥也都沒胃口，都隨意吃了些，看著在桌邊算賬的葉路遠(yuǎn)。
“怎麼樣？怎麼樣？算出來了嗎？今兒賺了還是賠了？”葉白芷焦急的問道。
葉路遠(yuǎn)凝眉想了想，道：“別吵，我還沒算出來呢。”
葉白芷撇撇嘴，道：“這也太慢了吧，珍兒算的都比你快。就這水平你整天還吹說跟什麼什麼賬房學(xué)習(xí)呀，別敗壞人家名聲了。”
正在喝粥的珍兒被葉白芷的話說的嗆了一下，咳個(gè)不停，二妞拍拍她的背給她順氣，埋怨道：“你理她作甚？你理她作甚？她就是個(gè)不懂裝懂的。路遠(yuǎn)哥，累了這麼久，你先歇歇吧，等會(huì)兒吃完了再算。”
聽到關(guān)切聲，葉路遠(yuǎn)笑笑，道：“沒事，二妞妹妹，你們先吃，就快好了。”
等珍兒她們吃了飯，把早上的碗碟什麼的都洗好了，葉路遠(yuǎn)的賬也算好了。跑去買食材的錢，還有剩下的一些包子，一個(gè)早上的忙活，也就才掙了六十五文錢。
“啊？那不是比前些天還少？”二妞張大了嘴巴。沒歇業(yè)整修之前，她們每天都能掙一百來文錢呢。
毛氏也有些失望，“今兒早上來的人不是挺多的嗎？”怎麼掙的還少了呀？
珍兒早想過可能會(huì)是這種情況，但是沒想到會(huì)少掙這麼多，解釋道：“應(yīng)該是跟我們?cè)缟系氖巢挠嘘P(guān)。今兒早上我看了看，賣的好的就是肉包子、粉條包子還有糖包。這三樣裡，肉包跟糖包都是兩文錢一個(gè)，可是都用的是白麪，就這個(gè)價(jià)我們完全沒有賺頭。”白糖多貴呀，那麼一點(diǎn)點(diǎn)都要一百來文，而且還是質(zhì)量不怎麼好的。
毛氏他們一聽，也是這樣。今兒來的人中，十個(gè)有九個(gè)都要的是這三樣中的一樣，所以看著買的多，其實(shí)利潤很薄。
“那要不，我們還跟之前那樣賣？那一天不是能多掙個(gè)幾十文錢啦？”葉白芷說道。
還沒等珍兒開口，葉路遠(yuǎn)就道：“當(dāng)然不成啦，你今兒賣的有這幾種包子，明兒就不賣了，那喜歡吃這幾樣包子的人肯定不高興，連帶的也不喜歡你這鋪?zhàn)恿耍@樣人不就少了嗎？要覺得不賺錢，那明天就少做些肉包、糖包的就成，你賣完了別人總不能還有話說吧。”
珍兒她們聽了想了想，也覺得這話不錯(cuò)，能少做但不能不做。毛氏甚至還誇獎(jiǎng)道：“路遠(yuǎn)真的是長大了，都能有這樣的見識(shí)了，真不容易。”
葉路遠(yuǎn)被誇的有些不好意思，撓撓頭，傻傻的笑了。(未完待續(xù)。。