第438章 436【海魚(yú)和海帶】
滿清搶空半個(gè)朝鮮，把胡定貴搞得焦頭爛額。
第十一師駐守蓋州和金州，還有十多萬(wàn)治下百姓，糧食全靠在朝鮮高價(jià)購(gòu)買(mǎi)。
朝鮮沒(méi)糧了，就等於第十一師沒(méi)糧了。
收到遼東文武官員的奏章，本就缺糧的趙瀚，只能勒緊褲腰帶，東挪西湊派船送去。
好在春天的時(shí)候，遼東三城十多萬(wàn)百姓，已經(jīng)全部種下了小麥。再熬一個(gè)月，就能收穫糧食，不過(guò)須得提防滿清劫掠！
不僅是蓋州，金州、復(fù)州也得守。
因爲(wèi)遼東半島的山區(qū)，還住著一些女真部族，鳳凰城（在本溪和丹東之間）也有滿洲八旗。滿清的軍隊(duì)，可以穿山越嶺，趁著小麥?zhǔn)辗偧竟?jié)劫掠鄉(xiāng)村。
不是有可能會(huì)來(lái)，而是肯定會(huì)來(lái)。
因爲(wèi)缺糧，都跑去打蒙古了，怎麼可能不搶眼皮子底下的糧食？
八旗軍還剩十萬(wàn)左右，胡定貴那一萬(wàn)人，肯定防不住的，甚至可能被重兵圍城。
趙瀚立即下令調(diào)兵，李正的第三師、蕭宗顯的第四師，盧象升的五千驍騎，全部坐船前往遼東半島。
胡定貴駐紮蓋州，李正駐紮金州，蕭宗顯駐紮復(fù)州。盧象升也駐紮復(fù)州，居中策應(yīng)，隨時(shí)救援南北方向的友軍。
費(fèi)如鶴移駐天津，張鐵牛移駐登州，關(guān)鍵時(shí)刻，立即坐船去遼東打仗！
……
舟山海域。
大同上海海軍副帥洪旭，曾經(jīng)位列“十八芝”，而今卻成了捕魚(yú)專業(yè)戶。
爲(wèi)了在舟山漁場(chǎng)捕魚(yú)，上海海軍甚至因此擴(kuò)軍，在舟山招募疍戶漁民做水手，這些人最清楚舟山漁場(chǎng)的情況。
座艦甲板之上，洪旭叼著菸斗，吞雲(yún)吐霧的抽著南贛菸絲。
他麾下的大小戰(zhàn)艦，正在用拖網(wǎng)捕魚(yú)。
明末的海洋捕撈技術(shù)已經(jīng)成熟，大網(wǎng)主要有刺網(wǎng)、圍網(wǎng)、拖網(wǎng)、張網(wǎng)、建網(wǎng)、插網(wǎng)六類。
撒克遜時(shí)代，英國(guó)人捕撈鯡魚(yú)，用的便是流刺網(wǎng)，這種技術(shù)在浙江、福建、廣東非常普遍。
一網(wǎng)能撈400噸魚(yú)的拖網(wǎng)技術(shù)，同樣在中國(guó)應(yīng)用廣泛，但拖網(wǎng)相對(duì)比較小。
這是因爲(wèi)海禁和倭寇，駕巨舟出海不但風(fēng)險(xiǎn)大，而且屬於違法犯罪行爲(wèi)。因此，擁有大船的商賈，都特麼跑去搞走私了，誰(shuí)願(yuàn)意拼了性命捕魚(yú)啊？
明末清初，沿海地區(qū)最大的漁船，載貨量也僅三到四噸而已。
由於糧食緊缺，早在去年初，趙瀚就頒佈了鼓勵(lì)海洋捕撈的政策。
第一，取消漁鹽稅。
第二，可以成立海洋捕撈商社，直接與鹽場(chǎng)對(duì)接，繞過(guò)食鹽銷(xiāo)售商，從鹽場(chǎng)低價(jià)購(gòu)鹽（短期政策，糧食充足之後取消）。
明清都是有漁鹽課的，因爲(wèi)古代漁汛，大量捕撈鹹水魚(yú)和淡水魚(yú)。短期之內(nèi)賣(mài)不完，礙於儲(chǔ)藏技術(shù)，必須用鹽來(lái)醃製。
但不法之徒愛(ài)鑽空子，名爲(wèi)販賣(mài)鹹魚(yú)，實(shí)則販賣(mài)私鹽。
一條五斤的魚(yú)，能掛半斤鹽上去！
於是朝廷就要收漁鹽課，限量供應(yīng)用於醃魚(yú)的食鹽。這又讓權(quán)貴、官吏和豪紳鑽空子，趁機(jī)控制漁民和漁業(yè)，導(dǎo)致明清捕魚(yú)業(yè)一直難以發(fā)展。
這些鼓勵(lì)捕撈的政策，都是吳應(yīng)箕上疏建言的。
吳應(yīng)箕此人，因爲(wèi)多次建言立功，如今已升任江蘇右布政使。
政策一出，商賈和漁民果然響應(yīng)，甚至一些海商都參與進(jìn)來(lái)。漁船噸位越來(lái)越大，漁網(wǎng)也越來(lái)越大，一定程度緩解了糧食危機(jī)。
民間漁船再大，也大不過(guò)海軍戰(zhàn)艦！
趙瀚麾下幾大水師，現(xiàn)在有一半戰(zhàn)艦，都在沿海漁場(chǎng)捕撈。
“回航咯！”
二十多艘海軍戰(zhàn)艦，兩兩一組，拖著大網(wǎng)前往海鹽縣。海鹽縣自然產(chǎn)海鹽，拖過(guò)去就地醃製，正好跟舟山漁場(chǎng)完美搭配。
拖網(wǎng)捕魚(yú)，一般直接拖到岸邊，至於捕撈到多少，得上岸之後才能知道，就跟盲盒開(kāi)箱一樣充滿驚喜。
大量附近的百姓，被僱來(lái)搬運(yùn)、分揀、醃製魚(yú)獲。
老人、青壯、婦女都喜氣洋洋，這種工作計(jì)件收費(fèi)。漁汛期不愁沒(méi)有工作，只愁每天干不完，恨不得家裡的孩子早點(diǎn)長(zhǎng)大，小學(xué)畢業(yè)之後就可以幫忙了。
小學(xué)期間，不得無(wú)故輟學(xué)、曠課！
“起貨！”
一張張大網(wǎng)被拉起，一條條小船駛過(guò)去，從網(wǎng)裡撿起魚(yú)獲，再運(yùn)到岸邊交給苦力搬擡。
海軍戰(zhàn)艦拖拽的都是特製大網(wǎng)，若是運(yùn)氣好，一網(wǎng)就能捕撈幾十上百噸。
如今屬於夏汛期，舟山漁場(chǎng)的魚(yú)獲，以大黃魚(yú)、墨魚(yú)、鰳魚(yú)和鯧魚(yú)爲(wèi)主。
這次收穫不錯(cuò)，二十多艘戰(zhàn)艦，總共撈到三百多噸。
受僱做工的百姓，正忙著分揀醃製，洪旭卻躺在吊牀上睡大覺(jué)。
無(wú)聊啊！
不過(guò)洪旭對(duì)這種日子還算比較滿意，每天喝喝小酒、抽抽菸絲。漁汛過(guò)了，帶著士卒出海操練。若是接到緊急軍情，就立即率領(lǐng)海軍出發(fā)。
他雖然是鄭芝龍的部將，但出身可比鄭芝龍好得多。
洪旭出身世襲武官家庭，父親洪公掄官至守備。
海南島的黎族造反，洪公掄親身趕赴黎寨招撫，造反的黎族都已經(jīng)同意招安了。但兩廣參將萬(wàn)紀(jì)，覺(jué)得招安無(wú)法立功，於是發(fā)兵偷襲黎寨，結(jié)果反被黎族起義軍殺潰。
黎族復(fù)叛，難以收拾，招安成功的洪公掄，被這騷操作給活活氣死，而且死後還給萬(wàn)紀(jì)背黑鍋。
洪旭因此從武二代，一下子變得生活無(wú)著，只能出海做水手爲(wèi)生。然後跟鄭芝龍結(jié)拜，成爲(wèi)“十八芝”成員，現(xiàn)在又做了上海海軍副司令。
跟鄭芝龍一樣，洪旭在海上奔波辛勞，不願(yuàn)讓兒子也來(lái)吃這碗飯。
他的兒子洪磊，如今已做到知縣。
當(dāng)天傍晚，便有商船前來(lái)進(jìn)貨，裝著大量新醃製的海魚(yú)，翌日清晨出發(fā)前往上海，然後分運(yùn)到長(zhǎng)江沿岸售賣(mài)。
這種快速售賣(mài)的新醃海魚(yú)，在南京叫做“鮮醃魚(yú)”，比真正的鮮魚(yú)便宜，卻又遠(yuǎn)比風(fēng)乾的鹹魚(yú)更貴。
……
“鮮醃海魚(yú)”來(lái)到南京，已是用內(nèi)河商船裝運(yùn)。
“海魚(yú)來(lái)咯！”
“皇帝都吃的鮮醃海魚(yú)，物美價(jià)廉，鮮香可口！”
在碼頭上喊一嗓子，便有許多商販來(lái)買(mǎi)。
不零售，只批發(fā)！
從舟山到南京，這些魚(yú)獲已經(jīng)轉(zhuǎn)船三次，零售魚(yú)販子還要賺一次錢(qián)。
但賣(mài)到百姓手中，依舊價(jià)格很低，而且自帶食鹽。不講究或者拮據(jù)的家庭，捨不得把鹽洗乾淨(jìng)，就那樣直接進(jìn)行烹飪，還可以把放鹽的錢(qián)也省下。
在糧價(jià)大漲的時(shí)期，用新醃海魚(yú)做菜，就著雜糧或糙米粥吃下，算是底層百姓難得的美味。
如果更窮，那就買(mǎi)幹鹹魚(yú)。
更鹹，更便宜！
宮中。
已經(jīng)六歲半的銃兒，看著桌上的菜餚，頓時(shí)苦著臉說(shuō)：“又是紅燒大黃魚(yú)，我都已經(jīng)快吃吐了。”
趙瀚說(shuō)道：“這兩個(gè)月有漁汛，大黃魚(yú)容易捕撈，價(jià)錢(qián)也便宜。”
“可爹爹是皇帝啊，我們家裡有銀子，能買(mǎi)更好吃的。”銃兒撅著嘴。
趙瀚放下筷子，讓長(zhǎng)子也將筷子放下：“父皇確實(shí)有錢(qián)，可以吃別的山珍海味。但如果父皇經(jīng)常吃鮮醃海魚(yú)，官民必定紛紛效仿，這些醃過(guò)的海魚(yú)纔有更多人吃。聽(tīng)懂了嗎？”
“聽(tīng)懂了。”銃兒敷衍著拿起筷子。
趙瀚笑問(wèn)：“聽(tīng)懂什麼了？”
銃兒回答：“做皇帝要多吃海魚(yú)。”
“哈哈哈哈！”
桌上衆(zhòng)人被逗得大笑。
趙瀚也不禁莞爾，說(shuō)道：“今天父皇教你一個(gè)成語(yǔ)，叫做上行下效。什麼叫上行下效？皇帝在上，官民在下。皇帝想讓官民吃海魚(yú)，就該自己先吃海魚(yú)。皇帝要讓官民做什麼，自己也該以身作則。懂了嗎？”
銃兒點(diǎn)頭：“懂了。”
“真的懂了？”趙瀚再問(wèn)。
銃兒說(shuō)道：“真懂了。讓別人做什麼，自己就先做什麼。”
如今趙瀚已有三子兩女，費(fèi)如蘭陸續(xù)誕下兩子一女，盤(pán)七妹直接生了一對(duì)龍鳳胎，費(fèi)如梅和柳如是也已經(jīng)懷孕。
長(zhǎng)子銃兒，大名趙匡桓。長(zhǎng)女趙福榮。
龍鳳胎即將年滿三歲，分別叫趙匡栐、趙含錦。
三子趙匡標(biāo)。
不搞什麼化學(xué)元素表，只要不全名一模一樣，在趙瀚這裡就不存在避諱。
教育完兒子，趙瀚掃到其中一盤(pán)菜，頓時(shí)驚訝道：“咦，哪來(lái)的海帶？”
盤(pán)七妹回答說(shuō)：“海軍從山東回來(lái)，順便帶回一些海帶，專程託人送到南京進(jìn)貢。給了錢(qián)的，算是採(cǎi)買(mǎi)。”
盤(pán)七妹喜歡做東西吃，經(jīng)常跑去御廚房親自動(dòng)手。
反正還沒(méi)搬進(jìn)皇宮，隨便她怎麼搞，柳如是懷孕前也還在翰林院工作。
趙瀚吃了一口海帶，是那熟悉味道，他決定讓農(nóng)學(xué)館嘗試人工種植。
唐宋時(shí)期，古人就吃昆布，這是一種海藻類食物，與海帶同爲(wèi)海帶科，但歸爲(wèi)不同的屬類。
大概可以理解爲(wèi)，昆布是海帶的堂兄弟。
如今的海帶，生長(zhǎng)在朝鮮和日本。但是，山東近海的礁石上也有，《本草綱目》專門(mén)列出了產(chǎn)地，還介紹了海帶與昆布的區(qū)別。
銃兒吃膩了大黃魚(yú)，見(jiàn)到有新的菜品，連連夾起海帶吃得津津有味。
若是銃兒做了皇帝，海帶必定風(fēng)靡。
上行下效嘛。
(本章完)