泰光元年，九月二十八日
杭州
七樑坊附近，在一片鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴的熱鬧景象之下，孫友福滿(mǎn)臉笑容用挑桿的挑下蒙在店門(mén)招牌之上的紅布，旁邊圍著的一衆(zhòng)賓客百姓，紛紛鼓掌祝賀。
鼎香樓第十七家分店——杭州分店，正式開(kāi)業(yè)了！
…………
鼎香樓自景康十七年，在京城東城開(kāi)了第一家分店之後，就一直在馬晉的授意下，在大乾迅速擴(kuò)張。
景康十九年九月，京城第五、第六兩家分店順利開(kāi)業(yè)，總掌櫃孫友福請(qǐng)示了馬晉後，進(jìn)而把下一步的目標(biāo)放在了津門(mén)府上，準(zhǔn)備讓鼎香樓走出京城。
景康二十年初，孫友福攜鼎香樓一衆(zhòng)精幹，奔赴天津，然後和新華合作伙伴雲(yún)家取得聯(lián)繫，在雲(yún)家的幫助下，很快在天津開(kāi)了第一家鼎香樓分店。
並且，在馬晉的授意之下，鼎香樓天津分店推出了一系列津門(mén)美食，什麼狗不理、天津大麻花、罾蹦鯉魚(yú)等等，廣受津門(mén)百姓歡迎。
鼎香樓天津分店生意極爲(wèi)火爆，孫友福見(jiàn)勢(shì)頭不錯(cuò)，取得了馬晉的同意後，在景康二十年下半年，又在天津開(kāi)了一家分店，鞏固天津市場(chǎng)。
同時(shí)，因爲(wèi)天津分店的大獲成功，馬晉和孫友福開(kāi)始準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)張鼎香樓。
從景康帝二十一年初，到泰光元年六月，這五年多的時(shí)間，鼎香樓在河北、山東、山西、關(guān)外、河南、安徽等地，開(kāi)了十家分店。
再加上京城的六家分店，天津的兩家，鼎香樓幾乎遍佈半個(gè)北方，馬晉當(dāng)初的那個(gè)在大乾經(jīng)營(yíng)一個(gè)餐飲帝國(guó)的設(shè)想，在他重生十年時(shí)，已然完成了一小半。
………
一家總店，十五家分店，單以規(guī)模來(lái)論，鼎香樓在大乾確實(shí)可以自稱(chēng)一聲天下第一酒樓。
不過(guò)馬晉的目標(biāo)是成就餐飲帝國(guó)，而不是天下第一，所以鼎香樓的擴(kuò)張計(jì)劃，在馬晉同孫友福及其他鼎香樓高層商議之後，決定繼續(xù)實(shí)施。
因爲(wèi)北方諸省，大部分地方鼎香樓都已經(jīng)開(kāi)了分店，當(dāng)然，這麼大的地盤(pán)上的餐飲市場(chǎng)，十六家鼎香樓分店只是佔(zhàn)據(jù)了其中的冰山一角。
不過(guò)，因爲(wèi)有前期的基礎(chǔ)在，剩下的分店擴(kuò)張相對(duì)容易一些，所以孫友福他們決定兵分兩路，留下一部分骨幹，繼續(xù)維持北方各處分店，並擇機(jī)再開(kāi)幾家分店。
而孫友福帶著剩下的一批鼎香樓精英骨幹，南下開(kāi)拓南方市場(chǎng)，第一站，就是五年前劉勉開(kāi)《雜誌》分社的杭州。
………
鼎香樓可不是盲目擴(kuò)張，橫衝直撞，孫友福是個(gè)謹(jǐn)慎性子，在他的帶領(lǐng)下，鼎香樓走的每一步都力求穩(wěn)妥。
旁的不說(shuō)，每開(kāi)一家分店，孫友福都要親自到新店地址，實(shí)地勘察，並讓人研究當(dāng)?shù)乜谖叮贫ú俗V，而且，直到確保新的分店能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)盈利，他纔會(huì)把重心轉(zhuǎn)移到下一家分店去。
可以說(shuō)，這幾年時(shí)間，鼎香樓連開(kāi)十幾家分店，個(gè)個(gè)生意紅火，沒(méi)出任何岔子，孫友福佔(zhàn)了頭功。
此次也是如此，託杭州作爲(wèi)南方《雜誌》分社總部的福，鼎香樓在杭州這裡不算“生疏”，甚至許多食客，因爲(wèi)美食雜談上的文章，對(duì)鼎香樓嚮往以久，有一定的潛在客人基礎(chǔ)。
而且，《雜誌》南方分社在杭州立足五年，地面、官面上都熟，鼎香樓和《雜誌》都是馬晉的產(chǎn)業(yè)，彼此之間份屬同門(mén)，一衣帶水，正好用得上這些助力。
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如此之好的環(huán)境，實(shí)屬難得，孫友福在北方都沒(méi)碰上過(guò)幾次，所以還在沒(méi)南下時(shí)，孫友福就把鼎香樓南方擴(kuò)張的第一家分店定在了杭州。
果不其然，不出孫友福所料，他這邊剛到了杭州，就立刻有劉勉帶人前來(lái)積極配合。
選址、買(mǎi)店、招人、宣傳、官府打點(diǎn)等一系列的麻煩事，劉勉及《雜誌》分社這邊都出了不小的力。
而且因爲(wèi)鼎香樓之前在杭州小有名聲，許多揚(yáng)州的百姓富商，一聽(tīng)說(shuō)鼎香樓要有分店開(kāi)在杭州，都對(duì)此表現(xiàn)歡迎態(tài)度，甚至有人專(zhuān)門(mén)到當(dāng)時(shí)還在裝修的分店，問(wèn)詢(xún)酒樓什麼開(kāi)張。
可以說(shuō)，鼎香樓杭州分店還沒(méi)開(kāi)業(yè)，就已經(jīng)在杭州小火了一把………
…………
鼎香樓分店，二樓
孫友福笑瞇瞇的請(qǐng)了一批來(lái)賀新店開(kāi)張的賓客進(jìn)了包間，陪了一杯酒，出來(lái)站在二樓欄桿後，看著大堂坐著的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)目腿藗儯樕隙伎煨Τ鲴拮觼?lái)了。
鼎香樓的分店，他也主持開(kāi)了有十幾家了，除了京城和天津這兩個(gè)大本營(yíng)，就屬這次最輕鬆，開(kāi)張時(shí)客人來(lái)捧場(chǎng)的最多…………
“多虧了六爺幫忙啊。”孫友福滿(mǎn)是對(duì)劉勉的感激。
要說(shuō)人就是不經(jīng)唸叨，孫友這邊剛想到劉勉，下面就有夥計(jì)來(lái)報(bào)。
六爺來(lái)了！
…………
孫友福趕到劉勉所在的包廂時(shí)，劉勉獨(dú)自一人正坐著聽(tīng)一個(gè)小夥計(jì)介紹菜呢。
“………這蜜汁火方是我們店裡請(qǐng)的感激爲(wèi)南菜大廚一同研究出來(lái)的，主料用的是上等火腿，再輔以通心白蓮、蜂王蜜等………
成品色澤火紅，滷汁透明，口感甜鹹軟糯，既足口福，也有食補(bǔ)之效……”
見(jiàn)到總掌櫃的的進(jìn)來(lái)，小夥計(jì)停下了話，孫友福擺了擺手，小夥計(jì)當(dāng)即小心翼翼的離開(kāi)，只剩下劉勉沒(méi)聽(tīng)完他的介紹，還有點(diǎn)意猶未盡，不由對(duì)孫友福苦笑道。
“孫掌櫃，你就不能讓他說(shuō)完再走。”
孫友福這段時(shí)間和劉勉混熟了，言語(yǔ)之間沒(méi)有這麼客套，聽(tīng)了劉勉的抱怨，他哈哈一樂(lè)。
“怕什麼，他走了不還有我嗎，六爺想聽(tīng)什麼直接問(wèn)我就是，不是我孫友福吹牛，鼎香樓大大小小一共八百六十七樣菜式，就沒(méi)有我孫友福不知道的。”
“好傢伙，八百六十多樣？我記得我離京時(shí)鼎香樓全部菜式還不到五百吧，看來(lái)你和大師兄這幾年可沒(méi)閒著。”劉勉有些吃驚與菜式之多。
孫友福聞言也不謙虛，笑道：“那是自然，我們鼎香樓可從來(lái)沒(méi)有原地踏步的習(xí)慣。”
………
孫友福說(shuō)這句話時(shí)，臉上是帶著些許驕傲的，就如他所言，這五年多來(lái)，鼎香樓可不是原地踏步。
規(guī)模不斷擴(kuò)張這點(diǎn)不用說(shuō)了，菜式品質(zhì)內(nèi)容方面，鼎香樓也沒(méi)含糊。
衆(zhòng)所周知，鼎香樓賴(lài)以生存的關(guān)鍵，乃是他們後廚在馬晉的影響下，研究出來(lái)的那些新菜式，這是他們攏住食客的最大法寶。
當(dāng)然，馬晉也不是機(jī)器，他肚子那點(diǎn)菜譜早晚有被掏空的那一天，事實(shí)上，從景康二十年開(kāi)始，馬晉就很少再向鼎香樓提供菜譜了。
不過(guò)，馬晉這邊雖然不再出手，但鼎香樓並沒(méi)有因此陷入低沉，在總廚包寶的號(hào)召下，鼎香樓全部後廚廚師，掀起了一場(chǎng)研究新菜的浪潮。
自此以後，除了對(duì)原來(lái)菜式更加精益求精之外，鼎香樓廚師們還多了一個(gè)任務(wù)，那就是自發(fā)研究新菜，定時(shí)推陳出新。
如今在鼎香樓各店後廚有個(gè)不成文的規(guī)矩，後廚最吃香的，不是手藝好的大廚，而是能研究出讓食客滿(mǎn)意菜式的人才。
甭管你是打荷的還是切墩的，只要你能研究出一道能被大部分食客認(rèn)可的菜餚，立刻升職加薪，甚至還有可能調(diào)到京城總店，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)研究新菜工作。
如果再運(yùn)氣好點(diǎn)，入了包寶或者總店其他大廚的眼，收你當(dāng)個(gè)弟子，那真可謂是一步登天。
正是在這種動(dòng)力之下，鼎香樓後廚包括外界一些廚師，都在絞盡腦汁的創(chuàng)造精品菜式，以圖能夠進(jìn)入鼎香樓總店，被總廚包寶看中收爲(wèi)徒弟，進(jìn)而踏上人生巔峰。
也是因爲(wèi)這個(gè)原因，大乾美食屆再快速的發(fā)展成長(zhǎng)，逐漸一步步和馬晉認(rèn)識(shí)的那個(gè)大吃貨天朝重合………