看到這朵玫瑰花的時候，慕森就想起了那支已經枯萎的玫瑰。那是l在爲他們送來人肝的時候，一併送來的。之前慕森就有這種預感，他早晚會在某個地方再見到這朵玫瑰的。他就知道，那朵玫瑰不可能是l毫無意義帶來的，它一定是代表著什麼。現在看來，那朵玫瑰和十九樓暗間裡的擺設相同，不一定是巧合。也許，這就是l的提示。
就在慕森對著那朵玫瑰出神的時候，白老闆的聲音自他身後響起了：“我看得出來，您二位也不是普通人。不然的話，也不會有那麼特殊的要求，要吃想肉。不是在下狂妄誇口，這三川六省的，我還沒聽說過有哪家敢光明正大的賣想肉。可是我敢，而且我也不覺得這有什麼可大驚小怪的。你們可知道在邊境線上，什麼事情都有可能發生，在有些人眼裡，人肉也一樣只是肉而已。”
慕森沒有轉身，他只是淡淡的問道：“既然話都說的那麼敞亮了，白老闆又爲什麼還不上菜呢？邊境線上的美味，我們沒嘗試過，但您這十九樓的盛宴，想必一定比那原始森林裡的要精緻的多。”
聽到慕森的讚美，白老闆開心的笑了起來：“哈哈哈，兩位貴客，關於你們的身份，我想過很多，其實你們即便真是警察我也不怕。因爲到目前爲止，還沒有什麼證據不是麼？”
慕森這時候緩緩轉過身，面對著白老闆問道：“不知道您是否可以在餐前講講那邊境線上的故事？或者，講一講這裡的菜品。我想這裡的菜品，必定是十九樓的精品、極品。至於我們是不是警察，白老闆你的心裡可能早就有數。不然，我們也沒機會走進這肉香撲鼻的別緻雅間裡來，不是麼？”
白老闆聽後，圍著餐桌，慢慢的踱著步子說：“是啊，這裡確實是肉香撲鼻。可極品也不是常有的，要看運氣。有些食客，等了半年也未必能等上一份不羨羊。呵呵，甚至有時候連份饒把火也等不來。可是您二位就幸運多了，正好趕上我最近有上等的食材。”說著，白老闆拿出了花瓶裡的玫瑰，湊到鼻子前，聞了聞說道：“你們只知道不羨羊是年輕女人的肉，卻肯定想不到，我這裡的不羨羊，要求的食材條件更高更苛刻。因爲我只要處\1女的肉。並且還要沒有過吸菸、酗酒、吸\毒經歷的。這樣，她身體的每一處纔不會被毒物或污物污染。她的肝，她的肺，才能新鮮可口，沒有異味。吸過煙的肺，吃不得。且不說毒性有多大，就單單說那噁心的外觀，就做不成個好賣相。
可你們也應該知道，如今這個年頭兒，想找這種食材真的是太難了。所以十九樓這招牌菜，也是越來越難吃上了。對了，你們想知道我這裡的不羨羊製作工序是怎樣的嗎？”白老闆忽然興奮的看著慕森和莫子棽，一臉的興趣盎然。很明顯，他對他這“製作工序”十分驕傲，十分自信。因此洋洋得意。
慕森沉著冷靜的笑了笑說：“願聞其詳。”
白老闆晃著手中的玫瑰，微微閉上了眼睛，一臉享受的說道：“取，妙齡處\1女的乾淨肉\體，泡在特製的蜂蜜玫瑰花水中三日，以使其皮膚潔淨芬芳。
人要健康留活口，不能用藥、不能昏迷。禁食、淨腸再三日，開始喂其牛乳、桂花、玫瑰、蜂蜜、外加昂貴的松露，胃部做切口，不允許形成任何排泄物污染內臟肉質。這期間，人仍然要活著，要觀察她的心率心跳，就像beluga鱘魚一樣，給她放放舒緩的音樂，讓她儘可能的心情愉悅。
傷口必須處理好，不能發炎也不能化膿，古書上有記載，肉腐者爲膿。一旦化膿，就證明那肉已經爛了。爛了，就不能再食用了。
活著醃製的最大好處就是，新陳代謝會讓每一顆細胞都充分吸收內外的調料，這樣，肉才能更入味。
當內臟醃製完成之後，人也就沒什麼精神和生命力了。趁內臟味美新鮮，迅速解剖，取出準備食用的內臟，再在胸腔腹腔裡裝填好香料、調料、以及世界上最昂貴的藏紅花。
藏紅花，整株花卉只有三顆雌蕊爲真正的藏紅花。和beluga鱘魚的魚籽一樣稀有，是西藏高原最獨特的藥材也是食材。六十六顆藏紅花，一顆不多，一顆不少，封進胸腹腔，以蜜線縫合。這樣一來，本就滋陰補陽的極品，就變成了更加滋補稀有的食材。
人死後，大腦皮層不會迅速死亡，趁著還鮮活，開顱取腦，以滾燙的高湯往腦上澆，一次就好，保證鮮嫩可口，入口即化。燙多了，就老了。
最後，整具食材放入保存室醃製，溫度不高不低，特定到她不會腐爛，也不會凍僵。最新鮮的肉質，纔不浪費那些名貴的調製品。
接下來，就是等客上門了。每位食客的口味不同，比如那位首富瞿老闆，他就喜歡鮮嫩的腦。而某市的土皇帝，則更喜歡大腿肉。本市天海集團的總裁王老闆，就偏愛胸脯和濃湯……呵呵，這些食客們的口味很刁，一般食物，入不了他們的嘴。
可也有怪人，喜歡原汁原味，沒有任何調料醃製，並且不加烹飪的‘刺身’味道。”
聽著白老闆極其享受的說完這番慘無人道的烹飪之法，莫子棽也解開了心中的一點疑惑。因爲剛聽說這烹飪過程時，他很詫異，爲什麼白老闆說的是如此複雜的醃製過程，而l送來的肝卻沒有任何醃製跡象？如果有，他在屍檢的時候是不可能沒有察覺的。現在，聽到最後總算明白了，原來，那位“怪人”要求的是原汁原味的味道……
不過白老闆也說了，l並沒有吃，而是帶走了。這證明他要一顆未加烹飪醃製的肝，是有意的。他就是想慕森慢慢找到食人真相，而不是一上來就看破了案子的關鍵。他就是喜歡看慕森爲案情焦慮忙碌、狼狽不堪的模樣……