其實(shí)陳明達(dá)從錦蘭之花那裡得到的消息並沒(méi)有錯(cuò),只不過(guò)坤陽(yáng)這次準(zhǔn)備將鮮桂圓與幹桂圓一起發(fā)售,但是幹桂圓肉作爲(wèi)禮盒出品所以要晚上幾天。
最終陳明達(dá)爲(wèi)了一時(shí)的面子,沒(méi)有采購(gòu)這批的鮮桂圓,無(wú)論老朱三人如何勸說(shuō)他,要面子的老陳一直昂著頭一副你別管我的架勢(shì)。
陳明達(dá)的老婆並不知道他老公正因爲(wèi)這桂圓的消息落了面子,她現(xiàn)在正在錦蘭之花的烘焙教室裡面學(xué)習(xí)桂圓麪包的製作方式。
要說(shuō)這批桂圓肉的來(lái)歷實(shí)屬不易,畢竟這桂圓肉錢麗娜準(zhǔn)備作爲(wèi)禮盒發(fā)售,而它的單獨(dú)售價(jià)在預(yù)定的時(shí)候也定的非常高,但是架不住老太太們的軟磨硬泡,最後黃芳她們二選一的情況下,還是選擇了購(gòu)買桂圓乾。
畢竟這東西不論是當(dāng)做過(guò)年的零嘴吃,還是做成各種加工品,相比於鮮桂圓來(lái)說(shuō)能存放的時(shí)間更長(zhǎng)。
“現(xiàn)在我們把麪包胚放到烤箱中,邊上放一盆熱水將麪糰進(jìn)行發(fā)酵?!?
季家嚴(yán)雖然在一步步的教老太太製作桂圓麪包,但是他的思維卻已經(jīng)發(fā)散到了很遠(yuǎn)的地方。
昨天他的奶奶帶回來(lái)這個(gè)桂圓乾之後,季家嚴(yán)就開(kāi)始在研究這批桂圓乾了,它獨(dú)特的香味令季家嚴(yán)感到新奇,要知道在西點(diǎn)特別是麪包領(lǐng)域,其實(shí)桂圓乾用的地方很多。
這一點(diǎn)與肉桂十分相似,國(guó)內(nèi)目前在使用肉桂的時(shí)候往往是搭配葷菜,而國(guó)外則在西點(diǎn)領(lǐng)域運(yùn)用的比較多。
季家嚴(yán)有一種感覺(jué),這種桂圓乾的香味如果能夠很好的融入到西點(diǎn)領(lǐng)域,那麼自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)該就有著落了。
麪包在溼潤(rùn)的烤箱中被髮到兩倍大,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該就可以造型了。
“我們簡(jiǎn)單的將這麪包胚分成四份,將它們放入烤箱中進(jìn)行烘烤?!?
經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的西點(diǎn)培訓(xùn),老太太看著已經(jīng)吹成球的孫子輩們,終於在健康意識(shí)上有了加強(qiáng),雖然自己做的點(diǎn)心沒(méi)有不好的添加物,但是奶油白糖裡面含有大量的熱量,即使是青春期的孩子也架不住這麼吃。
於是老太太們統(tǒng)一反應(yīng)想要一種健康的麪包,少油少糖但還要美味。
雖然這個(gè)要求有點(diǎn)高,但是偏向健康的歐包還是能滿足老太太們的要求。加上之前她們學(xué)會(huì)的各種中式夾餡,麪包在烘焙教室中的粉絲是越來(lái)越多。
今天這款麪包就是這樣,裡面並沒(méi)有含有多少的糖,高甜度的桂圓肉作爲(wèi)糖的替代,一樣能給麪包帶來(lái)足夠的甜度。
只是按照老太太們對(duì)於桂圓肉的用量,這一個(gè)麪包的成本直接能趕上好幾個(gè)旭豐草莓麪包的售價(jià)。
隨著烤箱中麪包的烘焙,整個(gè)教室中開(kāi)始瀰漫著一種麝香桂圓肉特有的香味,有一種煙燻後的甜味,經(jīng)過(guò)麪包酵母的發(fā)酵之後,與黃油融合在一起,形成一種甘甜醇厚的特殊味道。
“這批桂圓肉是我買的最貴的桂圓肉,但是也是買的最值的,昨天晚上我外孫一個(gè)人在沙發(fā)上吃了不少,要不是怕他上火,整罐都要被他吃掉了。”
“誰(shuí)說(shuō)不是呢,別說(shuō)小孩子抵擋不住,昨天我也忍不住吃了十幾顆,原本想著兩斤桂圓肉乾肯定夠了,現(xiàn)在看來(lái)還要多補(bǔ)幾斤才行,這離過(guò)年還是四十幾天呢!”
每當(dāng)烘焙教室進(jìn)入成品烘烤的階段,就是老太太們嘮家常的時(shí)候,伴著這股濃郁的香味,她們討論的話題自然也就離不開(kāi)這坤陽(yáng)的桂圓肉。
只是今天這教室中的味道越來(lái)越濃郁,讓老太太們?nèi)滩蛔¢_(kāi)窗透透氣,這一透氣畫風(fēng)就開(kāi)始不對(duì)了。
桂圓麪包的香味開(kāi)始向著錦蘭之花街對(duì)面的小學(xué)飄去,經(jīng)過(guò)這一兩個(gè)月來(lái)的烘焙教室的成功,不少孩子已經(jīng)知道了要去哪裡找到自己的奶奶外婆,於是剛放學(xué)的孩子循著香味開(kāi)始衝向烘焙教室的門口。
“衝啊,今天的麪包我是第一個(gè)!”孩子的快樂(lè)就是這麼簡(jiǎn)單,隨著具有煽動(dòng)性的一句話,不少不明真相的孩子也跟著涌向烘焙教室的門口。
當(dāng)老太太們回過(guò)神來(lái)的時(shí)候,就看到烏泱泱一羣小臉擠在教室的窗口,巴巴的看著她們手裡的麪包。
有幾個(gè)老太太從衆(zhòng)多小臉中找到了自家的孩子,有一些孩子甚至都不認(rèn)識(shí),但是他們嗷嗷待哺的樣子讓老太太們頗爲(wèi)不忍。
“這些孩子肯定是聞著味道跑來(lái)的,說(shuō)明今天咱們這麪包做的成功?!?
“奶奶,這幾個(gè)都是我同學(xué),我們來(lái)吃麪包了。”隨著楊麗君孫子的一句話,場(chǎng)面開(kāi)始有些控制不住了。
“外婆,這是我…”
“奶奶,我同學(xué)也要…”
老太太們一看,得嘞!都是認(rèn)識(shí)的。
誰(shuí)家的孫子不是孫子,算了,乾脆一起餵了吧。
於是剛出爐的麪包被切成小塊,孩子們像是一隻只幼鳥(niǎo)一般在窗口張著嘴,老太太們挨個(gè)給他們嘴裡塞麪包。
不少家長(zhǎng)到點(diǎn)來(lái)學(xué)校門口接孩子,卻遲遲不見(jiàn)自己家孩子出來(lái),後來(lái)經(jīng)過(guò)保安師傅的指點(diǎn),摸到了烘焙教室的門口,就看到了這哭笑不得的一幕。
“媽媽,孫正浩奶奶做的麪包真好吃,我還想吃!”陳果坐在媽媽的車裡,似乎還在回味剛纔麪包的滋味,鬆軟而熱乎的麪包,加上那醇厚的香甜味道,陳果從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這麼好吃的麪包,可惜自己只分到一小塊。
“想吃麪包?看在今天你考的不錯(cuò)的份上,就獎(jiǎng)勵(lì)你一個(gè)麪包吧。”
於是陳果媽媽帶著孩子來(lái)到以往一直買麪包的店裡,選了一款孩子最愛(ài)吃的乳酪麪包。
只是咬了一口這小傢伙就不吃了。
“這不是你最喜歡的麪包嗎?怎麼不吃了?”
“沒(méi)有孫正浩奶奶做的好吃,這麪包膩死人了,也沒(méi)有那個(gè)麪包香?!?
“你這個(gè)孩子,果然搶著吃的東西都好吃。”
烘焙教室的桂圓麪包算是一戰(zhàn)成名,之後好幾家周圍的麪包房都有人上門來(lái)打聽(tīng)有沒(méi)有賣桂圓麪包的,搞得店主是莫名其妙。