一宿無(wú)話，第二天一大早，四個(gè)人早早起牀了，洗漱完畢，白拓和阿福去廚房包餃子了，李大嘴往院子裡倒騰釀酒器具，雲(yún)飛則仔細(xì)看著李大嘴釀酒過(guò)程。
李大嘴先是將糯米蒸熟，然後晾曬了一會(huì)，拿出以前剩下的酒麴均勻攪拌，蓋上蓋子，就這樣放上一天一夜米酒就成了，由於是糯米釀成的，所以叫米酒。雲(yún)飛發(fā)現(xiàn)過(guò)程也太簡(jiǎn)單了，雲(yún)飛不懂釀酒，以爲(wèi)釀酒都是這樣，可能酒麴是關(guān)鍵吧，於是就問(wèn)李大嘴：“酒麴是怎麼做的？”
“就是用發(fā)黴的穀物發(fā)酵一下就成酒麴了。”李大嘴說(shuō)道。
雲(yún)飛一陣頭暈?zāi)垦＃^一次知道原來(lái)酒麴是用發(fā)黴的穀物做的，好吧，誰(shuí)讓咱不懂呢，不過(guò)前世記憶中記得白酒得經(jīng)過(guò)一個(gè)很重要的蒸餾過(guò)程，於是就給李大嘴提示了一下：“你有沒(méi)有想過(guò)，把做好的酒麴蒸餾一下提高酒精的純度？”
“蒸餾？怎麼蒸？酒精是什麼？”李大嘴不解的問(wèn)道。
雲(yún)飛以手扶額：“好吧，這個(gè)暫時(shí)先不提，那你有沒(méi)有考慮過(guò)用別的東西釀酒，比如葡萄？蘋(píng)果？小麥？高粱？”
“啊？水果也能釀酒嗎？”李大嘴一頭黑線。
“我知道肯定能釀的，但是不知道怎麼釀，你知道哪裡有擅長(zhǎng)釀酒的師傅嗎？”雲(yún)飛說(shuō)道。
“醉仙樓有位釀酒大師，在南華城非常有名，不過(guò)人家肯定不會(huì)幫咱們釀酒的。”李大嘴說(shuō)道。
“哦，看來(lái)得找個(gè)會(huì)釀酒的人了，這牆角挖不起啊”雲(yún)飛嘀咕道。
正說(shuō)著話呢，就聽(tīng)大堂上有人喊：“有人嗎？”
得，來(lái)客人了，雲(yún)飛吩咐李大嘴把釀酒用具收拾好，然後去包餃子去，自己則回到大堂接待客人。
回道大堂，就發(fā)現(xiàn)一個(gè)十七八歲的毛頭小夥子在東張西望，看起來(lái)也不像來(lái)吃飯的，於是問(wèn)道：“客官，您找誰(shuí)？”
“我、我是來(lái)應(yīng)聘的…”小夥子結(jié)巴地說(shuō)道。
“哦？你會(huì)炒菜嗎？做廚子幾年了？”雲(yún)飛問(wèn)道。
“沒(méi)做過(guò)廚子，不過(guò)我很喜歡炒菜做飯，去過(guò)幾家飯莊，但是人家不收學(xué)徒的…”小夥子誠(chéng)實(shí)地說(shuō)道。
“哦，來(lái)做學(xué)徒啊，你叫什麼名字？今年多大了？”雲(yún)飛問(wèn)道。
“我叫傅玉成，今年十七歲。”小夥子顯得有些侷促。
“嗯，我叫白雲(yún)飛，是雲(yún)來(lái)客棧的掌櫃，恭喜你，傅玉成，你被錄用了，暫定工錢(qián)爲(wèi)每月三兩銀子，學(xué)成後專爲(wèi)正式廚子，工錢(qián)也會(huì)隨著提高，你願(yuàn)意麼？”雲(yún)飛說(shuō)道。
“我、我願(yuàn)意！”傅玉成沒(méi)想到這麼順利，驚喜地說(shuō)道。
“好，那隨我去後廚吧，先熟悉一下”雲(yún)飛說(shuō)道。
雲(yún)飛還沒(méi)轉(zhuǎn)身，就看到又來(lái)了一個(gè)人，那人直接問(wèn)道：“掌櫃的在嗎？”
“我就是，請(qǐng)問(wèn)您有何貴幹？”雲(yún)飛說(shuō)道。
“我是來(lái)應(yīng)聘廚子的。”那人說(shuō)道。
“哦，歡迎歡迎”雲(yún)飛說(shuō)道，“看來(lái)招聘啓事很有效果啊，這一會(huì)兒功夫來(lái)兩個(gè)人了，看來(lái)不能隨便就錄用了，得擇優(yōu)啊。”
還沒(méi)等雲(yún)飛對(duì)新來(lái)的這個(gè)人進(jìn)行詢問(wèn)，一古腦又來(lái)了五六個(gè)人，男女都有，雲(yún)飛突然楞了：“雲(yún)來(lái)客棧這麼受歡迎嗎？”
“各位，你們是？”雲(yún)飛問(wèn)道。
“我是來(lái)應(yīng)聘的！”衆(zhòng)人異口同聲。
“應(yīng)聘還帶組團(tuán)的啊”雲(yún)飛暗想，“來(lái)，都別堵著門(mén)口了，咱們先坐下談”
“你們先逐個(gè)介紹下自己，說(shuō)說(shuō)自己有什麼特長(zhǎng)”坐下後，雲(yún)飛說(shuō)道。
“我先來(lái)，我叫陳月如，今天十九歲，我擅長(zhǎng)，擅長(zhǎng)說(shuō)話”一個(gè)女孩率先說(shuō)道，不過(guò)話說(shuō)，說(shuō)話也算特長(zhǎng)？有人打個(gè)樣其他人也陸續(xù)報(bào)上名字，特長(zhǎng)。
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“我叫吳法，今年二十四歲，我擅長(zhǎng)喝酒，千杯不醉。”
“我叫趙無(wú)極，今年三十歲，我擅長(zhǎng)做高粱米飯”
“我叫孫無(wú)用，今年二十一歲，我不知道我擅長(zhǎng)什麼，我是來(lái)做學(xué)徒的。”
“我叫梅有才，今年二十七歲，以前做過(guò)廚子，擅長(zhǎng)炒菜”
“我叫花太燕，今年十八歲，我爹說(shuō)餃子很好吃，讓我來(lái)學(xué)包餃子”
雲(yún)飛一陣沉默，這是在招聘廚子，怎麼什麼人都來(lái)應(yīng)聘啊，說(shuō)話算特長(zhǎng)嗎？擅長(zhǎng)喝酒的這是來(lái)喝窮我嗎？還有，來(lái)偷藝現(xiàn)在也可以這麼光明正大麼？
“陳月如，你會(huì)不會(huì)算賬？心算能力怎麼樣？”雲(yún)飛心裡一動(dòng)，問(wèn)道。
“算賬？以前沒(méi)算過(guò)，心算是什麼？”沉月入不解的說(shuō)道。
雲(yún)飛也不解釋，直接出了一些加減乘除測(cè)試了一下，發(fā)現(xiàn)加減法陳月如算的很快，但是乘除就慢了，估計(jì)連小九九都沒(méi)學(xué)過(guò)，有提升潛力，雲(yún)飛按下心思問(wèn)吳法：“你會(huì)釀酒麼？”
“啊..不會(huì)，我只會(huì)喝酒。”吳法回道。
“梅有才，你以前做過(guò)廚子？爲(wèi)什麼不做了？”雲(yún)飛問(wèn)道。
“這個(gè)，飯莊上個(gè)月黃攤子了…”梅有才回道。
雲(yún)飛一陣無(wú)語(yǔ)，不過(guò)來(lái)這麼些人，也不能都招，地方小，容不下啊。
“各位，很感謝你們能來(lái)應(yīng)聘，但是無(wú)奈客棧地方小，容不下那麼些人，所以只能對(duì)各位說(shuō)聲抱歉了，以後雲(yún)來(lái)客棧會(huì)擴(kuò)大的，歡迎到時(shí)候各位來(lái)應(yīng)聘，現(xiàn)在陳月如和梅有才留下，其他人先散了吧。”雲(yún)飛說(shuō)道。
衆(zhòng)人散去，雲(yún)飛對(duì)梅有才說(shuō)：“由於我對(duì)你不瞭解，暫時(shí)先將你的工錢(qián)定爲(wèi)十兩銀子每月，你有什麼問(wèn)題麼？”
“沒(méi)有問(wèn)題，謝謝掌櫃的”梅有才答道。
雲(yún)飛點(diǎn)了點(diǎn)頭，帶著傅玉成，陳月如和梅有才來(lái)到後廚，與衆(zhòng)人互相認(rèn)識(shí)一下，把傅玉成和梅有才留在後廚，讓他們學(xué)**餃子，然後把陳月如叫到大堂。
“陳月如，你家住哪裡，家裡有什麼人？”雲(yún)飛問(wèn)道。
“嘻嘻，我家就在隔壁，我父母是賣(mài)布的，他們整天不讓我出門(mén)，說(shuō)什麼大姑娘要大門(mén)不出二門(mén)不邁的，煩死了，我就偷著跑出來(lái)了，只要能讓我出來(lái)，做廚子也行，在家裡悶死了。”陳月如說(shuō)道。
“這樣，我出題考考你，如果你做的好，下午我?guī)闳ツ慵腋愀改刚f(shuō)一說(shuō)，爭(zhēng)取讓你出來(lái)做工，放心保證不讓你當(dāng)廚子。”雲(yún)飛說(shuō)道。
“真的？那太好了，你出題吧！”陳月如欣喜地說(shuō)道。
雲(yún)飛找來(lái)紙筆，寫(xiě)下小九九表，讓陳月如背下來(lái)，然後教給她乘除規(guī)則，告訴她午時(shí)前要考覈，雲(yún)飛把門(mén)外的招聘啓事揭下來(lái)，然後自己回後廚包餃子去了。
後來(lái)又來(lái)了幾個(gè)人應(yīng)聘，都被雲(yún)飛打發(fā)了。陳月如拿這小九九表在大堂默記，初次接觸乘除法，陳月如感覺(jué)很新鮮，也很驚奇，發(fā)現(xiàn)用了這個(gè)方法以後，計(jì)算速度快了很多。
巳時(shí)末，雲(yún)飛跟白拓、小二從後廚走了出來(lái)，雲(yún)飛讓陳月如背小九九，又出了幾道簡(jiǎn)單的乘除法題，陳月如答對(duì)如流。雲(yún)飛心情大好，終於解放了。雲(yún)飛又很多事要做，總覺(jué)得時(shí)間不夠用，成天站櫃檯太浪費(fèi)時(shí)間了，收銀員也不是技術(shù)含量很大的活，不是非他不可的，所以早就惦記著找個(gè)收銀員了，現(xiàn)在離願(yuàn)望達(dá)成只差一步了。
中午，客棧一如既往地火爆，可是桌子就那麼幾張，著急也沒(méi)用，擴(kuò)大規(guī)模需要銀子啊。雲(yún)飛來(lái)這裡都三天了，還是沒(méi)見(jiàn)到有人來(lái)客棧投宿，雲(yún)飛就想著把客房改造成包間，這樣還能多容納些客人，多賺些銀子不是。
忙活了一大中午，幾個(gè)人終於得空坐下來(lái)吃個(gè)午飯，這兩天，每到飯點(diǎn)，就像打一場(chǎng)硬仗，雖然累點(diǎn)，但是大家都高興，客棧有發(fā)展，大家纔有“錢(qián)”途。七個(gè)都是年輕人，湊在一起說(shuō)說(shuō)笑笑，其樂(lè)融融。吃完了飯，其他人稍微休息一下就又得開(kāi)工了，爲(wèi)晚上做準(zhǔn)備，雲(yún)飛則帶著忐忑的陳月如來(lái)到隔壁布店。
雲(yún)飛來(lái)到布店，發(fā)現(xiàn)店裡一個(gè)客人都沒(méi)有，店掌櫃在角落裡打著盹，輕輕咳嗽一聲，叫醒了布店掌櫃。
“客官，您要點(diǎn)什麼，我這裡什麼布都有，價(jià)格便宜。”掌櫃站起來(lái)說(shuō)道。
“您是陳掌櫃吧？您好，我不是買(mǎi)布的，我就是隔壁雲(yún)來(lái)客棧的掌櫃，今天來(lái)有點(diǎn)事跟您談?wù)劊催@裡方便說(shuō)不？”雲(yún)飛拱了拱手說(shuō)道。
“有事？”這時(shí)布店掌櫃也看到了躲在雲(yún)飛後面的陳月如，申斥道：“月如，今天又跑哪兒去了？這麼大的姑娘了，還這麼喜歡瘋玩！有空不會(huì)多學(xué)學(xué)女紅啊！”
雲(yún)飛被這架勢(shì)嚇了一跳，這都什麼年代了….額…不是前世，這個(gè)年代女人正是學(xué)女紅的時(shí)候…
“陳掌櫃，您先消消氣，是這樣的，陳姑娘活潑開(kāi)朗，聰慧敏捷，我準(zhǔn)備僱她在我的客棧裡代替我站在櫃檯前收銀子，陳姑娘怕您不同意，特意讓我來(lái)說(shuō)說(shuō)情。”雲(yún)飛說(shuō)道。
“一個(gè)姑娘家家地跑出去拋頭露面像什麼話？哦，不好意思我是說(shuō)月如，這位掌櫃的，您貴姓？”布店掌櫃的說(shuō)道。
“我姓白，名叫白雲(yún)飛，您老叫我雲(yún)飛就好。”雲(yún)飛說(shuō)道。
“哦，白掌櫃，不瞞您，我就這麼一個(gè)姑娘，指望著她找個(gè)好人家，我們老兩口也能跟他享享福，可是她整天這麼野，哪有人家願(yuàn)意要她啊？我這也是爲(wèi)了她好啊。”布店掌櫃說(shuō)道。
“陳掌櫃，我能理解您，但是您仔細(xì)想想，就算陳姑娘找到好人家嫁了，她自己沒(méi)本事，只是個(gè)花瓶，您老區(qū)姑爺家不得看人家姑爺?shù)哪樕N？相反，如果女兒有本事，您老腰板也硬不是？再說(shuō)了，誰(shuí)說(shuō)拋頭露面的人家就不喜歡要？小門(mén)小戶也許只想找個(gè)聽(tīng)話的女人，在家洗衣做飯看孩子，真正的大戶人家找的都是由能力協(xié)助自己的女人，洗衣做飯那些活有傭人來(lái)做，您說(shuō)，是把姑娘嫁出去當(dāng)傭人呢？還是當(dāng)少奶奶？”雲(yún)飛循循善誘地說(shuō)道。
“這…….白掌櫃，您說(shuō)的有道理，但是…..”布店掌櫃若有所悟，但是還是解不開(kāi)心結(jié)。
“陳掌櫃，您放心，陳姑娘來(lái)我們客棧不會(huì)辱沒(méi)了她，更不會(huì)委屈她，您也聽(tīng)說(shuō)我們客棧新推出的餃子吧？我們客棧會(huì)越來(lái)越好的，屆時(shí)陳姑娘坐鎮(zhèn)客棧前臺(tái)，會(huì)受到更多人的矚目，對(duì)陳姑娘只有好處沒(méi)有壞處。”雲(yún)飛又填了一把火。
“白掌櫃，您這麼年輕有爲(wèi)，我相信你的見(jiàn)地，或許我了吧，看事情看不準(zhǔn)了，我統(tǒng)一月如道您的客棧工作，拜託白掌櫃多多照顧，她有哪裡做的不對(duì)的，儘管批評(píng)。”布店掌櫃拱手說(shuō)道。
陳月如在一旁開(kāi)心不已：“謝謝爹爹！我一定會(huì)賺大把的銀子孝敬您老~”
“月如啊，跟著白掌櫃好好學(xué)習(xí)，用心工作，爹不用你賺錢(qián)孝敬，你有這份心就好啦，爹也老了，布店生意也不好，等你穩(wěn)定下來(lái)，爹就準(zhǔn)備把布店轉(zhuǎn)讓出去。”陳掌櫃欣慰地說(shuō)道。
聽(tīng)到這裡，雲(yún)飛眼睛一亮。
“陳掌櫃，您老有意轉(zhuǎn)讓店鋪？”雲(yún)飛雙眼放光地說(shuō)道。