後廚新鮮的活魚是鯽魚，雲(yún)沐將鯽魚殺了清理乾淨(jìng)，往鍋里加油將魚煎至兩面焦黃後撈出。

將切好的薑片和蔥放進(jìn)油鍋翻炒，等到香味都散出來後才把煎好的魚放進(jìn)去，加水燉兩刻鐘左右就能出鍋了。

雲(yún)沐拿起一根胡蘿蔔用笨重的菜刀雕花，等幾朵栩栩如生的荷花雕刻好時(shí)，魚湯也差不多了，她掀開鍋蓋先是將蔥姜撈出，隨後把磨成粉的胡椒和花椒灑入，又切了一片白嫩的豆腐進(jìn)去，最後用一個(gè)大碗將魚湯盛上來，把幾朵花放入碗的沿邊。

等做好後，她脫下圍裙打開後廚的大門，站在最前面的蘇掌櫃立時(shí)聞到一股鮮香的味道。

“雲(yún)姑娘做好了？”

“做好了，端上去吧。”

大碗被蓋住，蘇掌櫃也看不見裡面，只應(yīng)聲將魚湯給白雪靈她們端去。

近半個(gè)小時(shí)的等待，白雪靈早就有些不耐了。

“怎麼現(xiàn)在才端來？”

“小姐恕罪，這魚湯熬煮需要一些時(shí)間。”

“蘇掌櫃端過來吧。”坐在廂房裡的另一道身影輕柔道。

“是。”

蘇掌櫃將魚湯放到桌上，把蓋子掀開，一時(shí)間一股瀰漫著魚香的蒸汽浮動(dòng)，讓人隱約看見飄蕩在魚湯之上的幾朵紅蓮，乍一看，還以爲(wèi)是縮小版的荷塘了。

“這是什麼？”趙氏有些詫異的看著雕花，眼睛都亮了一分。

“胡裡花俏的東西，還不快給本小姐和大夫人盛湯。”白雪靈微詫過後，又是一副嫌棄的模樣。

“誒，是，是。”

蘇掌櫃各自給她們盛了一碗湯。

趙氏看那奶白的湯汁，有些迫不及待的喝了一口。

魚的香，還帶著一點(diǎn)麻麻的感覺，完全沒有一絲魚的腥味，滿嘴都是一股濃厚的鮮美。

趙氏手不停的直是將一碗魚湯都喝完了。

白雪靈原本不信一個(gè)小小的村姑能把魚湯做好，可這一喝，也是停不下來，不得不承認(rèn)，這味道還真是不錯(cuò)，至少比她過去十幾年喝過的魚湯都好喝！

“好喝，不知可否請那些姑娘前來一見？”趙氏含笑的放下碗，

“嫂子，你能見她那是她的榮幸。”一個(gè)小村姑，能跟白家大少奶奶見上一面，在旁人看來可不是榮幸是什麼？

“少夫人，小姐稍等片刻，小的這就去找雲(yún)姑娘。”

蘇掌故匆匆的下了樓，擦了擦額前溢出的冷汗找到雲(yún)沐，臉上有抑制不住的欣喜。

“雲(yún)姑娘，你的魚湯做得好，我們小姐和少夫人都很喜歡，少夫人想見見雲(yún)姑娘，不知雲(yún)姑娘……”

雲(yún)沐點(diǎn)點(diǎn)頭。“好。”

“我的主家姓白，是榮安縣裡數(shù)一數(shù)二的人家，今天過來的是我們?nèi)〗愫痛笊俜蛉恕！?

雲(yún)沐明白的點(diǎn)點(diǎn)頭，榮安縣是一個(gè)大縣城，其管轄之下有近十個(gè)鎮(zhèn)子，清水鎮(zhèn)只是榮安縣下的一個(gè)小鎮(zhèn)。

雲(yún)沐跟著蘇掌櫃上了二樓，不卑不亢的走了進(jìn)去。

“大少夫人，三小姐安好。”

趙氏清瘦的臉上帶著一抹淺淺的笑意。“你做的魚湯很好喝。”

“多謝大少夫人誇獎(jiǎng)。”雲(yún)沐微微擡頭看向趙氏。

本以爲(wèi)縣裡富戶家的少夫人應(yīng)該是面色紅潤有光澤纔是，比如這位白三小姐，可這位少夫人臉色卻很不好，蒼白無血色，就連脣色都淡得幾乎沒有任何色澤。

“既然我嫂子說好喝，本小姐也會(huì)說話算數(shù)，會(huì)賞你，來人，拿五兩銀子賞給她。”

白雪靈招來的小丫鬟拿了一個(gè)精緻的荷包上來。

雖然白雪靈的態(tài)度很讓人討厭，但有錢不要是傻瓜，雲(yún)沐很自然的接過荷包。“多謝。”

“我們也出來好些時(shí)候了，回去吧。”趙氏輕聲道，一旁的丫鬟忙上前將她扶起。

“嗯，好。”白雪靈也跟著起身，一衆(zhòng)人浩浩蕩蕩的出了德天居。

“小的送小姐，大少夫人。”

直到將人送走，蘇掌櫃才大大的呼出一口起來。

“雲(yún)姑娘，這次你可真是幫了在下大忙了。”他不敢想，要是雲(yún)沐做出來的魚湯不能讓兩人滿意，會(huì)有怎麼樣的後果等著他。

“蘇掌櫃不必客氣。”

“剛纔雲(yún)姑娘說有一筆大買賣要跟在下談，不知現(xiàn)在還能繼續(xù)否？”

“當(dāng)然可以。”

兩人後回到裡屋。

雲(yún)沐從罐子裡拿出一小碟松茸，在上面灑上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，胡椒和花椒粉推到蘇掌櫃跟前。

“蘇掌櫃嚐嚐。”

蘇掌故並沒有因爲(wèi)松茸是一種菇子而感到詫異，看來還真給她猜對了，不少檔次比較高的酒樓裡，是有菇子作爲(wèi)菜品的。

蘇掌櫃剛纔就聞到一股菇子的香味，好奇的夾了一片放進(jìn)嘴裡。

松茸被烘乾的大部分的水分，咀嚼起來十分有韌勁，就算不配上花椒和胡椒也有一種很清甜乾爽的味道。

“這是……”

“這叫燒烤。”

“燒烤？”

“沒錯(cuò)，就是將處理過的菜或是肉放在碳火上烘烤至熟，蘇掌櫃剛纔吃的菇子叫松茸，是燒烤菜品中價(jià)格比較貴的一種。”

在碳火上烤東西吃，這不算是新鮮的吃法。“這什麼也是雲(yún)姑娘在碳火上烤出來的？”

“沒錯(cuò)，碳烤食物看起來簡單，但是火候，調(diào)料還有醃製的過程都十分的講究，若是不注意，做出來的口感會(huì)差很多。”

蘇掌櫃深以爲(wèi)然。“不知道雲(yún)姑娘打算如何跟在下做這生意？”

“我可以教蘇掌櫃碳烤的方式，碳烤的醃肉等一切食物由我提供，在除去成本所得的利潤中，你六，我四。”

蘇掌櫃一聽，微微詫異。“雲(yún)姑娘是想和德天居分成？”

雲(yún)沐點(diǎn)頭。“沒錯(cuò)。”

“這個(gè)……”

雲(yún)沐看蘇掌櫃露出猶豫之色，也並不著急，她猜在此之前，還沒有人以這樣的方式跟他合作過，會(huì)猶豫也是正常。

“不如這樣，這第一次，我給雲(yún)姑娘提供肉和你所需的食材，如果賣得好，我立即跟雲(yún)姑娘簽訂協(xié)議。”

雲(yún)沐卻笑著搖了搖頭。

蘇掌櫃也皺了眉。“雲(yún)姑娘不願(yuàn)意？”

“我願(yuàn)意，不過若按照蘇掌櫃的法子來，那我就要五成分紅。”

一句話，蘇掌櫃眉頭皺得更緊了。