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第四章 業(yè)務(wù)培訓(xùn)(下)

“唉——”陳金牙望著我忽然長(zhǎng)長(zhǎng)地嘆了一口氣道“原本我以爲(wèi)自己混跡商場(chǎng)數(shù)十年早已經(jīng)得到了其中的真髓今日方纔知道以前的自己不過(guò)是井底之蛙罷了!有道是聽(tīng)君一席話(huà)勝讀十年書(shū)我算是徹底地服了!以後六先生但有差遣小老兒無(wú)不遵從!”

我看了他一眼發(fā)現(xiàn)他的神態(tài)非常認(rèn)真可能是真的被我的見(jiàn)識(shí)給折服了否則以他這種從江湖中摸爬過(guò)來(lái)的老油條怎麼會(huì)輕易地將對(duì)我的稱(chēng)呼由六少爺變成了六先生?

“陳老闆你太過(guò)客氣了大家都是坐在同一條船上的人無(wú)須如此客套。更何況我還是這銷(xiāo)金窟的最大股東出些主意自然是應(yīng)該的希望我們大家可以有錢(qián)一起賺相信用不了多久京師之中的商業(yè)翹楚就要盡歸我十字街了!”我不失時(shí)機(jī)地向陳金牙展望了一下十字街美好的前景以此來(lái)堅(jiān)定他的經(jīng)營(yíng)決心。

陳金牙點(diǎn)了點(diǎn)頭深以爲(wèi)然。

接下來(lái)就是關(guān)於人手的徵集和相關(guān)服務(wù)守則的培訓(xùn)我特意擬了一個(gè)條陳出來(lái)掛在了特殊事務(wù)區(qū)的辦公大廳裡面以供衆(zhòng)人熟悉總的來(lái)說(shuō)我主要強(qiáng)調(diào)了三個(gè)大的方面。

“是主題口號(hào)的感召力銷(xiāo)金窟員工培訓(xùn)計(jì)劃其實(shí)就是一般服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)培訓(xùn)有一句具有感召力的口號(hào)後員工們受訓(xùn)的主動(dòng)性和工作時(shí)的積極性都會(huì)有很大的提高。在這裡我將它定爲(wèi)一切爲(wèi)了賓客。”我慢慢地爲(wèi)他講解道。

“一切爲(wèi)了賓客?”陳金牙對(duì)此感到非常不能理解“這句話(huà)恐怕有些不妥當(dāng)吧?如果我們手下的人一切都爲(wèi)了顧客犧牲我們銷(xiāo)金窟的利益來(lái)?yè)Q取賓客的滿(mǎn)意那我們還是做生意的嗎?”

“陳老闆你誤會(huì)了!”我不得不耐心地爲(wèi)他解釋道“所謂一切爲(wèi)了賓客只是說(shuō)我們的員工要樹(shù)立服務(wù)意識(shí)爲(wèi)賓客的衣食住行玩提供我們所能提供的最大的便利讓他們吃的舒心住的愉快、玩的高興、花的痛快!”

“原來(lái)是這個(gè)意思看來(lái)我是鑽了牛角尖了。”陳金牙不好意思地說(shuō)道。

“其實(shí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)這句話(huà)也可以這麼來(lái)理解。”我笑著說(shuō)道“一切爲(wèi)了賓客——的銀子!我們應(yīng)該對(duì)優(yōu)秀的員工實(shí)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)只要讓員工們意識(shí)到一旦他們把客人伺候舒服了自然會(huì)得到白花花的銀子他們自然會(huì)想方設(shè)法地令客人們開(kāi)心的。”

“果然是個(gè)好主意!”陳金牙大喜道。

“第二是要滿(mǎn)足大多數(shù)客人的唯美心態(tài)。”我接著說(shuō)道。

“這是什麼意思?”陳金牙如墮雲(yún)霧之中感到有些迷惑。

“打個(gè)比方!”我舉例說(shuō)明道“你對(duì)你的飄香閣裡依門(mén)賣(mài)笑的姑娘們有興趣麼?普通的那種!”

“當(dāng)然沒(méi)有興趣了!”陳金牙斷然答道“每天見(jiàn)到她們那張強(qiáng)顏歡笑的臉就一肚子的氣!哪裡還能提得起什麼情趣來(lái)?”

“這就對(duì)了!”我鼓掌笑道“這個(gè)就是審美疲勞!大家見(jiàn)慣了青樓歌女的假笑自然就對(duì)淳樸自然的笑容比較嚮往可是在平時(shí)的生活中是難以尋覓的所以我們就要提供這種服務(wù)!”

“具體應(yīng)該怎麼來(lái)操作?”陳金牙忍不住問(wèn)道。

我解釋道“服務(wù)中的笑臉必須是真正從心底流出的表情不能有半點(diǎn)勉強(qiáng)我爲(wèi)什麼要把你挑來(lái)的青樓女子們打發(fā)回去呢?就是因爲(wèi)她們?cè)缫呀?jīng)忘了什麼是真正的笑容!我們要選就一定要選十六七歲的小姑娘工錢(qián)高一些倒無(wú)所謂了!要知道她們這個(gè)年紀(jì)就像是早晨的太陽(yáng)叫人一看就心情舒暢。在招待客人的時(shí)候?qū)δ欠N隨意的、漫不經(jīng)心的、應(yīng)付式的問(wèn)候要堅(jiān)決糾正對(duì)問(wèn)候時(shí)的表情、眼神、語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)等都要有明確的要求。比如客人在等菜時(shí)、在購(gòu)物時(shí)、在遊樂(lè)時(shí)她們都要在不影響接待的情況下陪客人聊天爲(wèi)客人們營(yíng)造一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境!要在服務(wù)中體現(xiàn)陽(yáng)光般青春活潑的魅力!他們必須眼勤、口勤、手勤、腿勤身手要敏捷姿態(tài)要優(yōu)美要營(yíng)造一種熱烈、歡快、充滿(mǎn)朝氣的氛圍感染客人從而吸引客人。”

“六爺!這可是有很大的難度啊!連我這老頭子都搞不清楚的東西你叫我怎麼訓(xùn)練手下呀?”陳金牙越聽(tīng)越爲(wèi)難忍不住叫起苦來(lái)。

“陳老闆你也不必太過(guò)憂(yōu)心!”我安慰道“這些事情說(shuō)難也不難我之所以要找年輕女孩子來(lái)招待客人就是因爲(wèi)她們天生就有這方面的優(yōu)勢(shì)你只要把賞金擺在桌子上面她們自然就會(huì)盡力做到的!不過(guò)選人的時(shí)候可得把好關(guān)那些歪瓜劣棗面目可憎的是堅(jiān)決不能招收進(jìn)來(lái)的!”

“這個(gè)我自然省的!”陳金牙連連點(diǎn)頭道。

“最後就是管理者的職責(zé)了什麼事情都不是一朝一夕的突擊可以成就的!身爲(wèi)主人我們這些大股東有必要對(duì)她們進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督與賞罰了!我們要通過(guò)各種手段來(lái)隨時(shí)將員工的精神狀態(tài)調(diào)至最佳這樣才能保證他們爲(wèi)客人們提供最好的服務(wù)爲(wèi)我們賺大把的銀子。”我喝了口茶水喘了口氣後總結(jié)道“只要做到以上幾點(diǎn)我們的銷(xiāo)金窟就可以成爲(wèi)京師之首甚至是天下!”

陳金牙聽(tīng)我說(shuō)完之後坐在那裡呆了半晌臉上的神色變幻了好幾次最後終於一躍而起也不同我說(shuō)話(huà)抓起我寫(xiě)的條陳來(lái)就往外走。

“你要幹什麼?”我愕然道。

“招人——培訓(xùn)——”這回陳金牙倒是非常利索頭也不回地衝了出去。

我莞爾一笑道“這老頭兒辦起事來(lái)倒是很認(rèn)真的!”

“六哥——快來(lái)幫幫我啊——”七郎的聲音從外面?zhèn)髁诉^(guò)來(lái)。

我走出房間一看之間七郎正在從地上手忙腳亂地揀東西亂七八糟地也不知道都是些什麼東西不由奇怪地問(wèn)道“老七你到底在幹什麼?從哪裡收了這麼多的破爛兒?”

“還不是那位公主殿下選出來(lái)的寶貝!”七郎有氣無(wú)力地答道“也虧她這麼能跑我的兩隻膀子都快累垮了!”

“公主她人呢?”我四處張望卻沒(méi)有見(jiàn)到頎兒公主的身影連忙問(wèn)道。

“已經(jīng)回宮了剩下的這些東西說(shuō)是恩典你的要你給她付帳然後給她送進(jìn)宮去。”七郎有些幸災(zāi)樂(lè)禍地回答道“六哥這回你可要大大地破財(cái)了!”

我苦笑著看了看那堆東西“還好還好!幸虧謝興元大老闆還沒(méi)有來(lái)得及把他的值錢(qián)東西搬過(guò)來(lái)。”

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