盧月緊張地拽著自己的衣袖,輕聲問自己旁邊的卓琳“你說顧明到底能不能晉級下一輪?”
卓琳正緊緊盯著臺上的顧明,盧月問起,卓琳深吸一口氣,然後說道“我相信顧明一定能獲得最後的冠軍!”
隨即卓琳扭頭看著盧月“你難道不相信顧明?”
卓琳直視著盧月的眼睛,隨後堅(jiān)定地說道“我也相信顧明!”
兩人相視一笑。
臺上的顧明正把所有的注意力全都放在自己手裡的食材上。
顧明先拿出一隻處理好的土雞,按住雞身,然後揮起菜刀就切下去,沒過多長時(shí)間那隻土雞就被顧明切成很多塊了。
顧明所切的雞塊骨肉相連,大小幾乎完全一致,看的讓人歎爲(wèi)觀止。
切好雞塊之後,顧明將其放在一邊待用。
剛纔顧明所處理的土雞並不是一般的土雞,而是顧明特意從周寡婦那裡要的。
上次周寡婦送盧永福兩隻土雞,周寡婦的土雞餵養(yǎng)方式獨(dú)特,滋味鮮美,正是吃了周寡婦所養(yǎng)的土雞所以顧明才突然生起號召全村人一起養(yǎng)土雞的主意。
得知廚師可以自己帶食材後,顧明立即向周寡婦要了一隻她養(yǎng)的土雞,本來顧明還準(zhǔn)備給周寡婦錢的,但周寡婦死活不肯收,說如果顧明能在華夏杯廚師大賽奪得冠軍,也是爲(wèi)他們蘆山村爭光。
土雞切成快之後,顧明在鍋裡放入水,再把土雞快倒進(jìn)去,隨後就等著水燒開。
處理好土雞之後,顧明又拿出一個(gè)小菠蘿,這個(gè)菠蘿個(gè)頭比一般的菠蘿小不少。
這是顧明特意從超市所買的泰國小菠蘿,泰國小菠蘿比一般的菠蘿要小,但是卻更甜。
顧明準(zhǔn)備做的菜叫土雞炒菠蘿。
其實(shí)照理來說清燉土雞纔是最能體現(xiàn)土雞滋味的一道菜,但一道清燉土雞想要做到入味需要在鍋上燉很長的時(shí)間,可比賽時(shí)間有限,顧明根本就沒有那麼多的的時(shí)間去燉雞湯,所以思來想去顧明只好選做這道菠蘿炒土雞樂。
菠蘿炒土雞是一道很開胃的菜,而顧明所做的菠蘿炒土雞跟一般人所做的菠蘿炒土雞還有很大不同,因爲(wèi)顧明會(huì)在其中添加很多藥材!
顧明快速將菠蘿削皮,然後將削皮的菠蘿切成快,再把菠蘿放入鹽水當(dāng)中浸泡一會(huì)。
這個(gè)時(shí)候鍋裡的水也開了,顧明將雞塊焯水。
隨之他在鍋中丟入姜蒜爆香,再將雞塊丟進(jìn)去煸炒,等雞塊表面有點(diǎn)變黃後再加入菠蘿煸炒均勻。
炒了一會(huì)後,顧明在鍋裡倒入一點(diǎn)水,再將一些調(diào)味品和他自己準(zhǔn)備藥材放進(jìn)去。
又炒了一會(huì),濃郁的香味開始瀰漫開來,一道美味的菠蘿炒土雞就做好了。
做好菠蘿炒土雞這道菜之後,顧明簡單地洗了洗手,然後就要開始做第二道菜。
顧明拿出一隻甲魚,然後將甲魚從其中拋開,剔除其中一些黃色的脂肪和用不到的內(nèi)臟。
顧明要做的第二刀菜是紅燒甲魚,他拿出來的這隻甲魚也是從王慶喜那裡要到的。
王慶喜用牛肉餵養(yǎng)甲魚,他的甲魚自然要比市面上的那些甲魚要鮮美的多。