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143 李記羊湯

靳一川這個人還算有情有義,方正對他挺放心。

於是三個人便在這草河堡紮下根,方正出錢,在把總大人的府邸附近,租了一進的院子,雖然不甚寬敞,倒也足夠三人落腳。

至於家中的宋秋筠一家三口,則留在了京師。

本來方正是打算,只要皇上下了殺頭或者發(fā)配的命令,自己就捲鋪蓋走人。

大不了過兩年去找快遞小哥一起造反。

方正相信憑藉自己的武功還有見識,總能在李小哥手下混出個人樣。

沒想到,自己舅舅出馬,讓皇上來了個輕拿輕放,雖然被貶,但好在還沒有被清除出公務員隊伍。

而且到了草河堡,方正覺得空氣都比京師新鮮,到處瀰漫著自由的氣息。

草河堡屬於遼東邊緣地帶,北邊是大青帝國、東邊是大明的藩屬國高麗。

這裡人煙稀少,土地肥沃,倒也稱得上是山清水秀。

只是這幾年大青帝國的韃子,隔三差五就南下打草谷,使得當?shù)孛裥\(zhòng)紛紛南逃,許多田地都荒蕪了。

原本有三千多人的大堡,如今也只有百多戶人家,全都縮在草河堡的城牆之中。

此時的大青帝國已經(jīng)兇相畢露,跟歷史有所不同,大青帝國的皇帝是皇太極,已經(jīng)征服了漠南蒙古,而且還迫使高麗稱弟納貢。

天啓七年,皇太極命阿敏、阿濟格、嶽拖等貝勒出兵高麗,已經(jīng)打到了平壤。

高麗國王李倧多次上書,請求天朝上國發(fā)兵救援。

奈何大明國內(nèi)各地遭遇天災,自顧不暇,加上遼東諸將不願出城與建州女真野戰(zhàn),這事也就一拖再拖。

不過方正知道,憑高麗那兩下子,撐不了一個月就得投降。

到時候大清國騰出空來,就要發(fā)兵南下,攻打錦州和寧遠了。

方正本來記得也沒這麼清楚,不過這兩日他閒來無事,帶著苗人鳳和靳一川外出打獵,抓獲一名女真斥候。

從他的嘴裡,方正得到了皇太極大致的進攻方向。

自從被丁翀陰了一次,方正就覺得不能以後世的歷史來看如今的時代。

按照原本的劇情,此時的皇太極應該剛剛繼位,而不是已經(jīng)繼位十年。

方正得到皇太極大軍即將南下的消息後,立即向參將鳳城守備官彙報。

誰知鳳城守備並不重視,並讓方正專心本職工作,不要越俎代庖。

方正剛剛洗了把臉,靳一川就找了過來:“大人,今天堡內(nèi)大集,你去不去?”

靳一川自打來了草河堡,整日裡閒不住。

“這鬼地方除了山就是山,裡面的人出不去,外面的人進不來,真是無聊死了。”

靳一川嘟囔著走了進來,一把抓起桌上的茶壺,仰頭灌了一茶壺。

方正擦了擦臉,沒有秋筠的服侍,他還真的不大習慣。

“走,咱們?nèi)コ栽顼垺!?

草河堡相當於內(nèi)地的縣城,吃喝嫖賭一應俱全,只是質(zhì)量上跟京師沒法比。

方正三個大男人都不會做飯,所以一日三餐都在堡內(nèi)的餐館解決。

“羊肉西施的湯館早就開了,咱們快點去,等下排不上隊了。”

靳一川催促著。

方正不急不忙的穿好衣服,笑罵道:“你是去吃飯的嗎?我看你是爲了羊肉西施,我跟你說,小張可還等著你娶她,你別三心二意的。”

靳一川老臉一紅,道:“當然是爲了喝羊湯,堡裡誰不知道她家的羊肉湯最正宗。”

方正朝院子裡練功的苗人鳳喊道:“是一川說的這樣嗎?”

苗人鳳擦了擦額頭的汗水,道:“她家的羊湯最騷。”

“噗——”

靳一川差點沒一口老血噴出來。

李記羊肉湯館是將羊骨頭放在大鍋裡熬煮,再把洗乾淨的羊肉、羊雜一起擱大鍋裡。

煮熟後撈起來瀝乾,然後切成薄片放入滾開水裡一焯,放入碗中,再用熬煮好的雪白羊湯澆上,撒上蔥花、香菜。

澆上調(diào)製好的辣椒油、花椒麪、味精,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做好了。

李記羊肉湯館是堡內(nèi)的老店,店主李三是遼東本地人,已經(jīng)五十多歲,皮膚黝黑,不足一米六的身高,只有一條胳膊。

見人總是三分笑,所以堡內(nèi)的居民都喊他三爺。

他有個十六七歲的女兒,名叫李翠花,生的白淨,跟幹吧猴子一樣的李老頭一旦也不像。

李三的老婆在生李翠花的時候難產(chǎn)死了,李翠花是李三一把屎一把尿給喂大的,是李三的掌上明珠。

李翠花自打懂事起,就幫著李三殺羊做湯。

十里八鄉(xiāng)的人都誇李翠花孝順能幹,加上李翠花人長得漂亮,提親的媒婆都把門檻踏平了。

只是李三就這麼一個女兒,不捨得撒手,並放話說:“俺這女娃,只要上門的女婿。”

這個年月,男尊女卑,誰要是當上門女婿,脊樑骨都能給人戳破了。

所以李翠花已經(jīng)十七歲了,還沒有結婚。

今天是堡內(nèi)大集,李翠花早早的開了鋪子,她和李三把大鐵鍋從鋪子裡擡出來。

爲了保持羊湯的口味,李記羊湯始終保存著一鍋老湯,整日不關火。

李三架好大鍋,添柴,開始燒火。

李翠花從後院的羊圈裡牽出一頭羊,這是從蒙古販過來的,肉質(zhì)鮮嫩,有嚼勁,熬煮出來的羊湯鮮美,十分正宗。

她將羊捆好,吊在了木架上。

從刀架上取下一把明晃晃的短柄細刀,準確的捅進羊的脖頸。

這羊只是撲騰了一下,隨後便沒了動靜。

羊血也是寶,鮮紅的羊血好似溪水,很快就流了一盆。

李翠花換了把寬刃的尖刀,麻利的給羊開膛破肚。

早起趕集的鄉(xiāng)民紛紛打著招呼:“翠花,又殺羊吶?”

“唉,三嬸,等會拿碗來,舀碗羊血回去給尕娃喝。”

“那怎麼好意思。”

三嬸嘴上說著不要,身子卻已經(jīng)回家拿碗去了。

李記羊湯館殺羊、熬湯都在店鋪門口,一是招攬人氣,二是證明自己家的羊肉湯都是現(xiàn)宰現(xiàn)賣,童叟無欺。

方正幾個人來了之後,幾乎隔三差五,就要來李記羊湯館喝一碗濃白鮮香的羊湯。

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