其二，細(xì)節(jié)描寫！細(xì)節(jié)描寫對(duì)於一部紀(jì)錄片是極爲(wèi)重要的，細(xì)節(jié)描寫不僅能打動(dòng)觀衆(zhòng)，夾帶深意的細(xì)節(jié)描寫更是會(huì)將紀(jì)錄片帶到一個(gè)新的高度，《自然的饋贈(zèng)》中對(duì)於細(xì)節(jié)的描寫可說(shuō)是精到了極致，彩雲(yún)之南的老黃和他的兒子樹江製作諾鄧鹽，用到了一種傳統(tǒng)的竹筒器具，導(dǎo)演高明地對(duì)於這個(gè)不起眼的器具卻用了特寫將其突出，而紀(jì)錄片刻意呈現(xiàn)的父親老黃和兒子黃樹江一起製作諾鄧火腿，黃樹江跟儘管跟父親學(xué)了很多年，製作的諾鄧火腿卻趕不上父親這個(gè)細(xì)節(jié)，更是有無(wú)限深意。
其三，《舌尖上的中國(guó)》在畫面構(gòu)圖上非常考究，非常細(xì)膩，色彩豔麗彷彿可以聞到食材的味道，取景拍攝拍得出國(guó)畫的意境。
其四，特寫鏡頭，運(yùn)用得非常巧妙，總是以特寫鏡頭來(lái)表達(dá)食物誘人，酥油炸松茸這道美食中，整個(gè)做法一直是用特寫來(lái)拍攝做的過(guò)程，例如，松茸從最原始的狀態(tài)到用刀切片再到和酥油融爲(wèi)一體的酥脆感，都是由特寫這個(gè)以突出爲(wèi)主的鏡頭來(lái)完成，更能表達(dá)食物的美感，同樣的拍攝手法還有黃豆酸筍小黃魚、火腿炒飯、魚頭泡餅等。
想到這裡，王元昌看了看腦袋親暱地爬在他腿上的小孫女，嘟著嘴，圓溜溜地眼睛目不轉(zhuǎn)睛地看著電視，‘節(jié)目播出不到半個(gè)小時(shí)就已經(jīng)吵著要吃喊了8次了，在答應(yīng)了明天帶她去吃黃豆酸筍小黃魚，才安靜下來(lái)。
其五，解說(shuō)詞簡(jiǎn)練而有力量，凸顯畫面的內(nèi)涵，更多的是讓觀衆(zhòng)自思考。例如，在跟隨者去冰湖捕魚的場(chǎng)景中，漆黑的畫面只有馬燈有一絲光亮，‘要知道現(xiàn)在腳下已經(jīng)不是陸地。而是冰面。趕車的冰面有裂逢，人和馬一旦踏上。落水甚至丟掉性命也是有可能的。’這段短小精悍的解說(shuō)詞充分的表現(xiàn)了前往捕魚路上的危險(xiǎn)性，寥寥數(shù)語(yǔ)就凸顯了捕魚的艱辛和危險(xiǎn)性。
“毫無(wú)疑問(wèn)，《舌尖上的中國(guó)》絕對(duì)可以算得算是這幾年拍攝的最優(yōu)秀的一部紀(jì)錄片。”
……
《舌尖上的中國(guó)》，‘自然的饋贈(zèng)’片長(zhǎng)49分鐘。已接進(jìn)尾聲了！
‘爲(wèi)期兩個(gè)月的松茸季節(jié)，卓瑪和媽媽掙到了5000元，這個(gè)收入是對(duì)她們辛苦的回報(bào)。’
‘傍晚，聖武撐著船回到岸邊，他要把今天採(cǎi)到的蓮藕用苫布蓋起來(lái)！’
‘新的一年，石把頭獨(dú)自上冰，春天50萬(wàn)斤魚苗將會(huì)重新投放到湖裡。老人仍然期待冰湖裡的饋贈(zèng)！’
當(dāng)我遠(yuǎn)離自然享受美食的時(shí)候，最應(yīng)該感謝的是這些付出勞動(dòng)和智慧的人們，而大自然則以她的慷慨和守信作爲(wèi)對(duì)人類的回報(bào)和獎(jiǎng)賞！
以配音員簡(jiǎn)練而有力量的聲音結(jié)尾。
然後是一段洗衣粉的廣告。
這個(gè)節(jié)目的好評(píng)，在播放過(guò)程中。以很快的速度高漲，一段段關(guān)於美食的人文故事吸引了很多人的關(guān)注，熱議。
國(guó)內(nèi)美食專家傅一方在家裡陪家人看完《舌尖上的中國(guó)》後，隨即在微/博上發(fā)表了一條微/博，“剛看完《舌尖上的中國(guó)》，毫無(wú)疑問(wèn)，《舌尖上的中國(guó)》是一部非常優(yōu)秀的紀(jì)錄片，陳東在紀(jì)錄片裡沒有大而空地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，而是以美食背後的獲取、製作工藝和生產(chǎn)過(guò)程入手，配合平常百姓的生活，把視角對(duì)準(zhǔn)了普通百姓，使得紀(jì)錄片本身充滿濃厚的生活氣息，草根氣氣息，更能引起觀衆(zhòng)的共鳴，一夜火爆熒屏，贏得觀衆(zhòng)的青睞就不足爲(wèi)奇了，希望以後能多一些這樣的紀(jì)錄片。”
有網(wǎng)友在看完《舌尖上的中國(guó)》後，當(dāng)即在在‘吃貨之家’論壇上發(fā)表一篇貼子，“受不了，不看《舌尖上的中國(guó)》不知道全中國(guó)竟然有那麼多聞所末聞的美食：炸乳扇，炒麻食、魚頭泡餅、氽烏魚子、黃魚鯗，還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾膜、醉湖蟹、梅菜燒肉，……看完這部紀(jì)錄片，口水都止不住了，想要減肥的朋友們看片思三思哦！！”
網(wǎng)友落寞的螞蟻在天涯論壇上發(fā)了一篇貼子，“剛陪家裡人看完《舌尖上的中國(guó)》，忍不住來(lái)這裡發(fā)表一篇觀看感，跟大家分享一下，這是很棒的一部紀(jì)錄片，充滿了人文氣息，《舌尖上的中國(guó)》聚集在烹飪上的時(shí)間並不多，更多的畫面是在展現(xiàn)勞動(dòng)者如何捕獵、挖掘，加工，製作自然饋贈(zèng)的食材，整個(gè)過(guò)程看上去充滿了人文氣息，夾雜著勞動(dòng)者爲(wèi)生活、爲(wèi)生存而流下的汗與淚。”
“我是80後的，快奔三，很多次在夜深人靜，想起小時(shí)候的時(shí)候，會(huì)回想起電視裡那個(gè)‘芝麻糊’的廣告，有一種落淚的感覺，在看完《舌尖上的中國(guó)》後，我又想起了小時(shí)候家鄉(xiāng)的味道，講到寧波年糕，聽到裡面?zhèn)鞒龅年囮囙l(xiāng)音，各種想家，如果要給《舌尖上的中國(guó)》評(píng)分的話，滿分是10分，我會(huì)打10分，他真的讓我感動(dòng)了。”網(wǎng)友豆豆1987在陳東的貼/吧發(fā)貼說(shuō)道。
夏雨078在剛建立的《舌尖上的中國(guó)》貼/吧發(fā)表了一篇貼子，“看《舌尖上的中國(guó)》，感受最的是“食品安全危機(jī)下對(duì)食物返璞歸真的要求，7集《舌尖上的中國(guó)》之後，建議拍一部50集《中國(guó)生化食品》。”
……
〈舌尖上的中國(guó)〉播出第二天，不僅引發(fā)了網(wǎng)友的熱議以及媒體的報(bào)道。
同時(shí)，〈舌尖上的中國(guó)〉在豆瓣網(wǎng)站由17584人蔘與評(píng)價(jià)的分值高達(dá)9.5，而《阿凡達(dá)》的這個(gè)數(shù)字是8.7，《泰坦尼克號(hào)》是8.9，新/浪微博關(guān)於《舌尖上的中國(guó)》的討論記錄高達(dá)180w條。
一夜之間，人人自比‘吃貨’爲(wèi)傲，某解饞網(wǎng)站第一時(shí)間將《舌尖上的中國(guó)》裡提到的菜式整理出最地道的做法，這81道經(jīng)典菜引發(fā)吃貨跟風(fēng)‘暴/動(dòng)’。