第181章 鹹甜永動機
今天是南意上幼兒園的第一天。
如此隆重的日子，南枝自然要準備一頓應景的早餐。
她打算熬粥。
卻不是普通的粥，而是艇仔粥。
市面上的艇仔粥做法流派有許多，南枝這種要相對複雜很多。
粥底是從前一天就開始熬的——
將清水粳米放入厚厚瓦罐裡煮至沸騰，加入剁碎的魚骨、豬骨、乾貝等以紗布包起丟入鍋中，文火熬上整整半天，直至米粒軟爛如糜。
撈起紗布、加入細鹽，如此，纔算是熬好了粥底。
等到第二天，南枝一大早起牀，將新鮮魚片、燒鴨粒、魷魚粒等配料放在碗底。
厚厚瓦罐保溫性極好，到現在粥底都是滾燙的。
衝入碗裡，以溫度將魚片等燙熟。
最後撒上油炸花生米、油條、蔥姜和調味作用的胡椒粉等等。
整碗粥，除了燒鴨因爲家裡沒有烤爐不方便製作，是從外面買來的，其他配菜連油條都是南枝親手炸的。
南枝特意將油條炸多了些，可以佐粥吃。
經由她手炸出來的油條，金燦燦、胖嘟嘟的，脆得不行，在艇仔粥的熱氣裡都不曾軟塌，瞧著賣相極好。
不過想起一一愛吃甜的，南枝臨時起意，多做了道糖糕。
方法很簡單，就是用燙麪油炸，內裡裹著豬油和白糖，小小一個，外酥裡嫩。
南枝夾起一個嚐了嚐。
她有經驗，只咬開了一個小口，等熱氣翻滾會兒，不那麼燙了，才小心翼翼地繼續吃起來。
豬油白糖早已經融化成漿，流淌而出，險些燙到了南枝。
但味道仍是極好的，外殼的脆和內裡的軟剛好達到一個完美的比例，內餡甜而不膩，又因爲個頭很小，讓人吃了一個，就想吃第二個。
連南枝這樣不怎麼愛吃甜的人，都連著吃了三個糖糕才停手。
“咕咚?！?
是咽口水的聲音。
等等，她可沒有咽口水……
“一一！”
南枝轉身就看到南意像個小狗狗似的蹲在廚房門外，眼巴巴地望著她。
他估計是睡到一半兒，被粥香吸引著迷迷糊糊爬起來的。
連衣服都沒穿，就穿著睡覺的小背心和小褲褲。
頭髮亂得像是被狗啃了。
模樣著實是可憐又滑稽，把南枝都逗笑了。
“去把衣服換了來吃早飯?！?
她揮揮手，示意南意趕緊。
南意卻遲遲沒動。
眼神直勾勾地盯著南枝身後的糖糕。
果然，甜食對小孩子的吸引力是巨大的！
但南枝沒有鬆口：
“要先洗漱才行?！?
南意知道媽媽在這方面向來規矩嚴，不是他撒個嬌就能含混過去的。
無奈，只能磨磨蹭蹭地站起身，離開廚房往衛生間去了。
不一會兒，南枝就聽到他風風火火的洗漱聲音。
就跟摁了倍數鍵似的。
眨眼的功夫，他就已經煥然一新、乖乖坐在桌前等著媽媽投喂。
南枝先把艇仔粥端來。
本來不太感興趣的南意，吸了吸鼻子，眼神被眼前的艇仔粥吸引。
這是他第一次見到用料如此豐富的粥，有些驚愕：
“這是什麼粥？”
“艇仔粥。”
南枝的答案，讓南意聽得很迷糊。 他舌頭都打結了：
“廳……崽？”
“是艇仔，廣市話，就是小艇、小船，艇仔粥就是在小船上賣的粥?！?
南枝邊說，邊把糖糕端了過來。
南意的目光立刻被糖糕所吸引過去，連南枝的解釋都沒仔細聽。
南枝見了覺得好笑，往他手裡塞了筷子，提醒：
“慢點吃，可別燙著?！?
南意小雞啄米似的點頭。
可想和做是兩回事。
任是南意小心翼翼，還是被滾燙的糖餡燙了下舌尖。
“呼哧呼哧！”
南意小臉兒都擰巴到一塊兒了！
南枝直接把糖糕端開：
“涼一涼再吃，先喝粥吧。”
南意有些不樂意地鼓起小臉兒。
但這表情迅速消失在他嚐了艇仔粥味道之後……
南枝用的碗比南意的臉還大，也讓他差點兒連腦袋都埋進去了！
那粥底熬得軟爛，魚片恰到好處的爽嫩，魷魚粒有嚼勁且鮮美，油條香脆而不失鬆軟……
充滿了層次感的不同味道就囊括在這碗粥裡，跟尋常的簡單白粥完全不同！
南枝拿來紙巾，擦掉粘在南意鼻尖上的米粒：
“好吃嗎？”
南意連話都來不及說，只知道一個勁兒點頭。
等糖糕放涼得差不多，南枝纔給南意夾了一塊。
喝一口艇仔粥，咬一口糖糕。
鹹甜永動機，美味賽神仙！
看來這頓早餐的效果著實是好。
哪怕一路來到幼兒園，南意都是開開心心、蹦蹦跳跳。
直到站在幼兒園門口，他的笑意才稍稍收斂些，遲鈍地感覺到了畏懼。
他在幼兒園門口，遲遲不肯邁出那一步，只好求助地看向媽媽……
“哇啊??！”
旁邊爆發出一陣驚天動地的哭嚎！
南枝和南意動作整齊劃一地扭頭看過去，就看到個白白胖胖的小男孩正在放聲哭嚎。
他附近圍了四個大人，應該都是他家裡長輩，齊刷刷上陣勸說這位小祖宗別哭了。
小男孩跟沒聽到似的，繼續哇啦哇啦：
“我不上學！我不上學！哇啊啊！”
動靜吸引來不少人注意力。
撒潑打滾的小男孩絲毫不覺得丟臉。
反正尷尬的只有他家長輩。
南意：……
“好的媽媽，我會乖乖上學的！”
南意迅速收斂了那一絲委屈，絕不要像那小胖子，跟動物園猴子一樣被人圍觀！
太丟臉了！
南枝也隱約猜出南意態度改變的真相，竟然對那位哭鬧的小胖子勇士生出一點感激之情……
“嗯，把書包背好，等放學媽媽來接你?！?
南枝怕南意反悔，趕緊揮揮手送別他。
南意拽了拽書包帶子，恰好從那哭鬧不停的小胖子身邊經過。
一縷若有若無的香氣從他書包裡四散開來，恰好被小胖子聞到。
小胖子突然停止了哭泣，翻身爬起，蹬蹬蹬追上南意：
“等等我！”
被叫停的南意莫名其妙。
尚未離開的南枝也急忙跟過去。
結果小胖子一秒變哭爲笑，還是那種討好、狗腿、諂媚的笑。
參考《吃貨辭典》