而菲力牛排，作爲(wèi)這家西餐廳最熱銷的牛排，存貨常常都在五百份以上，以傑克西餐廳的客流量，每天大概可以銷售兩百份古典菲力牛排，今天做活動，有廚師比賽更是有促銷，賣光四百份以上應(yīng)該也不是問題。

這樣子一來，似乎周子民根本就沒有什麼勝算了，而想要補(bǔ)貨，在今天這麼短的時間內(nèi)，除非去其他西餐廳購買原料，不然很難購齊。

原本比賽時間是明天，因爲(wèi)提前了一天，導(dǎo)致傑克沒有時間充分準(zhǔn)備原料，於是，雙方便協(xié)商比賽時間不再固定，而是看周子民的售賣份數(shù)，周子民三百份T骨牛排賣光的時候，也就是比賽結(jié)束的時候，到時候再看傑克和周子民的售賣份數(shù)，多者獲勝，如果周子民一天都沒有賣光T骨牛排，那麼就按傑克西餐廳的營業(yè)時間爲(wèi)準(zhǔn)，這算是十分公平了。

而除了菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排這四種牛排之外，最頂級的則是乾式熟成牛排，乾式熟成牛排一般常用頂級肉眼牛排存放至少7到24天風(fēng)乾，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結(jié)蒂組織軟化，同時又由於部分水分的蒸發(fā)而令牛肉的肉味更醇厚。恆溫室採用斜面設(shè)計(jì)，在風(fēng)乾時將油分多的部分放在上方，油脂融化後就順著斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。製作牛排時都挑選的牛肉爲(wèi)120-140天左右的谷飼牛肉，只挑選肉眼、西冷、菲力這幾個部位，這些部分的分量通常不到一頭牛的十分之一。

因此這種最頂級的牛排也是許多國家高級政客以及富商的最愛。作爲(wèi)附近比較出名的西餐廳，也常會有一些人慕名而來，特意爲(wèi)品嚐這裡的乾式熟成牛排，傑克西餐廳也因爲(wèi)他們的特製乾式熟成牛排而廣受讚譽(yù)。

一眨眼就到了早晨九點(diǎn)，這時上班族的早高峰漸漸歇下，傑克西餐廳在短短十分鐘內(nèi)“改裝”完畢，從一個快餐式的西餐廳迅速

轉(zhuǎn)變成一個正八經(jīng)的西餐廳。

熟春的首都，萬里晴空，陽光可以說有些毒辣，透過玻璃窗都能讓人感受到幾分灼熱感，於是餐廳早早的拉上了咖啡色調(diào)的窗簾，天花板亮起猶如星光一般的燈光，一瞬間，傑克西餐廳的氛圍就變了味，一下子就多了些浪漫的味道。

而比賽，就在這種浪漫與安靜中開始。

在這種西餐廳中，自然不可能跟在到家東北菜裡面一樣搞出來兩個臨時廚房，而是挑出來了兩個靠近收銀臺的情侶包間，臨時改造成廚房，裡面各種材料應(yīng)有盡有。

傑克西餐廳情侶包間的隔音十分不錯，關(guān)上門就聽不到裡面煎制烤肉的聲音，不過卻會有一股煎肉的香味從裡面?zhèn)鞒鰜恚?dāng)然這並不會給客人們造成什麼障礙，反而會讓人食慾大動，越加期待這家餐廳的牛排。

“老師……”進(jìn)廚房之前，周子民有些忐忑的看了謝飛一眼，剛纔裝比是裝比，但是真的讓他跟傑克這種大廚比賽，說不緊張鬼都不信，說實(shí)話現(xiàn)在他心裡一點(diǎn)底都沒有，雖然是謝飛的徒弟，但是實(shí)際上謝飛和宋老頭教徒弟的方式全都十分自由，迄今爲(wèi)止周子民從謝飛身上學(xué)到的東西，只能算兩三成，其餘的全都是在謝飛的引導(dǎo)下自學(xué)出來的。

自學(xué)相比起老師手把手教學(xué)，有許多優(yōu)點(diǎn)，自然也會有許多缺點(diǎn)，最大的缺點(diǎn)就是現(xiàn)在周子民這樣，他對自己的手藝還是不大自信，在他看來，自己的手藝和經(jīng)驗(yàn)恐怕連謝飛的一成都不到，但是實(shí)際上，經(jīng)過昨天跟劉元的比賽，謝飛已經(jīng)對周子民的廚藝有了新的認(rèn)知，這小子憨是憨了點(diǎn)，但是真的專心下來認(rèn)真學(xué)習(xí)，廚藝進(jìn)境非常之快，相比起謝飛的學(xué)習(xí)速度，都沒有慢到哪裡去，可以稱之爲(wèi)天才了。

讚賞的看了周子民一眼，謝飛突然往後退了一步，詫異的道：“幹嘛？告訴你，我做人很有原則的，是絕對不會幫你作弊的！”

“呃，老師你誤會了。”周子民滿腦袋黑線的苦笑一聲，暗歎一聲自己真是傻了，早就知道自己老師是什麼德行，還想聽老師鼓勵自己幾句，這不是找不痛快嗎。

“什麼？難道你還有別的目的？”謝飛突然兩眼一瞪，蹬蹬倒退兩步，擡手抱住胸，接著又手足無措的夾緊雙腿，“小子，你應(yīng)該瞭解我的，我對男人不感興趣！”

邊上的傑克等人也已經(jīng)是滿腦袋黑線，跟謝飛相處了半個多小時，傑克差不多已經(jīng)摸清了謝飛的性子。

傑克回過神來，發(fā)現(xiàn)謝飛早已經(jīng)轉(zhuǎn)身走遠(yuǎn)了，而周子民則是垂頭喪氣的走進(jìn)了臨時廚房。傑克示意了一下身後得服務(wù)員，讓服務(wù)員招待周子民，自己則是快步追上了謝飛，哦不，是郭明傑。

御龍?zhí)玫膹N師，哪怕是倒數(shù)第一名，那也絕對是超級大廚級別的，不能有任何的輕視，至於御龍?zhí)弥獾模瑳]進(jìn)御龍?zhí)茫麄冇匈Y格自稱廚師嗎？至少傑克是這樣認(rèn)爲(wèi)的。

傑克三步變作兩步追上謝飛，笑呵呵的道：“郭先生今天還有其他的打算嗎？不如就留下來觀戰(zhàn)吧，我這店裡有wifi，也可以提供筆記本電腦或者手機(jī)充電插座……”

“我今天在這裡的所有消費(fèi)，都是傑克先生掏錢嗎？”謝飛突然回頭問了一句，傑克一愣，這位郭先生的問題還真是直接啊。

“這，當(dāng)然……”傑克摸摸鼻子，突然感覺到一絲不妙。

“真的？早就聽說傑克西餐廳的乾式熟成牛排味道非常棒，不如在比賽開始之前，傑克先生給我來一份古典乾式熟成牛排嚐嚐？如果就餐前能來一杯現(xiàn)磨藍(lán)山咖啡就更好了。”謝飛非常滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

“郭先生，你不會在開玩笑吧……”傑克抽了抽嘴角，一份精美的乾式熟成牛排，在傑克西餐廳裡標(biāo)價兩千多，最主要的是，這種牛排是需要提前預(yù)約的，餐廳限量供應(yīng)。

（本章完）