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正文_第1075章 舒芙蕾

簡簡單單的一個(gè)投票,在三位粉絲的粉絲羣中都有出現(xiàn),得票結(jié)果全都差不多。而這麼一個(gè)投票,最終引發(fā)了讓謝飛滾出評委席的熱潮。

當(dāng)然,現(xiàn)在正認(rèn)真觀察著三位明星做菜情況的謝飛是不知道這些事情的。

楊陽在烤碗內(nèi)壁塗黃油,倒入細(xì)砂糖搖晃,使細(xì)砂糖均勻的粘在模具壁上,又用量具精準(zhǔn)測量出來要用的食材,18克黃油溶化成液態(tài),加入18克高筋麪粉,攪拌均勻成爲(wèi)糊狀。又將牛奶倒入另一個(gè)奶鍋,加入20克細(xì)砂糖煮沸。一步一步,總共進(jìn)行了十二步,最終將半成品放入預(yù)熱一百六十度的烤箱內(nèi)。

不過,這些步驟還真是難以引起評委們的關(guān)注,因爲(wèi)點(diǎn)心這一項(xiàng),從一開始就要弱於其他人的作品。畢竟韓瑤給的題目是“愛的晚餐”,難道你愛的人,一頓晚餐只吃一塊點(diǎn)心嗎?所以楊陽的初始分?jǐn)?shù)就要被扣掉不少。

最讓謝飛和項(xiàng)維龍關(guān)注的,還是周慧文,她不愧是長者,身上一件圍裙,十分有氣質(zhì)廚娘的風(fēng)範(fàn),而且最重要的是,她要做的菜的確也是最讓二人看好的一道菜。

芒果鱈魚,這道菜的份量並不大,甚至可能還比不上楊陽的甜點(diǎn),但是這道菜雖小,其中的故事和重量卻不是一道甜點(diǎn)可以比得上,更重要的是,芒果鱈魚雖小,但是他卻也是西餐餐桌上的主菜,而楊陽的甜點(diǎn)只能是飯後甜點(diǎn)。

周慧文的第一步,是把紅洋蔥,大蒜,放入橄欖油的熱鍋裡炒香,然後放入兩個(gè)切好的熟芒果,已經(jīng)切好的黃椒一顆、紅椒一顆,加入一小杯白葡萄酒,第三步放入幾片月桂葉,兩片八角,再放入切好的西洋梨,最後倒入適量白醋。這道菜的步驟也不少,總共需要十步。

“怎麼一下子簡略了七步?剛纔那道甜點(diǎn)也是,只說了三四步就不說了。”項(xiàng)維龍頓時(shí)皺起眉頭朝謝飛看了一眼,又不是什麼獨(dú)門秘方,這兩道菜的菜譜有什麼不能說的嗎?

謝飛掃了一眼項(xiàng)維龍

,難爲(wèi)情的撇撇嘴道:“你懂個(gè)毛,我寫那麼全大大有湊字?jǐn)?shù)的嫌疑,我怕觀衆(zhòng)來砍我。大家喜歡就自行搜索一下名字就行了。”

“說得好像你跟我聊天就不湊字?jǐn)?shù)似的。”項(xiàng)維龍陰險(xiǎn)的一笑,見謝飛滿腦袋佈滿了黑線,連忙伸手拍拍謝飛的肩膀,“幾十個(gè)字而已,一個(gè)字一刀也砍不死你的。”

“離我遠(yuǎn)點(diǎn)!晦氣!”謝飛擡手拍掉項(xiàng)維龍的爪子,繼續(xù)觀看鄭雙雙的料理。

鄭雙雙明顯沒碰過廚房,在小廚房裡手忙腳亂的,幸好她做的是火鍋,不需要蒸煎炸炒,只要熬好火鍋湯底,再將其他食材切好做好就沒問題了。

所以相比起其他二人,鄭雙雙反而是第一個(gè)完成手頭工作的,她竟然當(dāng)場玩起了手機(jī)。

莊遜微微皺了一下眉頭,朝項(xiàng)維龍看了一眼,確定的問了一下:“比賽的題目,的確是愛的晚餐沒錯(cuò)吧?”

項(xiàng)維龍點(diǎn)點(diǎn)頭,疑惑的看了一眼莊遜。

莊遜眨眨眼,納悶的蹙起眉頭。都說是愛的晚餐了,那就一定要全心全意,充滿愛心的去做。哪有做到一半跑去玩手機(jī)的?這麼不專心,起碼印象分鄭雙雙已經(jīng)拿不到了。

項(xiàng)維龍沒有理解莊遜的意思,旁邊的潘世明卻瞭解了。潘世明不由淡笑一聲:“畢竟是話題女王,我們的節(jié)目恐怕只能給她錦上添花而已,所以不專心也正常。”

“對待料理,怎麼可以如此粗心大意?”莊遜十分鬱悶的說了一句。作爲(wèi)一個(gè)爲(wèi)廚藝而瘋狂的人,莊遜表示十分不能理解鄭雙雙的做法。

料理啊,這可是世界上最瑰麗最豪華最頂級的藝術(shù),每一道菜,每一種食材,都是上帝賜予的,充滿愛與生命終極奧義的奇蹟。它怎麼可以被如此粗魯粗心粗糙的對待?做菜,就應(yīng)該專心致志!

莊遜看了一眼晉級按鈕,心中已經(jīng)放棄了鄭雙雙的選項(xiàng)。

不得不說,鄭雙雙也的確有無視評委的實(shí)力,以她的火爆程度,

雖然她的片酬與代言費(fèi)並不高,但是作爲(wèi)話題女王,她從來都不缺來自粉絲的關(guān)注度與娛樂圈中的熱度。這樣的一個(gè)人,根本就不在乎是否取得明星廚王的獎(jiǎng)盃,因爲(wèi)就算她沒有得到,在她的粉絲心裡,她也依舊是那個(gè)完美的女神。

很快的,隨著“叮”的一聲輕響,楊陽率先完成了料理作品。

他的作品的確就是個(gè)甜點(diǎn),不過卻是一種特別的甜點(diǎn)。

舒芙蕾,這是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法,主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經(jīng)打勻後的蛋白,經(jīng)烘焙質(zhì)輕而蓬鬆。

舒芙蕾,源自法語音譯,意思是“使充氣”或簡單地指“蓬鬆地脹起來”,據(jù)說,這種烹飪方法在中世紀(jì)便出現(xiàn)了,廚師們特地運(yùn)用了蛋白變化出這種虛無的美食,並用盡心思讓它送到客人面前。舒芙蕾不僅可以做甜食,還可以做成前菜或主菜,如奶酪舒芙蕾、鵝肝醬舒芙蕾等。

不過這種甜點(diǎn)也是極爲(wèi)嬌貴的,烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嚐,否則會(huì)很快“漏氣”,一般在20到30分鐘之後會(huì)完全塌陷。味道也會(huì)自然而然的大打折扣。

所以在出爐的第一時(shí)間,楊陽就立刻將一小盅舒芙蕾端上了評委席。

莊遜爲(wèi)謝飛三人介紹了一下舒芙蕾,並且說了這種甜點(diǎn)一樣可以作爲(wèi)主菜之後,這才讓衆(zhòng)人露出一絲釋然。不然這愛的晚餐,楊陽只拿來一道愛的甜點(diǎn),那就算評委想要給他高分,也高不到哪裡去啊。

四位評委一人一把勺子,紛紛嚐了一口舒芙蕾。

不得不說楊陽的這道舒芙蕾做的非常棒,口味非常不錯(cuò),就算是莊遜,嚐了第一口之後也不由雙眼一亮,立即問道:“楊陽先生,想必你經(jīng)常做舒芙蕾吧?”

楊陽淡笑一聲,原來舒芙蕾是他最愛吃的食物之一,但是由於常年在外奔波拍戲,無法經(jīng)常吃到舒芙蕾。所以乾脆親自到法國,學(xué)來了地道的舒芙蕾製作方法。

(本章完)

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