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第11節(jié) 美味與家事

再開章節(jié)之前厚顏向衆(zhòng)位兄弟姐妹求收藏,收藏成績(jī)慘不堪言,十四萬字了纔不到五百收藏,叫我汗顏無地,懇求諸位花三秒點(diǎn)擊一下,孑與拜求。

雲(yún)燁在家門口受到最熱烈的歡迎,全家在門口歡迎家主回府,剛下馬,小丫頭們就圍住哥哥七嘴八舌的向他反映以前欺負(fù)他們的壞蛋現(xiàn)在都跪在門外祈求得到原諒。

在門口就看見了,雲(yún)燁當(dāng)然知道是怎麼回事,毆打賀老二和今天朝堂的風(fēng)光給他們?cè)斐蓸O大的困擾,擔(dān)心雲(yún)府掀以前的舊賬。逃無可逃,避無可避唯有上門賠禮道歉,希望可以平息雲(yún)家的怒火。

站得高,眼界就不同,以前雲(yún)家不過是長(zhǎng)安城裡的富戶,有幾百畝祖田,三四家店鋪,雲(yún)家?guī)孜荒卸≡诠俑畵?dān)任小吏,稱得上與世無爭(zhēng)。只因爲(wèi)受到鼎鼎大名的雲(yún)定興牽扯才遭此大難。雲(yún)定興何許人也?隋太子楊勇的老丈人,爲(wèi)人猥瑣,品德不堪入目,以貪腐和反覆無常著稱於長(zhǎng)安,風(fēng)光無限之時(shí)就連李二陛下都曾在他手下任職。見到楊勇倒黴毅然決然的投入到隋煬帝楊廣的麾下,追殺起女婿遺黨比楊廣還上心,親手?jǐn)貧⒘伺畠籂?wèi)楊勇生下的兩個(gè)兒子。連親外甥都下得了殺手真正的禽獸行徑。後來倒黴,小人得志時(shí)得罪人太多,所以也就沒什麼人站出來說話,逃得無影無蹤。他逃了,長(zhǎng)安城裡姓雲(yún)的就倒了大黴,不管有沒有牽扯只要姓雲(yún)就在打擊行列,再加之楊玄感造反,雲(yún)定興又牽扯其中,註定了雲(yún)家的悲劇命運(yùn)。男丁幾乎屠戮一空,女子財(cái)產(chǎn)都被他人趁勢(shì)劫掠,命運(yùn)悲慘。

雲(yún)燁最想殺的就是雲(yún)定興,這個(gè)罪魁禍?zhǔn)祝瑳]有與野心相匹配的智慧就不要玩無間道,害人害己,自己無緣無故跑唐朝來有一半的原因可能是老天看不下去雲(yún)家的慘狀,把自己弄回來解救這些婦孺。當(dāng)然老夫人日夜祈禱也起到了推波助瀾的作用。

吃了我的給我吐出來,拿了我的給我還回來。欺負(fù)了我,就得有被我欺負(fù)的覺悟,跪在門口希望得到原諒?太幼稚了。沒有作聲,把小北抱起來,這丫頭被擠到外面哇哇的哭,擦乾小北的眼淚,對(duì)管家姑姑說:“找出雲(yún)家以前財(cái)產(chǎn)的明細(xì),算算這些年該有多少收益加上兩倍讓他們賠。”說完就帶著一羣小丫頭回府,這點(diǎn)小事還用不著本侯爺出面,一個(gè)家裡的管事就足夠了。現(xiàn)在,自己的當(dāng)務(wù)之急是看看那口肥豬被收拾的怎麼樣了,全家還等著吃呢。

管家姑姑也覺得堂堂侯爺處理這樣的事有些丟人,匆匆的去找老夫人商量看有沒被遺忘的雲(yún)家產(chǎn)業(yè)。僕役關(guān)閉了雲(yún)府大門,門外那些商家,小吏跪得更加恭敬,雲(yún)家家主回來了.......

一口大肥豬就掛在廚房外面的架子上,被屠夫收拾的乾乾淨(jìng)淨(jìng),雲(yún)燁指揮著屠夫?qū)⒇i肉分解,排骨,裡脊肉,五花肉肥膘特意留出,再找出肥瘦相依的後腿肉吩咐剁成肉末備用。四個(gè)豬蹄明顯不夠,雲(yún)燁早在西市就買了一車豬蹄。若是讓老程知道自己做美食沒給他送,發(fā)起飆來一般人扛不住,爲(wèi)少挨幾頓打還是連他的那份一起做了吧。

軍營(yíng)裡打造的做飯傢伙早就被送回來,唐朝的菜式除了煮就是烤,要麼吃生的,就是膾一類的東西,不衛(wèi)生,裡面的寄生蟲殺不死,會(huì)得各種各樣的怪病,想起豬肉絛蟲滿肚子亂竄就毛骨悚然。後世有衛(wèi)生檢疫都不放心更別提現(xiàn)在了。炒菜大約起源於宋代,那是一個(gè)講究吃穿,物質(zhì)極大豐富的年代,文人的天堂,只要不是憤青那是穿越者的首選年代。既然身在大唐一切就得自己來,沒炒鍋,打造,沒鏟子,打造,沒調(diào)料,自己找,沒味精,這個(gè)現(xiàn)在造不了,只好熬雞湯,沒醬油,回莊子再釀造,小時(shí)候在鄉(xiāng)下,早就會(huì)了,沒難度。沒綠菜,這纔是要人命的事,溫湯監(jiān)倒是有,可他只供應(yīng)有限的幾位皇族,就連太子,也是有一頓沒一頓的,自己一介侯爵就別想了。手頭只有蘿蔔,蓮藕,小丫貢獻(xiàn)出來的一盤子蒜苗,這是小丫頭的心愛之物,因爲(wèi)哥哥不吃飯,所以大方的貢獻(xiàn)出來。再就是豆腐和十幾種乾菜。今天主打豬肉,魚肉,羊肉就不用了。

砂鍋裡煮上豬蹄,用了十個(gè)砂鍋,大火燒開,倒掉水,再加入新水,投入姜,蔥,蒜,把調(diào)料裝在紗布裡,小火慢燉,嬸嬸站在背後看的仔細(xì),還叫來潤(rùn)娘記錄,老夫人說見不得孫子下廚幸苦,就不來了。雲(yún)燁想不明白,自己弄幾口吃食怎麼就幸苦了?

忙了兩時(shí)辰,眼見就要吃完飯了,雲(yún)燁把做好的豬蹄,蓮藕紅燒肉紅燒獅子頭,糖醋排骨各樣裝兩份,炸好的麻花,油餅,雞塊,也一併裝上,吩咐管家姑姑給程府,牛府送去,聊表心意。

身後的一羣小丫頭早在雲(yún)燁開始做飯就你一塊,我一塊的吃個(gè)不停,嬸嬸攔都攔不住,說是姑娘家家的,養(yǎng)成饞嘴的毛病可不好.雲(yún)燁可不管,小時(shí)候自己就沒少在媽媽做飯時(shí)偷吃,長(zhǎng)大不也好好的?更別說幾個(gè)小妹是吃過苦的,一想到五六歲的年紀(jì)就伺候主家,吃不飽,穿不暖的熬了一年多,疼都來不及那,還管偷不偷吃?

血腸灌好了,五香腸灌好了,豬腰子炒成腰花,滿滿當(dāng)當(dāng)兩大桌子,看的老夫人目瞪口呆。

飯廳裡一片吸口水的聲音,外院搶飯食的聲音遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來。莊三停叫罵的嗓門特別大,看來戰(zhàn)況激烈。

“燁兒,你和師傅平日裡就吃這樣的飯食?”老太太覺得有些不可思議。紅燒獅子頭最對(duì)胃口,糖醋里脊也酸甜可口,豬蹄子綿軟酥爛香氣撲鼻,咬一口從心底讓人滿足。

“這算什麼,只是一些粗陋的家常菜,等孫兒把缺少的幾味調(diào)料種出來,您再好好嚐嚐。";雲(yún)燁大吹大擂。後世的飯食之精美恐怕只能在夢(mèng)裡回味了,自己只是一個(gè)半調(diào)子廚師,弄幾道家常菜沒問題,想做出南北大菜那是妄想。

雲(yún)燁早吃飽了,現(xiàn)在殷勤的給老夫人佈菜,幾位長(zhǎng)輩也沒落下,小丫頭們一人抱一隻豬蹄啃,吃的滿臉油膩,實(shí)在是怕她們撐壞,吩咐下人熬些山楂水回來,給她們消食。

飯沒動(dòng),菜吃個(gè)精光,全家紅光滿面,心滿意足。

嬸嬸掩著嘴不好意思的打個(gè)嗝,捋幾下胸口才說:“難怪燁哥兒不吃飯,吃過這樣的飯食,別的飯菜可真是沒法吃。燁哥兒跟著老神仙可是享福呢。”

“哈哈,嬸嬸這話說的對(duì),滿雲(yún)家在遭罪就小侄一人隨家?guī)煗M世界享福,的確有些不應(yīng)該,不過既然回來了,就沒有我享福,你們受罪的道理,門外跪著的雲(yún)家仇人,有誰欠過我家人命,有誰欠過我家錢財(cái)要一一算來,不用留情,陛下既然大張旗鼓的爲(wèi)我進(jìn)爵,就不會(huì)阻攔我報(bào)仇雪恨。你們看著辦,有回夫家打算的長(zhǎng)輩和姐姐給奶奶說,我不是不近人情的人,他們當(dāng)年毫不留情的把我雲(yún)家女兒趕出家門,那就要紅紅火火的再接回去,除了我雲(yún)家人,他們休想登門一步。回到夫家若有受辱之事,我會(huì)叫他們生死兩難!”剛纔在廚房,嬸嬸就說有幾位家裡有孩子的姑姑和姐姐因爲(wèi)夫家來接,就想回去,說到底是拋不下骨肉親情,男人道個(gè)歉,服個(gè)軟,這些年糟的罪就全忘了。

";我不會(huì)去,哥哥,我不回去,”小西抱著雲(yún)燁的腿嚎啕大哭,二姑姑一臉難色的看著他兩。

“小西當(dāng)然不會(huì)去,以後就和哥哥過,以後嫁娶我自會(huì)安排,他們活膩味了就來家裡要人。”雲(yún)燁是半點(diǎn)情面不留,對(duì)二姑姑說完,給老夫人告了聲退,帶著八個(gè)小的離開飯廳,去花園裡消食。

“老二啊,你是哪根筋不對(duì)了?好好的侯府不呆,要跑回去遭罪?燁哥兒人和善,喜歡小西,又有孝心,回來這幾天那可是真心把我們當(dāng)長(zhǎng)輩孝敬,你這樣幹,不是戳他心窩子嘛?”大姑姑很生氣。

老夫人止住了老大的埋怨:“路是自己走的,鞋子合不合腳只有腳知道,你既然要回去,就回去吧,你夫家還有兩個(gè)兒子,牽心也是情理之中,你不用擔(dān)心燁哥兒,他年紀(jì)小,又是將軍,脾氣自然不好,小西他會(huì)安排的很好,比跟著你小門小戶強(qiáng)太多了,你夫家不就是看雲(yún)家又起來了,生起攀附的心思,有你在,燁哥兒總會(huì)給幾分臉面。走時(shí)帶上三百貫錢,這是你侄兒給你的私房,以備萬一。”說完起身離開飯桌,被丫鬟扶著去了花園。

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