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你來過杭州嗎?
來過。
那麼,你走過杭州西湖邊的湖濱路嗎?
走過!
那你去過迷失流雲(yún)咖啡吧嗎?
呃?有這麼個地方嗎?
在湖濱路上,一邊是西湖,一邊是一排精品的餐食咖啡茶水店,其中說出幾個來,或許你一定會覺得很熟悉,什麼一茶一座,港式茶餐廳,DQ甜品屋等等之類的。
但有一家門面不大的咖啡屋,卻很少人會留心到,只在不經(jīng)意間經(jīng)過的那裡,被飄漏出的一絲咖啡奶香誘惑,纔會進去。
這個咖啡吧在屋外沒有設(shè)置華麗的招牌,只在落地的窗上,簡單的寫了內(nèi)中咖啡、麪包、甜點的價格,配合上了一些實拍的照片,很樸實無華在門口處簡單的用文字寫了「AllDayForYou!」,然後是四個斗大的店名「迷失流雲(yún)」,對這就是咖啡吧的名字。
進門的時候,先要推開那厚實的木框夾著玻璃的重門,然後特意設(shè)置在門上方的迎客鈴會被帶響。
這個咖啡屋分兩層,一樓空間很小,只在靠窗的地方設(shè)置了貼著吧檯的幾個位置。
一樓被金屬色的寬大吧檯佔去了大半個房間,也不知道這家店主是否顧及這西湖邊上寸土寸金的價值,還是這本就是個不在乎金錢的富家子弟,寧可減少了客人的席位,也要讓自己的空間顯得寬敞些。
吧檯呈現(xiàn)一個V字行,V字的左邊,黑暗的內(nèi)室,藏在上樓的階梯下面,約兩米多高,就是咖啡製作區(qū)。
這吧檯左邊的牆上,琳瑯滿目的咖啡原豆罐佔去了金屬櫥櫃中的不少位置,牙買加藍山咖啡原豆、也門摩卡、依索比亞摩卡、哥論比亞SUPREMO、蘇門答臘的曼特寧、巴西、肯亞、夏威夷西部火山所栽培的咖啡等等之類的。
瓶瓶罐罐堆滿了大半個牆壁,而在這些咖啡下面,就是各式各樣的咖啡器具,不同的咖啡需要不同的工序製作,那樣纔是原味的咖啡。
負責這一區(qū)域的咖啡技師,平日就在暗室內(nèi)休息,聽到叮鈴的招呼時候,纔會出來製作咖啡,然而,更多時候,他習慣於把自己藏在黑暗中。
這使得那咖啡彷彿來自一個黑暗而神秘的世界,黑暗中伴隨著一雙殘白的手,以各種適合的托盤,裝載著適合的杯具、銀勺,最後呈現(xiàn)出釋放奇特香味的咖啡。
完成後,那雙手會把咖啡放到略
亮一點的吧檯V字尖頭,隨即用手敲打一下完成的鈴子。之後,那個技師便會轉(zhuǎn)回身去,掀起黑色的布簾,回到自己的休息室,不知道他在裡面幹什麼,也許什麼也不幹,就在閉目養(yǎng)神。
他的休息室裡光線很暗,彷彿他就是喜歡呆在黑暗中,這一點讓店裡其他人開始的時候?qū)λ加行┖ε拢珪r間長了,就會發(fā)現(xiàn),其實他就是一個內(nèi)向的不喜歡說話的人而已,很少發(fā)脾氣,除非你動了他的咖啡器具,或者你胡亂的行動,使得他製作的咖啡被破壞了原本的味道。
兩個甜美的女孩,聽到鈴聲,便來取走咖啡,送到了客人那兒,在這塊咖啡製作區(qū),上面掛了一塊牌子「謝絕參觀與拍照」。
咖啡技師非常神秘,卻有著極佳的咖啡調(diào)試手段,每一杯咖啡都有獨特的味道,即使是再淳樸的炭烤苦咖啡,經(jīng)過他的手,也會有特別的味道。
當然並不是說咖啡的味道變了,而是多了一種特殊的味道,也許這就是他保持神秘的原因吧。
24小時開放的咖啡吧,只有他這麼一個咖啡師,晚上這咖啡吧就由他一個人打理,也不知道他的精神爲什麼能這麼好,難道不用睡覺?
吧檯V字的尖角是擺放完成品的地方,V字的右邊是一處麪包和冰淇淋的製作區(qū),這裡由於靠近落地窗口,顯比較明亮。
夜的時候,這邊吧檯上會打開三支聚光束燈,顏色分別是紅、黃、藍,既不會影響到別人,又可以給吧檯的技師足夠的光亮。
一位把頭髮弄成紫色的漂亮女孩主持著這塊區(qū)域,她是麪包師和甜品師。
有時候她會和櫃檯前的熟客聊上幾句,有時候還會偷偷的送給客人一份小甜品,不過這可是秘密,不能讓老闆知道的,其實老闆未必能拿她如何。
遇到一些不喜歡的客人,她則會忽然給自己放會假,跑到西湖邊上去逛上幾圈,一個很有性格的女孩子。
咖啡、麪包、甜品,配合上明暗對比的V字兩側(cè)區(qū)域,使得吧檯彷彿是黑暗與光明交接的所在。
隨著那迎客的門鈴響起,咖啡吧的女孩會跑到門口,將有些訝異的客人迎上二樓。
咖啡吧的二樓就寬敞明亮多了,白天陽光透過玻璃牆,在這個空間製造出一種特別的味道。
上樓後,先是一排書櫃,本來嘛,咖啡飄香,如何能沒有一本好書陪伴呢。
轉(zhuǎn)過身來,靠樓梯
這邊的牆旁放了四臺液晶的電腦,常來的客人知道,這電腦已經(jīng)被設(shè)置過了,只能打開幾個小說網(wǎng)站,可以在裡面上網(wǎng)看小說,也許也算是與時俱進吧,如今實體的書大多變成了虛幻的網(wǎng)絡(luò)文字。
二樓內(nèi)主要擺設(shè)了一些皮質(zhì)的椅子,金屬木邊的咖啡圓桌,大概有十來桌,在二樓的另一邊,設(shè)置了一個投影幕布,店長興致好的時候,會放些小電影,自然都網(wǎng)上弄來的,畢竟如今網(wǎng)絡(luò)發(fā)達嘛。
貼著二樓靠西的落地窗邊,是一排雙人對坐的吊椅席位,放的很寬鬆,只有八處席位,當然在這個最佳的位置上,弄的縮身擠腿的,反而會失去了那種悠閒自得的味道,如此這樣正好。
吊椅是用草繩掛下來的軟藤椅,腳可以輕鬆的擱在那桌子下的擱腳處,一切都是以讓坐在這的客人舒適的角度來設(shè)計的。
靠著窗邊,可以看到西湖上來去的人流,看到湖中不時劃過的遊船,恩,最重要的還是在這裡看看美女,美女是養(yǎng)眼的良藥,據(jù)說可以讓人心情愉快。
正如前面說的那樣,也許咖啡吧的主人根本沒有用這店來賺錢的意思,只想坐幾個客人,足夠支付女孩侍應(yīng)生與麪包甜品技師的薪水就可以了。
至於那個神秘的咖啡技師是咖啡店的股東,不需要薪水,而且看起來,他在乎的只是有客人來喝他的咖啡,也不在乎店裡的收益。
有這麼兩個不在乎咖啡吧是否賺錢的老闆在,咖啡吧自然全靠熟客和臨時被吸引來的遊客維持了。
店裡的熟客,總能在合適的時間來,而這時候,店中還有足夠的位置,而吸引他們的就是咖啡吧的咖啡與美女。
當然也有時候,客人們只能在一樓吧檯那麪包和甜品櫃檯前小坐一會,等待上面的散客離去。
這時候,主持麪包和甜品區(qū)域的女孩,會看心情給客人添加點意外的禮物,哦,我怎麼又說了這個秘密,還好,沒關(guān)係,作爲股東的咖啡技師看不到這邊,而咖啡吧的店主,十天倒有六天不在這裡,就算來了,也只會坐在二樓,他那固定位置。
沒錯,哪怕是客人再多,位置再少,有一個位置是一定會空出來的,那就是給店主預留的位置。
而這位店主也說不準什麼時候會來,有時是白天,有時是半夜,反正這個咖啡吧是二十四小時營業(yè)的,從不關(guān)門。
只是這個咖啡吧的店主,又是怎麼樣的人呢?
(本章完)