醉蟹，分爲(wèi)生醉以及熟醉兩種。
生醉要求選用大小均勻的活蟹，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理後再用高度黃酒殺菌去污，然後再放入調(diào)製好的調(diào)料醃製即可。
而熟醉蟹與生醉蟹最不同的地方就是被加工處理好以後，需要再次進(jìn)行熟處理然後加入醉料加工。
而今天秦奮要完成的就是製作一道熟醉蟹美食。
受材料限制影響，李子七對(duì)秦奮的要求只要他能夠做出一道美味佳餚，那麼她也會(huì)認(rèn)可秦奮的實(shí)力。
說(shuō)幹就幹，有一個(gè)動(dòng)手能力極強(qiáng)的美少女幫自己打下手，秦奮自然求之不得。
製作美食第一步需要將養(yǎng)在池水裡的螃蟹去污刷洗乾淨(jìng)。
這些螃蟹本來(lái)李子七是打算一直養(yǎng)到元旦那一天，然後再用來(lái)製作一道沒(méi)事孝敬婆婆的。
不過(guò)秦奮的到來(lái)就有點(diǎn)打亂了她的計(jì)劃。
秦奮脫下外面穿著的風(fēng)衣後，準(zhǔn)備擼起袖子去外面清洗螃蟹時(shí)，冷冽的寒風(fēng)以及刺骨的山泉水讓他打了一個(gè)退堂鼓。
“太他喵冷了...”
以前生活在農(nóng)村的老哥們應(yīng)該都知道，在自來(lái)水還未普及之前，山上流淌下來(lái)的泉水別提有多冰涼刺骨了。
“我來(lái)吧，這水太冷了。”
說(shuō)完，李子七就要拿起刷子朝著池水裡的螃蟹走去。
這怎麼行？
秦奮當(dāng)然不想被她小看了！
開(kāi)玩笑，哥是誰(shuí)？
神豪外掛的擁有者，正經(jīng)八百的天選之人，區(qū)區(qū)這點(diǎn)寒冷有何畏懼？
挑選好七八隻大小正合適的螃蟹，秦奮咬著牙用刷子仔細(xì)弄乾淨(jìng)螃蟹身上的污垢之後就急匆匆地返回了房間。
“很冷吧，過(guò)來(lái)烤烤火吧...”
李子七搬過(guò)來(lái)一個(gè)裝滿碳火的火盆放在秦奮身前，示意他用這個(gè)來(lái)取暖熱熱手。
“烤火？”
生活在羊城的秦奮自然不會(huì)清楚華夏西南方人們冬天需要烤火取暖。
靠著這個(gè)方法，他們度過(guò)了一個(gè)又一個(gè)冷冽的寒冬。
果然，將手掌湊近火盆烤了一會(huì)之後，秦奮雙手的冰涼才慢慢褪去。
秦奮一時(shí)間覺(jué)得很新奇，因爲(wèi)在他20年的生涯裡，也是頭一次看到這樣的取暖方式。
“家家，搞快點(diǎn)，這些螃嘎（螃蟹）有幾隻跑出來(lái)了...”
不知道什麼時(shí)候，剛纔進(jìn)屋子休息的婆婆從門(mén)後面走了出來(lái)，看到亂竄的螃蟹立刻出聲提醒道。
原來(lái)秦奮將螃蟹清理好之後，因爲(wèi)太冷就把它們放在一邊不管了。
有幾隻可能知道自己馬上就要被下鍋蒸煮變網(wǎng)紅，所以三十六計(jì)，溜爲(wèi)上計(jì)。
“它們跑不脫（跑不掉）的，婆婆，我馬上把它們抓回來(lái)。”
幾個(gè)動(dòng)作將溜走的螃蟹抓回然後用清水再次衝了一遍後，爲(wèi)了防止它們亂跑，李子七用細(xì)葉當(dāng)繩子把它們捆綁好。
哼哼，這些螃蟹想要越獄逃跑是不太可能了，乖乖等著變網(wǎng)紅吧。
婆婆出來(lái)後，秦奮立刻起身看著她大聲熱情地打著招呼。
可能是家裡面一下子來(lái)了幾個(gè)客人，婆婆一時(shí)間顯得比較高興。
她逛了一圈後見(jiàn)著沒(méi)有什麼需要自己幫忙的地方，然後又轉(zhuǎn)身返回屋子休息去了。
“這是從小與我相依爲(wèi)命的奶奶，這些年我一直與她生活在一起。”
李子七看著婆婆進(jìn)屋去後，連忙轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)看著秦奮解釋道。
秦奮當(dāng)然清楚李子七與奶奶的感情，要不然她也不會(huì)選擇返回鄉(xiāng)下，以後也更不可能變成一名超級(jí)網(wǎng)紅。
螃蟹處理好之後，接下來(lái)就是下鍋蒸煮的程序了。
將洗淨(jìng)切好的姜蔥蒜以及茴香陳皮等調(diào)料一股腦地放進(jìn)早已經(jīng)燒好水的砂鍋裡，然後秦奮又順手切了幾片檸檬丟了進(jìn)去。
“你這裡還有沒(méi)有剛纔給我們喝的茶葉？”
“有的，還有一些，不過(guò)你要那個(gè)幹嘛？”
李子七不太明白秦奮爲(wèi)什麼需要茶葉，不過(guò)還是聽(tīng)從安排去屋子裡取了一些出來(lái)。
接著又將幾撮茶葉丟進(jìn)沸水裡後，秦奮這纔不緊不慢對(duì)著李子七解釋道：“茶葉不僅可以題鮮而且還能夠解膩。”
“奧...原來(lái)還能有這樣的說(shuō)法...”秦奮說(shuō)完茶葉的效果後，李子七默默地把他說(shuō)的話記在了心裡。
同時(shí)她也在悄悄感嘆，這個(gè)年紀(jì)看起來(lái)比自己還小的男人怎麼能懂得這麼多。
而且看他的樣子一點(diǎn)也不像常幹活的樣子，怎麼對(duì)美食製作瞭解這麼多。
在未獲得完美神豪系統(tǒng)之前，秦奮的的確確啥也不會(huì)。
不過(guò)購(gòu)買(mǎi)神級(jí)美食家這個(gè)技能書(shū)後，他的腦海裡儲(chǔ)存了非常多的美食佳餚以及製作過(guò)程。
熟醉蟹嘛，除了講究一個(gè)“熟”字之外，當(dāng)然“醉”也是必不可少的。
鍋底鋪上生薑蒜以及一些蔥段之後，秦奮又撒上一些茶葉在螃蟹身上。
一切準(zhǔn)備就緒之後，螃蟹就可以上鍋蒸煮了。
農(nóng)村可不比城市，這裡做飯還是用的柴火。
不過(guò)聽(tīng)網(wǎng)上說(shuō)，用柴火做出來(lái)的美食佳餚吃起來(lái)口感更加好，今天秦奮可算是趕上了。
秦奮記得李子七應(yīng)該上傳過(guò)一期關(guān)於製作桃花酒的視頻，眼下那些桃花酒就正好派上用場(chǎng)了。
指派李子七搬來(lái)上次她製作好的桃花酒，秦奮倒了一些在剛纔弄好現(xiàn)在已經(jīng)放涼的料汁裡。
萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)，一切準(zhǔn)備工作就緒後，只等螃蟹蒸熟然後放入料汁裡浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)就可以開(kāi)吃了。
差不多15分鐘後，將蒸好的螃蟹冷卻後浸泡在醬汁等著入味，秦奮也算是完成了熟醉蟹這道佳餚的製作。
而李子七也沒(méi)有閒著，之後她也做了幾道自己拿手的家常菜。
不知什麼時(shí)候，屋外的天空中又慢慢飄起了雪花。
剛纔秦奮乘坐的奧迪商務(wù)車(chē)軋過(guò)的道路痕跡漸漸地又被雪花給填平了。
屋外雪花飄舞，屋內(nèi)飄香四溢，就連剛纔出去聊天的助理和司機(jī)都不知不覺(jué)中被熟醉蟹的香味吸引了過(guò)來(lái)。
“婆婆趕快來(lái)有好吃的...”
李子七清脆地喊了一嗓子，秦奮知道她這是在叫奶奶出來(lái)吃晚飯了。
衆(zhòng)人落座後，大家都把目光放在了砂鍋裡顏色鮮黃的熟醉蟹上。
秦奮取出一個(gè)熟醉蟹用剪刀減掉它的觸角後，然後剝開(kāi)外殼用李子七製作的簡(jiǎn)易蟹八件挑出它的蟹黃與嫩肉放在一個(gè)蟹殼裡。
被滷汁完全浸透的大黃蟹，帶著微微的酒香，蟹黃紅膏，肉質(zhì)鮮嫩，看起來(lái)美味極了。
秦奮輕輕地將自己挑出的蟹肉擺在老人面前：“奶奶，快嚐嚐您孫女和我的手藝怎麼樣？”
老人自然聽(tīng)不懂秦奮的講話，李子七翻譯一遍之後老人才笑著臉用筷子夾了一口蟹肉放入嘴中：“嗯，我孫女做的螃嘎真好吃！”
李子七有點(diǎn)不好意思，不過(guò)秦奮完全不在意。
再次取出一個(gè)螃蟹剝殼取肉後，秦奮這次把它放在了李子七桌前：“女士?jī)?yōu)先，快嘗一嘗味道怎麼樣...”
李子七優(yōu)雅的品嚐了一口秦奮製作的熟醉蟹後，從她臉上陶醉的表情秦奮就知道今天這道美食製作是成功的。
忙碌了小半天，秦奮也有點(diǎn)餓了，於是再次取過(guò)一隻熟醉蟹忍不住品嚐了起來(lái)。
至於助理辛有志和司機(jī)，秦奮就不會(huì)和他們客氣了...
屋外的雪越下越大，看著樣子一時(shí)半會(huì)是停不了了。
不過(guò)今天出來(lái)了，秦奮也不打算急著回去，所以就讓這雪花下得再大一點(diǎn)吧......