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第九百六十三章真香 2/2

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第二天

整個月亮湖都瀰漫著濃濃的米香,這正是堂哥家打餈粑,做年糕時散發出的香味。

其中不僅有糯米的香味,還有其他各種各樣的稻米的香氣,聞到這些香味,不僅村裡的小屁孩們被吸引過去,就連外地來的遊客都好奇不已,跑過去觀看。

打餈粑並不簡單,過程比較複雜。

首先要將生米淘洗乾淨,泡上一個晚上。

第二天泡好的糯米濾幹後,要上甄子用大火先蒸上一兩個小時,第一次不要蒸的太熟,然後倒出來攤涼,再放上適量的冷水攪拌,隨後再放到大火上蒸,直到蒸熟爲止。

蒸熟了之後,就可以放進機器中粉碎了,粉碎後的糯米就會從機器裡出來,這個時候,糯米的主人就要守候在邊上接著,將一團團的糯米餈抓下來,放在手上揉搓,搓成圓形在放在案板上壓扁,這樣糯米餈就會像月餅一樣。

當然,有些人家還會在糯米餈中放上些芝麻糖或者豆子,這樣味道更好,但這也有一定的缺點,那就是保存時間不長,最多一個星期,要是吃不完就會壞掉。

因此村民們一般都不會這樣做,最多做十幾個嚐嚐鮮,剩下的都要做成沒餡的,只有這樣才能保存更久,只要存放的好,有時放個三五個月都不成問題。

此時張峰正和二牛叔等人在機器前忙碌。

因爲糯米出來很快,大家剛開始有些手忙腳亂,不過漸漸的就適應下來,將一團團的糯米揉成了糯米月餅狀,然後放在了邊上的簸箕裡。

小石頭幾個小屁孩眼巴巴的盯著大人們的動作,嘴裡還不停的咽口水,一看就是一羣貪吃鬼。

小石頭終於忍不住發聲了:“瘋子哥,我們幫你好不好?”

聽到小石頭的話,張峰哪裡還不知道小屁孩們的想法,於是一邊幹活,一邊笑說道:“謝謝啦,你看你們的爪子,我可不敢讓你們動手,要是沾到你們手上的黑芝麻誰還敢吃呀?”

聽到張峰的話,在場的大人們哈哈笑了起來,小傢伙們也是一囧,小臉皺巴巴的,看起來可憐的不行。

“你們想吃嗎?”看到小傢伙們可憐的模樣,張峰有些不忍心,於是笑著問道。

“嗯嗯!!”小屁孩們連連點點頭。

“快去吸收,一人一個,注意不要燙到手哦!”張峰也沒時間逗這幾個傢伙,就讓他們自己動手。

“嘻嘻,謝謝瘋子哥!”小家臉上頓時陰轉晴,再次露出了驚喜的笑容。

洗完手後,將熱氣騰騰疼的餈粑抓到手中,小傢伙們覺得幸福極了,狠狠地咬上一大口,輕輕一嚼,香甜軟糯滿口盈香。

看到小傢伙們吃的這麼香,邊上的遊客都忍不住了,特別是遊客中的小朋友,更是眼饞的流口水。

“哥們,你家這糯米餈賣嗎?”

“不賣,不過大家不嫌棄的話,都可以來嚐嚐……”說著張峰就抓了一大坨,一團團的分給邊上的遊客,

“不嫌棄不嫌棄,兄弟真是太客氣了!”

遊客們也紛紛笑著道謝,小孩們接到張峰送的糯米粑,頓時開心的差點蹦起來,香香甜甜的糯米粑他們都非常喜愛。

“對了,你們要是不忙的話,可以在等一會兒,馬上就有專門賣糯米餈的!”

因爲下一位就是英子姐,她家這次打了兩百多斤,正準備賣給外地來的遊客。

“那真是太好了,我們就再等等!”聽到張峰的話,想要購買的遊客都驚喜不已。

“謝謝大家,我家的糯米粑就是打來賣的,歡迎大家都來買!”就在這時,英子姐和姐夫走了過來,笑著對遊客們說道。

看到正主來了,遊客們紛紛跑過去詢問,一時間,英子姐身邊就圍滿了遊客。

看到英子姐生意這麼好,在場的村民都笑了起來。

張峰家只打了三十來斤糯米,才幾分鐘就全部搞定。

“喲,小峰你們就弄完了?”就在張峰收拾好糯米粑準備回家的時候,老爺子和柳奶奶來了。

“都是你個老頭子,讓你快點兒你不聽,你看人小峰都弄完了呢!”柳奶奶白了老爺子一眼沒好氣的說道。

“好好好,都是我的錯,我道歉我道歉還不行麼?”老爺子連忙舉手投降。

“沒事柳奶奶,我這就三十來斤糯米,也沒多少!”張峰連忙解釋道,

兩老笑著點點頭,然後又問道

“對了小峰,你不是還打了餌塊粑嗎?還沒開始嗎?”

“餌塊要等一會兒,可能要到十點左右!”

“那好,那我們再等一會兒!”老爺子和柳奶奶點點頭,準備在大伯家院子裡等著。

看到兩老執意要幫忙,張峰也沒拒絕,笑著和兩老說了一聲,揹著打好的糯米粑就向家裡走去。

當張峰來到家門口,母親王桂蘭看到後,連忙笑著問道:“兒子,打好了?”

“糯米粑打好了,餌塊還要等一個小時左右。”張峰笑著回答後,給老媽也拿了一個糯米粑“媽,您來嚐嚐這味道怎麼樣?”

“瘋子哥,瘋子哥還有我呢??”邊上的毛丫連忙站了起來,一臉渴望的向張峰問道。

“哈哈,小饞貓,少不了你的!”張峰颳了刮小丫頭的鼻子,然後也給她拿了一個。

“嘻嘻,謝謝瘋子哥!”小丫頭接過糯米粑,甜甜的笑著說道。

“慢點吃,不要噎著了哦!”看到小丫頭一口就咬了一大團,張峰連忙叮囑到。

“嗯嗯,知道了瘋子哥!”小丫頭連忙點點頭,不過嘴巴也都沒閒著,吧唧吧唧的,吃的無比的香甜。

母親吃了幾口,然後笑著吩咐到:

“小峰你給你姐她們也拿一些過去,讓她們都嚐嚐!”

“我知道媽!”張峰也早有打算,

用塑料袋裝了五六斤新鮮的,還冒著暖和的糯米粑,立馬就給大姐她們送了過去。

此時大姐那邊還不是很忙,大家坐在院子裡一邊擇菜,一邊聊天。

看到張峰帶了這麼多糯米粑過來,大家都非常開心,一人拿了一個美滋滋的吃了起來。

“嗯,味道真好,自己打的就是好吃!”

“嗯,最重要的是吃的放心,沒有那些亂七八糟的添加劑!”

大家品嚐之後,都讚不絕口,覺得味道真的很好,而且自家做的吃起來也非常的放心。

於是不少員工都在心裡想著,是不是自己也買些糯米來打餈粑,讓家人都嚐嚐??

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