齊登龍?jiān)陔娫捬e對李漢秋抱怨，可李漢秋這邊也是一肚子的氣。
他冷聲說道：“齊所長，你這話說的，好象是我害你丟了面子……你可別忘了，當(dāng)初我只是對趙紅兵家的龍蝦那麼香有點(diǎn)好奇，是你說的可能加了點(diǎn)特別的佐料，去大兵龍蝦查香料，也是你自己要去的……關(guān)我什麼事？！”
李漢秋是知道齊登龍喜歡沾小便宜的，當(dāng)初請他吃了頓飯，還送了條煙，齊登龍就自告奮勇地要去“調(diào)查”。
現(xiàn)在查不出問題不說，還上了電視……剛剛李漢秋在電視裡都看到了，他們局長看到齊登龍的態(tài)度，責(zé)成他上門消除影響，丟臉的是齊登龍，可白白損失一千多一桌的龍蝦還有那些菸酒的可是他李漢秋！
現(xiàn)在齊登龍反過來指責(zé)他，李漢秋怎麼可能認(rèn)這個(gè)賬呢！
電視新聞裡，岑秀不是說要追究舉報(bào)者的誣陷責(zé)任嗎？如果李漢秋承認(rèn)了是他指使齊登龍去查大兵龍蝦的，那他就得承擔(dān)誣陷誹謗的責(zé)任……而事實(shí)上，當(dāng)初他還真就是一句有“舉報(bào)”之意的話都沒說，他的那些話只能算是暗示。
“姓李的！你還真是個(gè)不折不扣的小人！”齊登龍想到自己要當(dāng)衆(zhòng)宣佈之前自己帶隊(duì)搜查的行動(dòng)差錯(cuò)了，那丟人的樣子……心裡對李漢秋恨到了極點(diǎn)。
李漢秋和齊登龍反目成仇的時(shí)候，程亮和趙紅兵夫婦則在商量著下一步的計(jì)劃。
“這次我們也算是因禍得福了，這個(gè)新聞播出的效果特別好……特別是嫂子對記者說墨西哥秘香傳說的時(shí)候，比說相聲的老郭都溜！”程亮誇了岑秀一句，把岑秀逗得花枝亂顫。
岑秀笑著說道：“你就是嘴甜……將來誰要是嫁給你，天天都像浸在蜜罐裡了！”
說笑了幾句之後，程亮就對趙紅兵說道：“趙哥，我們還是要擴(kuò)大一下規(guī)模，另外就是這品種也不能只侷限在小龍蝦了。”
龍蝦的味道獨(dú)特，作爲(wèi)一種大衆(zhòng)化、平民化的食品，餘香不絕，回味無窮，屢食不厭，深受食客的青睞。
前幾年螃蟹價(jià)格具高不下，普通百姓只好以蝦代蟹過把癮了，所以小龍蝦又被戲稱爲(wèi)“螃蟹助理”。
經(jīng)過這些年的發(fā)展，小龍蝦作爲(wèi)一個(gè)獨(dú)特的餐飲品種也越來越呈現(xiàn)階層化的傾向了。
有圈子的地方就有江湖，而海州這個(gè)華夏經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)地區(qū)的龍頭，更是各派匯聚之地。經(jīng)過近十年的發(fā)展和競爭，小龍蝦逐漸分爲(wèi)了江浙派、湖湘派和川派三大派系。
地處洪澤湖邊的玗坮縣是全國小龍蝦主產(chǎn)地之一。天然水生動(dòng)植物爲(wèi)?zhàn)D料，造就了玗坮小龍蝦個(gè)大體肥、蝦膏甘香、肉嫩鮮甜、蝦腹白淨(jìng)、熟後蝦殼特別鮮紅奪目、蝦腮多呈白色的特質(zhì)。
一年一度的“玗坮龍蝦節(jié)”已經(jīng)讓玗坮小龍蝦成了小龍蝦界的“高富帥”，十三香香龍蝦聞名中外，李氏家族註冊的“玗坮龍蝦”品牌成了龍蝦餐飲連鎖經(jīng)營的第一塊招牌。
李漢秋的店是“李氏玗坮龍蝦”在淞江區(qū)的旗艦店，走的是高端餐飲的路子，營業(yè)面積1400平方米，裝修完全是豪華精緻的華夏古典園林風(fēng)格。
店內(nèi)亭臺(tái)樓閣小橋流水一應(yīng)俱全，明清式樣的紅木桌椅，連蝦盆都是精緻的瓷盤，據(jù)說僅僅內(nèi)部裝修就花了600多萬。
如此高端奢華的裝修，使得“李氏玗坮龍蝦”品牌店的常客大都是高級(jí)白領(lǐng)商界經(jīng)營公務(wù)員等等高層次消費(fèi)者。
以李氏家族玗坮龍蝦爲(wèi)首的江浙派，基本上都是同類的高端龍蝦餐飲的代表。
鄂北潛江素有“華夏小龍蝦之鄉(xiāng)”的美稱，獨(dú)特的氣候條件和豐富的水資源，讓潛江小龍蝦具有外形肥碩，前螯粗大，腮絲潔白無異味，肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)。潛江亦爲(wèi)小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)。
據(jù)說上世紀(jì)80年代，潛江當(dāng)?shù)氐囊恍├遘嚨摹鞍鍍籂敗保跐摻迤咿r(nóng)場路邊收集田裡的小龍蝦，架鍋竈吃“油燜大蝦”，香味吸引路人聞香品嚐，後來吃的人多了，就有人開始轉(zhuǎn)行做龍蝦生意。
90年代初，潛江的“板兒爺油燜大蝦”紅遍鄂北省城鎮(zhèn)武，由此拉來了大規(guī)模吃龍蝦的序幕。
稍後又有毗鄰的湘江鄱陽湖龍蝦併入，形成了湖湘派龍蝦“雞汁、醇香、蒜香、果鮮、滷香、清水、香辣、椒香”等多種頗具特色的口味，但最聞名的做法仍然是“油燜大蝦”。
湖湘人來海州的時(shí)間較晚，目前也僅僅只是在南浦，虹橋，閘浦，淮海，菁安，長陵，徐惠幾個(gè)市中心區(qū)域匯聚了不少中檔餐飲店，相對來說規(guī)模還不是很大。
這些店裝修環(huán)境之類的比江浙派的店簡單樸素，龍蝦的價(jià)位也不是很高，其口味、衛(wèi)生狀況等等比路邊攤高出一大截，自然比較受普通市民的青睞。
在海州市場上目前最多的就是類似於趙紅兵的大兵龍蝦這樣的中低檔龍蝦店，主要以夜宵和外賣業(yè)務(wù)爲(wèi)主，走得是薄利多銷的路子。而這類店，大多都是屬於川派的口味。
雖說名爲(wèi)“川派”，但實(shí)際上廚子的籍貫很多都不是川人。而且真正的川派小龍蝦的主打特色“麻辣小龍蝦”最初的起源也不是川省，而是赫赫有名的“燕京簋街”。
“麻小兒”是燕京人對麻辣小龍蝦的專用稱呼。而燕京簋街則是麻辣小龍蝦的起源之地。如今“麻小兒”已經(jīng)成了簋街的圖騰和夜生活的代名詞，簋街最紅火的“胡老大”每天至少售出6000斤，節(jié)假日更是會(huì)突破萬斤的銷量。
趙紅兵出身淮北，但他是在“燕京胡老大”跟著川廚名師胡振奎學(xué)藝的，南下海州自創(chuàng)大兵龍蝦，也不過兩年多的功夫。
他也從來都沒想過要靠著這門手藝發(fā)大財(cái)，只是圖個(gè)溫飽自在而已。現(xiàn)在聽程亮說要擴(kuò)大規(guī)模，還要拓展品種，習(xí)慣性思維讓他心裡有點(diǎn)不託底。
“你打算怎麼搞？”