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《到墓筆記》(三十三)

我走到了一旁,擼起了袖子開始洗手。

很多在法國的香料這裡都沒有,我只能按照我查到的配料開始做。

但是我不認識配料,萬一拿錯了味道偏差太大就完了。

我思考著指了指旁邊的廚師說道:“這裡的人都可以用嗎?”

“請便,我也沒看過法國廚師是怎麼使喚人的。”韓東笑著說道。

洗乾淨手的我來到了案板前,三種顏色的彩椒各選了一根。

順手拿起了一旁的菜刀,開始切了起來。

記得那幾年學的最多的就是這麼切菜,但我知道我的刀工可能沒有那位韓東主廚那麼的好。

周圍的廚師全部看向了我開始竊竊私語。

“這是洋菜廚師?不就是中國人嗎。”

“這個到功夫可以的啊。”

“你沒聽他說,之前就是在外國做中餐的。”

。。。

彩椒切掉一半我擡起了腦袋看了一眼眼前的一位幫廚說道:“怎麼稱呼?”

眼前被我詢問的幫廚愣了愣說道:“叫我小吳就好了,我就一個學徒。”

“小吳打個蛋,半勺鹽澱粉拌起來給我。”我說道。

小吳看了一眼韓東,韓東擺了擺手。

小吳點了點腦袋說道:“好的。”

我思考著如果這是在法國,我估計會用到麪包糠和酸奶或者炸雞粉。

至於澱粉,我沒用過也不知道分量。

但有人幫忙一切都變得簡單了。

我抓出了一塊五花肉,去皮切成了塊。

在我完成之際,那位小吳遞上了一碗混合物。

放入浸沒再拿出,之後大火大油熱鍋。

片刻豬肉下鍋,五分鐘自後撈上來濾掉大部分的油下彩椒爆炒。

我看了一眼一旁的韓東,思考著顛起了幾個花勺。

上下翻滾著彩椒,至少先把人家唬住先。

我偷偷看了一眼韓東,韓東的表情沒有變化。

但一旁已經響起了喊聲和掌聲。

放入豬肉,我就不敢繼續翻了。

這要是出來了,就丟人了。

我開始對著一旁的小吳要起了調料。

“番茄醬。”我喊道。

“好。”

“白醋。”我再次說道。

“好。”

“生抽和糖。”我繼續說道。

“來了。”

小吳很聽話,我的動作飛快。

最後的幾下翻炒,看著湯汁收的差不多了之後扣在了盤上。

“紙巾。”我說道。

“誒?好。”小吳遞上了紙巾。

我開始擦盤子的邊。

“巧克力有嗎?還有薄荷葉?”我說道。

“薄荷葉有,可是巧克力?”小吳不解的說道。

“沒有?”我說道。

“我去糕點房。”小吳跑了出去,幾分鐘後氣喘吁吁跑可過來。

我將分量控制在了四口左右遞了上去說道:“做好了。”

“好看。”

“是啊,好精緻。”

“可是這個分量是不是太少了?”

“法國菜好像就是這樣的。”

。。。

江念剛想拿筷子夾,我一手攔住了他說道:“這盤給客人,你的在我這裡。”

我將多餘的材料又擺了一盤,我的那盤被傳菜員送走了。

江念夾了一口,之後塞入嘴裡。

臉色有些凝重,之後搖著腦袋說道:“不行,好難吃。”

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