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第191章 殺魚技巧

魚眼睛流血不止!

大家忙活,但是因爲地方空間有限看,所以,不能一次性的上去30個人!

所以,只上來了4個人!

其他20多人在旁邊看!

錢大偉老遠高舉鏡頭!

生怕錯過這奇景!

彈幕觀衆的反應很強烈!

之前那條200來斤的畢竟小了一點點!

現在這條,是正兒八經的超過五百斤了!

大家議論:“我了個去,這麼大個!”

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“我頭一次見到!”

“我是頭一次看到直播獵殺藍鰭金槍魚,網上有圖片,但是卻沒這麼真實!”

“666!老丁牛逼!”

“這一條就夠一船人吃的吧?”

“這魚跟肥豬似得,那麼大個!”

“樓上的,你自己算嘛,30個人,一個人吃2斤肉,一頓飯才60多斤肉嘛,這夠吃好幾天的了!”

“傑夫小夥子好運氣啊!是個福星!”

“這個外國小夥子,不是說要申請長期在丁兆天的船上住下工作嗎?”

大家議論不停!

錢大偉看了看彈幕,說道:“傑夫,大家誇你好運氣呢!”

傑夫很高興,人也勤快!也懂禮貌,連連喊道:“感謝大家,感謝華國的朋友!感謝世界的朋友!”

這個時候,其他幾個人,已經開始用自動鼓輪加上輔助工具,往甲板上拉扯了!

很快五六百斤的這條大金槍魚就到了甲板上了!

還活著!

科爾說道:“這條魚我來切吧?”

丁兆天也同意,支持!

科爾抽出自己的匕首,先放血,和胖子放血的步驟一樣,只是熟練度不同!

科爾心靈手巧,儘管也是第一次給藍鰭金槍魚放血,但是流暢度不同啦!

放掉之後,去內臟和魚鰓!

用刀子,從肛門解剖開,直接劃拉到胸口的魚鰭!

然後,去除魚的內臟部分!

內臟很大,跟豬肝似得!

旁邊,古大力和趙定邦,早已經準備好海水!

沖洗!

這個時候,科爾說道:“我有學習過資料,你們看!”

指著內部,將魚鰓邊緣解剖開,去掉部分魚鰓,然後用匕首沿著魚鰓內側平推!

這樣比較美觀!

然後小心翼翼的,將魚鰓內部骨頭上的雜肉剔除!

趙定邦笑道:“看起來蠻專業的!不過大家吃嘛!不在意這麼多美觀方面的講究!我覺得,如果是出到東洋國的高級飯店,那倒是要講究一些的!”

胖子也點頭!

說道:“是的!”

古大力說道:“我從沒吃過藍鰭金槍魚肉,這肉怎麼跟豬肉似得?”

趙定邦笑道:“今天的這頓飯,估計能值大價錢了!”

胖子問道:“怎麼說?”

趙定邦說道:“還用說嗎?新鮮的藍鰭金槍魚,東洋國那邊,多少錢一斤?”

大家點頭!

古大力說道:“東洋國生魚片嘛,頂級的藍鰭金槍魚,基本都空運到東洋國做刺身壽司去了!”

丁兆天也知道東洋國料理世界馳名!

這個時候,科爾說道:“看,胖子,刷洗魚的時候,必須從尾部向頭部刷,明白嗎?吃東洋國料理的時候,最講求的是食材新鮮,因此,極度考驗大廚的手藝!”

趙定邦說道:“是的,胖子,你跟科爾多學習一下!”

這個時候,有一個人說道:“我在東洋國吃過料理,據說,這金槍魚空運到東洋國以後,還分部位哦!每個部位,價格不同!”

胖子急道:“最貴的是哪個部位?我要吃最貴的!”

那人是本國人,是體驗者之一,平時默默無聞,叫唐雲磊!大家叫他小唐!23歲!

這個時候,丁兆天說道:“小唐,你吃過藍鰭金槍魚料理嗎?我問你個問題,什麼是刺身啊?”

唐雲磊說道:“刺身就是生魚片之類的一個概念稱呼,爲什麼叫刺身呢?因爲當年,東洋國漁民出海捕魚,回來以後,把新鮮食材切片,但是因爲魚切片了,不容易分辨種類,所以用竹籤把魚皮刺在魚片上,以方便大家分辨種類,哪個貴,哪個便宜……後來,變成一個統稱了!”

科爾點頭,說道:“現在的刺身發展的很快,不僅僅是什麼金槍魚片了!”

這個時候,彈幕觀衆問道:“生魚片有細菌嗎?或者寄生蟲?”

“你怎麼這麼問?”

“東洋國的生魚片人人吃,怎麼不見有人得寄生蟲病呢?”

“這是個問題,我也很好奇,老丁能解答嗎?”

丁兆天說道:“據我所知,淡水魚寄生蟲多,遠洋海水魚,寄生蟲很少吧?”

大家大部分人也同意這個觀點!

但是依然有部分觀衆存疑!

有一個觀衆,打賞了1個超級火箭,說道:“絕對不吃生魚片,怕得寄生蟲病!”

錢大偉看了彈幕,說道:“我覺得,這麼深的海水中得到的藍鰭金槍魚,應該沒事吧?如果是淡水裡的青魚什麼的,我是不敢生吃的!”

大家還在繼續討論!

科爾說道:“這大的,你來殺還是我來殺?”

胖子笑道:“讓我再練練!”

胖子動手,大家幫忙,邊幫忙邊聊!

唐雲磊說道:“科爾說的沒錯,吃日料,最求新鮮,因此,都是講求一個朝捕晚食!就是早晨捕撈,晚上吃!”

丁兆天感嘆:“哎,有錢人的世界啊!”

彈幕有人說道:“我昨天剛吃完刺身,好吃,新鮮!花了我1000塊錢,哈哈!”

馬上有人跟:“你就吹牛吧!”

也有人信了,說道:“你真有錢!”

這人說道:“主播的船員說的沒錯,所有的刺身,都是空運的,東洋國日料,大的店鋪,都有固定航班運貨的!十分高級!不同的魚類,根據季節,會有不同的處理方法,而當家花旦,毫無疑問的是藍鰭金槍魚!”

彈幕有人問:“胖子,你嚐嚐,金槍魚的生魚片是啥味兒?”

錢大偉轉告給胖子!

胖子笑道:“等一會吧, 大家一會一起吃!”

唐雲磊說道:“東洋國是個神奇的國度,他們喜歡把一個物品,比如日料吧,研究到極致!經常有日料比賽什麼的!都是用的最頂級的金槍魚食材!”

大家點頭!

丁兆天也長知識了,建議他繼續說下去!

他說道:“一般來說,日料店,尤其是現代化的日料店,師傅帶學徒,都是帶好幾年甚至十年的!開放式吧檯,透明的,可以看到師傅制壽司的全部過程,還有刺身!”

趙定邦點頭!

說道:“他們那邊都是師傅帶徒弟的,不過現在,也有專門的刺身壽司製作的培訓機構!時代也在變化!”

唐雲磊說道:“我記得我吃的那家店鋪,黑灰搭配的色調,有刺身區,壽司區域,以及鐵板燒區!很多情侶會在那邊約會!”

趙定邦說道:“是的,大部分的店鋪是黑灰色的搭配!不過,你說情侶約會,那可不便宜,一頓飯下來,我們的錢,估計要3000塊錢!”

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