“由你選擇吧,無(wú)論是我提供的玄級(jí)食材,亦或者這位提供的地級(jí)食材,我都可以。!”周天隨意道,作爲(wèi)高級(jí)名廚,地級(jí)食材他並不是沒有處理過,哪怕是這百果羊,他也有一定的自信處理。
這番話說(shuō)的非常大度,在別人看來(lái)這是在遷讓對(duì)面的方白,而且又讓人看出了周天的自信。
一位老大爺捋了捋自己的鬍鬚點(diǎn)頭稱讚道:“不愧是周廚王的後人!周廚王也算後繼有人了!”
周明有些擔(dān)心的看了一眼方白,心裡有些沒底,儘管知道自己的老師很厲害,但是這可是地級(jí)食材,老師的實(shí)力好似不足處理地級(jí)食材的吧,“老師……”
不過方白卻點(diǎn)了點(diǎn)頭無(wú)視了周明的呼喊,“既然是比試的話,總得有個(gè)彩頭啥的,要不誰(shuí)輸了誰(shuí)自剁雙手怎麼樣?”
“我……”周天的話還沒說(shuō)完。
“就知道你不敢,算了,當(dāng)我吃個(gè)虧,誰(shuí)輸了就當(dāng)他人徒弟怎麼樣?”方白大手一揮,故作大氣道。
這話說(shuō)的好像方白有多麼大方一樣,讓周天感覺自己的膝蓋都中了一箭,胸口都有些氣悶了。
原來(lái)如此,在場(chǎng)大部分人都恍然大悟,原來(lái)方白打的是這個(gè)主意啊!只要周天答應(yīng)下來(lái),那麼方白立即認(rèn)輸,那麼方白的目的就達(dá)到了……
“你想的太美了,就算你輸了,我也不會(huì)收你爲(wèi)徒的,你死了這條心吧!”周天怒道。
“可是我想收你爲(wèi)徒呀,不收你爲(wèi)徒爸爸怎麼整死你……”方白後半句的聲音極小,估計(jì)也就自己能聽見。
“大言不慚!”周天氣的臉都青了,自從他接手周家以來(lái),還沒有人敢這麼跟他說(shuō)話。
“懶得嗶嗶了,開戰(zhàn)吧!”方白撇了撇嘴,“就用那個(gè)什麼羊好了!”
“老師,那可是百果羊啊!”周明著急道。
“如你所願(yuàn)!”周天冷笑一聲。
“百果羊又怎麼了?”方白好奇道。
“這羊是吃各種果實(shí)長(zhǎng)大的,肉質(zhì)自帶各種果香,但是也由於這個(gè)原因,所以烹飪的時(shí)候一旦火候掌握的不好,果香就容易變成一股惡臭……”周明擦了擦頭上的汗解釋道。
“你咋不早說(shuō)?”方白驚訝道。
“我叫你你不理我啊!”周明委屈道。
“沒事,爲(wèi)師自有分寸!”方白滿臉無(wú)所謂,什麼百果羊,不存在的,大不了就認(rèn)輸好了!
隨著金玉酒樓的幫廚將所有比試的東西送到大廳來(lái),兩個(gè)人都站到了屬於自己的位置上。
少九命將百果羊輕輕一提,刀光一閃,這隻羊便直接分成了兩半,大小剛好,斤兩不差。
“小子,你要是現(xiàn)在認(rèn)輸還來(lái)得及!”周天一臉狂傲的看著方白,手中拿著還帶著溫?zé)岬难蛉猓墒歉呒?jí)名廚,百果羊他也處理過,所以說(shuō),這場(chǎng)比試,他贏定了!
“現(xiàn)在投降可以只輸一半嗎?”方白小聲問道。
“輸一半?你覺得可能嗎?”周天狂笑道。
“那就是沒得談咯?”方白聳了聳肩,“二胖,燒水,洗澡!”
“啊?”周明沒有搞懂老師的意思。
“燒水洗澡啊!給羊洗澡啊,笨蛋!”方白沒好氣道,既然別人不答應(yīng)投降輸一半的話,那就贏好了。
“羊洗啥澡?”周明還是不明白。
“我說(shuō),你做,別問爲(wèi)什麼好嗎?”方白忍住了自己毆打徒弟的衝動(dòng),爲(wèi)人師表爲(wèi)人師表,不能打人不能打人。
“哦……”周明不明覺歷的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
隨後的一幕讓所有人的驚呆了,方白那一邊竟然燒水給百果羊洗起了澡,還用毛巾不停的在羊身上搓來(lái)搓去,就好似真的在搓澡一樣。
“這是在自暴自棄?”
“這到底是在做菜還是在搓澡,看起來(lái)搓的還有模有樣呀!”
“看來(lái)他們已經(jīng)準(zhǔn)備放棄了。”
“畢竟是得到廚王真?zhèn)鞯闹芴欤翢o(wú)勝算的。”
“笑話,第一次看到這麼處理羊肉的。”
“他們要是不當(dāng)廚師,其實(shí)還可以去當(dāng)個(gè)搓澡工的!”
就在衆(zhòng)人都在議論的時(shí)候,方白那邊的搓法又變了,從用毛巾搓,變成了用刀刮。
“小明你記住,做肉菜,這肉身上自身的氣味一定要除去,豬肉有騷味,羊肉有羶味,魚也有腥味,而我們做廚師的,首先要處理的就是這所謂的臭味!”
方白沉穩(wěn)的聲音讓周明心神一定,他還是第一次看見老師如此正經(jīng),平時(shí)做菜的時(shí)候,老師一般都是笑罵著,或者直接吐槽,而這一次,他竟然感受到小時(shí)候跟著父親學(xué)做菜時(shí),那父親一般沉穩(wěn)的感覺……
“而肉類,就比如牲畜類,這類牲口的臭味就在於表皮,人長(zhǎng)時(shí)間不洗澡,身上會(huì)產(chǎn)生污垢,而動(dòng)物亦如此,所以我們首先要做的事情,就是把動(dòng)物身上的污垢全部給弄出來(lái),這也就是爲(wèi)什麼你烤的羊肉羶味非常重的原因!”
方白的聲音並不大,僅夠周明一人聽見,周圍的人並不知道方白竟然會(huì)藉著這個(gè)機(jī)會(huì)去教學(xué)。
“用開水燙,燙完再放入溫水中搓,最後用刀刮,永遠(yuǎn)要記住一點(diǎn),做菜追求的是色香味俱全,我們追求的是口感,而不是品級(jí),如果連吃都吃不下去,你做的食物的品級(jí)再高,何異於石頭。”
隨著周明將半邊羊仔仔細(xì)細(xì)的收拾乾淨(jìng),所有的毛髮,所有的污垢都被周明清理了個(gè)仔仔細(xì)細(xì),哪怕是耳朵裡面不易察覺的地方,都被周明用針挑了個(gè)乾淨(jìng)。
“第一堂比試,刀功!”
當(dāng)雙方將百果羊都擺上了砧板,方白隨手抄起了一旁掛著的菜刀,說(shuō)實(shí)話,技能解鎖之後,自己還沒用過呢,也不知道這所謂的千光百斬刀法用來(lái)裝逼的效果怎麼樣。
“比試開始!”
當(dāng)方白拿起那把菜刀之後,外界的變動(dòng)便對(duì)他再無(wú)影響,他的眼中只剩下了,刀,以及羊。
這一刻,方白才真正展現(xiàn)出了什麼叫做名廚風(fēng)範(fàn),從系統(tǒng)那裡傳承過來(lái)的副職業(yè)記憶在這一刻,真正的完全被掌控,來(lái)自另一個(gè)世界上下五千年的飲食文化,在這一刻真正得到傳承。
無(wú)論從哪一個(gè)角度看,方白此時(shí)給人的感覺,就只有四個(gè)字:大家風(fēng)範(fàn),如果要給這四個(gè)字換個(gè)形象點(diǎn)的句子的話,那就是:你要是不裝逼,我們還是好朋友!