“老師，您收的那些東西有什麼用？”週二胖已經(jīng)將所有的東西都送了上來，豬大腸裡面的髒東西也差不多被那個(gè)賣肉的老闆沖洗了個(gè)乾淨(jìng)，看起來還挺乾淨(jìng)，但是味道還是非常重。
“唔，今天教你們?nèi)绾翁幚磉@些東西。”方白直接起身。
在中華大地上，在那些吃貨的眼裡，動(dòng)物只有兩種，一種就是能吃的，一種就是藥材，不能吃的，基本上就成了藥材。
說到吃，沒有誰會(huì)比炎黃子孫更加在行了，舉個(gè)例子，在世界上任何一個(gè)國(guó)家都是橫行霸道無人能治理的小龍蝦，腐食性動(dòng)物，生命力極強(qiáng)，繁殖能力超強(qiáng)的小龍蝦，在中華都必須依靠人工養(yǎng)殖才能得意生存。
類似於這種的，還有牛蛙，巴西龜，緬甸蛇，這裡還得提一個(gè)入侵比較失敗的魚，就是羅非魚，羅非魚被稱爲(wèi)非洲鯽魚，擁有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，在水稻田裡都能生長(zhǎng)，但是肉質(zhì)鮮美，刺比較少，在烤魚館裡相對(duì)見的會(huì)多一點(diǎn)。
對(duì)於國(guó)外那種飲食尚未開化完全的人，方白覺得，生物能夠入侵也是能夠理解的。
聽到方白要處理這些豬下水，週一刀急急忙忙從樓下衝了上來，他可不想放過任何一絲絲學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
“首先，豬小腸上有一層腸衣，我們需要?jiǎng)冸x下來。”看著面前好幾桶豬下水，聽二胖說，好像幾百來斤的樣子。
“老師，剝離這個(gè)有用嗎？”大胖在一旁記著筆記，他最近養(yǎng)成了寫筆記的習(xí)慣。
“有，可以做另一種美食。”方白邊說邊弄。
一般來說，豬大腸和豬肚的清理方法類似，就是將麪粉和鹽加入盆中，再加入一些水，反覆揉搓，直到有大量膠液產(chǎn)生爲(wèi)止，然後用水沖洗乾淨(jìng)便是。
還有就是想要除去一些肉質(zhì)的異味的時(shí)候，在煮肉的時(shí)候別蓋鍋蓋，無蓋去煮，一般的肉只要揉搓乾淨(jìng)，然後煮肉的時(shí)候，放一些生薑一起煮，大部分肉的異味都可以除去，除非你給肉搓澡的時(shí)候沒搓乾淨(jìng)。
在剝離腸衣之後，方白便開始著手準(zhǔn)備做臘腸的事情，對(duì)，臘腸。
臘腸和香腸有很大的區(qū)別，而且臘腸基本上在南方纔有，北方的叫做香腸，而且因爲(wèi)口味問題，北方大多數(shù)人都吃不慣這個(gè)煙燻味。
臘腸首推川味臘腸，其次就是湘味臘腸，相比之下，山城地區(qū)以及湘西地區(qū)的臘腸味道最好，這是方白自己覺得的。
南方多是下飯菜，由以臘味爲(wèi)最……
在金玉酒樓灌了一下午的香腸，雖然沒有機(jī)器，但是有免費(fèi)勞力的情況下，這香腸灌的還算緊湊，再教了幾手關(guān)於豬下水各個(gè)部分的烹飪方法之後，方白帶著十來根香腸回到了家中。
這香腸只風(fēng)乾不薰，便爲(wèi)香腸，薰過之後便爲(wèi)臘腸。
“方子，這啥？”看著方白將一根一根又粗又長(zhǎng)的東西掛在房樑上，一旁的少九命問道。
“吃的。”方白將最後一根香腸掛上，按照洛水城的天氣，風(fēng)乾幾天之後就差不多了，然後再用煙火薰一薰就行了。
在南方山區(qū)那邊的農(nóng)家，基本上會(huì)將臘味全部都掛在自己家的偏房，然後在下面生一團(tuán)二十四小時(shí)不熄滅的炭火，煙火二十四小時(shí)不停的燻烤，什麼時(shí)候吃，什麼時(shí)候拿。
在那邊有一個(gè)習(xí)慣便是養(yǎng)一頭豬，一半拿來過年，一半拿來做臘肉，這臘肉一吃就是一年，到第二年繼續(xù)殺豬繼續(xù)做，臘肉已經(jīng)成了那邊的必不可少的食物。
在方白的記憶裡，臘肉裡面有一種叫做紅肉的品種最爲(wèi)好吃，全是瘦肉沒有肥肉，不打色素整體通紅，氣味非常香，每一片肉表面都有光澤，吃起來有一種特別的味道，這是一種只存在於小時(shí)候記憶中的美食，後來等方白回去找的時(shí)候，據(jù)說會(huì)做的人，已經(jīng)去世很久了。
……
“門前大橋下，一羣不及格，快來快來數(shù)一數(shù)，二四六七八！”方白歡快的數(shù)著手裡的不及格同學(xué)的試卷，一共八條腿……不是，一共八位小蘿蔔頭不及格，哎呀，這八條腿是一次性全打瘸呢，還是慢慢來呢？
“老…老師，我…我及格了嘛！”在一旁一直守候著試卷結(jié)果的敖小小等著希翼的眼神看著方白，這不僅僅關(guān)係到大白去奶糖，還關(guān)係到自己會(huì)不會(huì)捱打。
“不錯(cuò)呢，你及格了！”方白笑著摸了摸敖小小的腦袋，雖然不知道爲(wèi)什麼系統(tǒng)會(huì)讓自己收下這個(gè)龍族小蘿莉，但是看起來還不錯(cuò)，班上第十名。
“歐耶！”敖小小激動(dòng)的在原地蹦躂了好幾下，她從來沒有這麼開心過，這可是憑藉自己的努力換來的成果……沒有什麼比考試及格更讓人開心的了。
“嗯，再接再厲！”方白拿出了幾顆大白去奶糖，他知道這個(gè)小蘿莉現(xiàn)在需要一些小鼓勵(lì)，對(duì)於吃貨來說，沒有什麼比心愛的食物更好了。
“謝謝老師！”敖小小真心誠(chéng)意道，隨後欣喜的接過了方白手裡的大白去奶糖，歡快的朝著自己的房間跑去，夜深了，該睡覺了。
方白微笑著目送敖小小離開，以前自己讀書的時(shí)候，應(yīng)該也是這樣的吧！
“唔，葉沉同學(xué)！”方白想起了自己跟葉沉的那個(gè)賭約，隨後又翻開了試卷，“葉沉同學(xué)，八十七分，第五名！”
看來八條腿裡面得加兩條腿了，十條腿，哎呀，這多不好意思，一個(gè)小蘿蔔頭兩條腿，一個(gè)小腦袋打斷腿……
這試卷是系統(tǒng)搞出來的，方白只需要加一加分?jǐn)?shù)就行了，這可比地球上的那些試卷有用的，直接測(cè)試最真實(shí)的水平，百分百真實(shí)水平。
想想明天可以打瘸那麼多條腿，方白就有些小激動(dòng)，明天要輕輕的，慢慢的打，一個(gè)一個(gè)來，這種緊張又刺激的毆打，可不能一下就搞沒了！
原本睡的好好的葉沉突然從夢(mèng)中驚醒，他感覺到自己好像被某種邪惡的東西盯上了一般，背後都有些涼涼的，全身一身冷汗。
於此同時(shí)，睡著的阿布，還有胡說等人，也是突然從夢(mèng)中驚醒……
還有兩更，我欠著，明天還，明天五更