三樓，本來設計裝潢就比較豪華，也不用趙水兒怎麼改，直接在雅間外面貼了優雅的名字，八個雅間，取自吉祥如意、榮華富貴、功成名就、花好月圓四組吉祥話。
內部整理規範後，接著便是詳細規劃試吃環節和辦卡的制度了，趙水兒整整在後院的書房寫了一個小時，才把具體的活動方案給陳列出來。
開業當天試吃一共準備六道菜，六六大順嘛，分別是：辣子雞丁、糖醋排骨、紅燒獅子頭、紅燒肉、鄉情鴨掌、清蒸鱸魚，可謂是雞鴨魚肉樣樣齊備，並且，她想趁此推出不爲人知的美味魚肉，相信反響應該很劇烈吧。
趙水兒哪裡知道，豈止是劇烈啊，簡直是掀起了一陣食魚風啊，那會做生意的小販，簡直是賺的盆鉢滿載的。
再說會員辦卡制度，就更簡單了，只要在酒樓消費滿一百兩以上，就可以免費獲得一張普通會員卡，憑此卡消費享受九點五折優惠。之後是銅卡、銀卡、金卡、鑽石卡，折扣分別是九折、八點五折、八折、七折。面額從小到大，分別是五百兩、八百兩、一千兩、兩千兩。
縣城不比其他地方，消費本來就不高，所以趙水兒定的消費最貴的卡也才兩千兩。
之所以想到辦卡，趙水兒覺得不管是古代還是現在，都有互相送禮的習慣。這個卡推出以後，肯定會有一些走訪送禮的人當成禮品送。這個東西又沒記名，也不記檔，只人卡不認人，是送禮的好東西。
趙水兒寫好章程，喊來了王掌櫃，給他說了具體的細節。
“王叔，昨兒你說你有個熟人能做卡，這種卡他可以做出來嗎？”如果不能，就只能等到開業以後再實行了。
“能，今早他便託人給我送來了一張樣品，你看看怎麼樣？行不行？”說完，王叔便從口袋裡拿出一張趙水兒手掌般大小的卡片。
趙水兒拿在手裡看了看，發現做的居然比她想象中的要好，然後又跟王掌櫃說了各種卡片的顏色還有上面的字如何寫，便讓他親自去跑一趟，這可是關乎他們盈利的大頭，必須重視啊。
下午，小翠帶著夜一還有夜二夜三夜四過來幫忙，從外面採購的東西陸陸續續的送回來，寫對聯，拉橫幅，擺油燈，掛窗簾，都在趙水兒的督促下僅僅有條的進行著。
第二天，一切店內擺放準備就緒，趙水兒便把前廳的所有事情都交給王叔了，醉雲樓開業他便在這當掌櫃，一切開店事宜他都很清楚，肯定能準備的妥妥的。這點趙水兒還是很放心的。
穿過大廳，趙水兒直接去了後廚，今天她的任務很簡單，教會他們前天做給他們吃的那些菜，還有她列出來的免費試吃的菜就可以了。菜單她已經讓帳房先生寫出來了。
既然鎮上的酒樓都已經有了辣椒這種菜，那她現在使用辣椒做佐料，應該不會惹人懷疑吧，只是，周少爺、吳叔對不起了，即使她明知道用這些東西會對週記酒樓有影響，她也必須用，因爲這次她想全力以赴，讓醉雲樓的生意火起來，這是她第一次認真做一件事情，她不希望功虧一簣。
頭一天晚上，趙水兒便悄悄的從空間裡拿出一竹筐的紅辣椒和野薑，還有野花椒也拿了一小袋子。今兒趁人不注意，讓夜一搬來了廚房，人多事雜，誰也不會注意到是從她院子裡拿出來的，對他們也只說是從外面買來的。
廚子的手藝還是不錯的，而且學的很快，趙水兒示範一遍後，他們基本上都能掌握要領，做出來的菜絲毫不比她這個小師傅差。
一晃眼，趙水兒就在廚房呆了一上午，除了必備的幾樣，又教給他們幾樣新奇的菜式。
“其實很多菜都是可以搭配在一起吃的，不但營養健康，而且裝盤還特別好看！”趙水兒一邊示範，一邊對好學的他們娓娓道來。
“姑娘，你怎麼知道這麼多菜的做法？”一個年紀稍長的胖子大叔，一臉崇拜的望著趙水兒，他們也算見多識廣了，可是今兒小丫頭教給他們的菜，他們確是一個也沒有見過，甚至連聽都沒聽過。
“李子大叔，我祖上以前也開過酒樓，只是後來生意蕭條了，便回了老家種地，我平時比較好吃，總是搗鼓一些吃食，這不做的多便研究出來了！”一邊炒菜，一邊解釋，說完，還對著衆人嘻嘻笑著。
“原來是這樣啊，姑娘真厲害！”現在他們是徹底服了小丫頭，一個個對她豎起大拇指。
趙水兒把最後一道菜炒好裝盤，“木叔叔，廚房就交給你啦，你們好好準備準備，看看還有那些材料不夠的，下午把單子交上來，明兒一早還能去採辦，明天是開業第一天，大家都要加油喲。”說完，趙水兒舉起自己的小胳膊，做了一個加油的手勢。
“放心吧，姑娘，等吃了午飯，我們便把廚房的東西再理一遍，保證不耽誤明天的開業。”
“好，加油！”
“加油！”
大夥兒齊心協力，終於在天黑前把一切準備就緒，只等二天開業。
趙水兒勞累了好幾天，想著終於準備妥當了，便放鬆了心情，這不就睡過頭了。等她醒來，小翠早已經不見了，現在辰時都過了，應該是已時了吧，她趕緊起身，穿戴整齊出了房門。
今天她穿了一件鵝黃色的百褶裙，用麻繩紮了兩條粗壯的辮子，乾淨利落，俏皮中不失可愛。
趙水兒先去廚房那邊看了下，見他們已經開始備料，只等前院的鞭炮一響，便開始下鍋炒菜，然後端出試吃的菜品供大家品嚐，又囑咐了幾句，這才放心的去了前院。
這天陽光明媚，空氣新鮮，整條街的父老鄉親，還有外來的商旅遊客都聚集在醉雲樓門前，看看這個之前一度蕭敗的酒樓今天到底又要弄出什麼樣的新花樣來。
不過話說回來，今天爲什麼會有這麼多的人都來這裡？原因只有一個，那就是趙水兒倒的鬼。
就在前一天晚上，幾乎全城的百姓大門口都收到了一個淡綠色的卡片，上面寫著“週記酒樓開業大酬賓免費試吃劵”的字樣，所有的人都特別好奇這是什麼樣的店呢，加上皓月公子的名氣，還有趙水兒前期做的鋪墊工作，所以便發生了今天這麼壯觀的景色。
站在三樓的趙水兒，看著下面的所有人，非常滿意，今天這仗的第一步還是不錯的。
看著時間也差不多了，趙水兒踏著腳步走到一樓，在一樓等待著趙水兒的王掌櫃到顯的特別緊張，手心裡都出汗了，當他看見趙水兒下來了，就上前給趙水兒倒苦水，趙水兒露出一臉淡定的笑容，安慰他沒事。
側頭看了一下穿著統一著裝站成一排的夥計些，讓他們整理好自己的著裝，就各就各位，準備迎接今天的第一位顧客。
趙水兒打開酒樓的門，一陣清淡的香味撲鼻而來，惹的外面的人們頓時特別放鬆，緊接著一瓣瓣花瓣從天而降，從沒有見過這般景象的人呆呆的看著。
王掌櫃頓了頓心神，向趙水兒問道，“姑娘，可以開始了嗎？”
“什麼時辰？”
“馬上午時了！”
“開始吧！”
“好。”
王掌櫃上前走了幾步，對著下首的百姓大聲說道，“各位，今天是我們醉雲樓重振開業的第一天，希望各位捧場！”一個雄厚有力的聲音打破了大家的沉思，都紛紛的鼓起掌來。
接著便示意小夥計點燃了鞭炮，炮竹響起，突然，醉雲樓的上方飄下兩條紅布。
衆人隨著紅布擡頭，只見左右兩邊用大字規規矩矩的寫著：飯熱菜香，貴客盈門庭似市；言甜情厚，高朋滿座店如春，橫批：食色生香！
趙水兒很滿意大家的反應。
對王掌櫃的點了點頭，他便繼續道，“接下來，就是我們的免費試吃活動，凡是手中持有本店免費試吃優惠卷的朋友，便能參與免費試吃活動。請大家自覺排好隊，我們的夥計馬上會端上香味可口的菜餚供大家品嚐。”說完衆人的掌聲再次響起，一個個爭先恐後的排起了長隊。
有錢的直接往裡面走，沒錢的只能任命的在外面排隊了，這醉雲樓的菜他們是知道的，不說最貴，可也值好幾兩銀子呢，能夠嚐嚐也不錯了。
不一會兒，六位年輕的女子便端著做好的美食放在早已準備好的桌子上。美食饞的衆人流出口水，而美人則讓更多的人往裡面擁去。
因爲，在趙水兒的安排下，美女們把試吃的菜端出來後，便進了酒樓，他們可是趙水兒花重金請來的美女保鏢兼酒水推銷員喲。