鏡頭1

建分店，是擴大經(jīng)營，獲取更大利潤的必要手段，劉文蘭看清了這條路。

鏡頭2

看似不去起眼的老劉太太，來到肯德基的餐廳坐下來，年齡雖然老了，可她進取心並沒有停下來，據(jù)說肯德基在全球有上萬家，怎麼做到的，她在揣摩。

鏡頭3

肯德基最聰明的地方是它可以複製，每家店的模式都一樣，都符合統(tǒng)一的標準。

鏡頭4

她看到洗手間、兒童區(qū)、燈具、地面、門窗、桌椅，樣樣都聚合品牌特色，她什麼都觀察。

鏡頭5

此時的劉文蘭已不是當年只會致氣的懵懂青年，也不是爲逞一時之快，隨便把自己的想法，心直口快的說出來了事。

鏡頭6

現(xiàn)在的她，經(jīng)驗豐富了，她在那裡，不白坐，她在認真的思考肯德基的經(jīng)營之道。

鏡頭7

她雖然沒有很高的學歷，可她的悟性好，她悟到了“複製”的答案，就是店裡每樣東西都可複製，這是開連鎖店的關鍵，她把關鍵悟到了。

鏡頭8

自己雖然開了兩年多店，始終沒有解決好可複製的問題，每個店都是不一樣經(jīng)營方式。

鏡頭9

這很不科學，也不便管理。要統(tǒng)一起來，就要進很多設備，改變只用人工的方法。

鏡頭10

她意識到自己的經(jīng)營管理格局還是不夠大，還需要放遠眼光，把自己經(jīng)營方向放在餐飲業(yè)的大範圍內來看。

鏡頭11

她高興的走出肯德基店，坐上出租車，回自己的總店，一路上

跟出租車司機聊的也很投緣，滿心歡喜。

鏡頭12

出租車開到她的店門口，她遞給司機三十元錢，說了句：“不用找了”，抹了一把自己的銀髮，拽了拽衣襟，下車走出來。

鏡頭13

她很少出門，也很少打車，今天，她把擴大開店規(guī)模當作下一步目標，十分重視，心裡高興。

鏡頭14

以前忙於抓技術培養(yǎng)，擴大規(guī)模，沒有想到如何加快連鎖店的速度。

鏡頭15

她坐在一張桌子前，拿出紙筆，在上面寫著複製經(jīng)營計劃書，看來老太太要有個革命性的動作。

鏡頭16

她寫一會兒，思考一會兒，自己從事這個行業(yè)已經(jīng)不短了，不算是新人了，不是看到什麼都會昂奮的階段，對複製的東西，不需要只停留在表面。

鏡頭17

以前雖然“東北郎餃子”發(fā)展的很快，沒有時間，大部分時間都忙於帶人、管人，沒有時間考慮複製的問題，

鏡頭18

可能企業(yè)經(jīng)營到了這個階段，作爲統(tǒng)領人，自然會想到擴大經(jīng)營，增加連鎖，複製經(jīng)營這個問題。

鏡頭19

她意識到要把店長們召集來，傾聽他們的意見，儘可能把經(jīng)營過程中的真實情況反應出來，要求他們做好保密工作，複製的項目，用收益多的標準來衡量，完成複製經(jīng)營。

鏡頭20

具體細節(jié)怎樣複製，在商討過程中，她有了自己的判斷。

鏡頭21

她在辦公桌前，勾畫出自己複製經(jīng)營的藍圖，又在幾個地段計劃開設連鎖。

鏡頭22

這次是一下開了五個分店，用重點複製的方式保留了以前特色的項目，使“東北郎餃子”

味兒不變，管理上更省心省力了。

鏡頭23

她專門聘請了網(wǎng)絡管理員，建立了個店經(jīng)營狀況網(wǎng)絡管理，每天收入不需要她出門走一步，就可以坐等現(xiàn)金入賬。

鏡頭24

老太太每天心情喜悅，精神十足，她天生的商業(yè)性格，讓她樂此不疲。

鏡頭25

她跟前來參加入夏兩週年的單宏魁說：“兩年間開了十個店，每年交給市財政利稅上百萬，也算給咱東北人贈臉了。”

鏡頭26

單宏魁代表東北商會約請她加入會員：“老姐姐，憑你的貢獻，有資格參加到商會來，爲咱們東北來的移民增一份面子。”

鏡頭27

大年初一，所有的員工一百多人齊聚在一起，老劉太太端著酒杯，站在臺前：“各位一同奮鬥的孩子們，大家一年來的努力工作辛苦了！是大家的辛勤努力工作，使企業(yè)發(fā)展壯大走到今天，公司盈利了忘不了大家，每人紅包一千元。”

鏡頭28

員工們紛紛舉杯，羣情激奮，感謝老太太經(jīng)營有方，走向她敬起酒來。

鏡頭29

來到廈門兩年多了，劉文蘭走出了一條成功的路，把個餃子生意做的井井有條，讓她覺得沒有時間衰老。

鏡頭30

她把自己的企業(yè)當做一個大家庭，每個員工當作自己的孩子，她坐在餐桌前，面前放著半杯的紅酒，看著大夥滿面喜色，她也露出欣慰的笑容。

（本章完）