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第172章 早就該這樣做了

第172章 早就該這樣做了

算了,還是勤快點,做點臘肉臘腸吧,順便在鋪子裡賣一些,也算是小食鋪的招牌了。

沒想到牛掌櫃,讓人把空缸全部清理乾淨了,把鋪子那邊的幾個空屋全部放滿了大缸。

喬麥看著就頭疼,這是在逼自己醃酸菜?

行吧,她不做,她教他們做還不行?一個個的都幹慣了活,閒了就難受。

牛掌櫃又新買了三個夥計,現在鋪子裡有十二個人,養著這麼多人,怎麼可能就賣一點貨呢、

她點了後面來的三個機靈的夥計,指揮著他們做酸菜,泡菜,醬菜,香辣蘿蔔乾,香辣榨菜乾,蒜容辣椒這幾樣。

教了好幾遍,等他們記下了,她就不再過問了。

家裡的倉庫有很多食材,隨他們怎麼用,以後這些活,不用再經過她的手了。

接下來就是買肉了,她帶著廚房的幾個廚娘來到肉鋪,掌櫃一見她就象見了財神。

“喬娘子,您來了?”

“嗯,從今兒開始,到臘月二十五,一天送一頭豬到我家,小腸多多益善,豬頭豬腸年底給我留三套,所有的豬蹄都給我留著。”

“是,是,在下給您留的都是最新鮮的。”

回到家她就開始教她們做醬肉,臘腸,蒜腸,紅腸,午餐肉,三天就教會了。

她有些後悔,早就該這樣做了,不能事事都等自己。

象醬肉,臘腸這兩樣要等半個月,其它腸,曬一天,就可以上鍋蒸了來賣。

所以每天肉的進出帳,都是由牛掌櫃記的。

至於那些白菜蘿蔔什麼的,用完她就從空間移到倉庫,所以這帳嘛,牛掌櫃都是記得秋天時的採購價。

沒過三天,繼爆米花,鍋巴熱潮之後,喬記小食鋪爆發了香腸熱潮。

當廚房的人把紅腸,蒜腸,午餐肉送到小食鋪的時候,牛掌櫃就知道肯定會大賣。

果不其然啊,人就應該是肉食動物,嘗過之後的顧客一個個跟瘋了似的。

“這叫什麼腸的多少錢一斤?”

“對不住,我們小鋪是論根兒賣的,一根五百文。”

“你們搶錢啊?”

“啊,就這價,不還價,好東西貴這是常理,不買您讓讓,有人要買。”

牛掌櫃在櫃檯後面,笑咪咪的看著夥計跟顧客之間的扯皮,這價錢是他定的,他覺得很公道呀。

雖然一根腸要五百文,純利潤差不多四百五十文,但是他知道做出這樣美味的腸,廚娘們很是費功夫的。

又是剁,又是清洗小腸,又是調,又是灌的,還要晾曬,還有蒸,真是很繁鎖,這樣人們才能吃上美味的香腸,想便宜門都沒有。

喬麥發了話,每賣出去一根腸,都有廚娘們五十文的辛苦費。

所以這腸一根賺四百文,真心不多,不買拉倒。

這也是喬麥看著廚娘們,即要做家裡人的飯,又要給前面做腸賣,很辛苦才決定的。

廚娘們特別高興,她們得了錢,不忘家裡的其它下人,誰沒事幫著剁肉,都會有好處可拿。

所以只要婆子們閒了,就會過去幫忙,這一天能做不少的香腸呢。

來往的客商嘗過後,都被香的不能自拔,五百文一根?他孃的,就是一兩銀子一根也要買一根過過癮嚐嚐再說。

於是香腸大戰開始了,又恰好是冬天能存放,鎮上的富戶爭相購買。

臘月中旬,好吃的香腸就這樣傳到了縣城和府城。

那些大戶紛紛派人來天水鎮購買,買不上的交了訂金,訂好了日子再過來拿。

王宗盛聽了後哭笑不得,想當初王家要這腸的方子,喬娘子死活不給,要是給了他們王家。這生意肯定會再上一層樓。

雖說天熱不能賣這個,但是北方從十一月到三月,有五個月可以賣這個,時間也不短了。

算了,銀子是永遠賺不完的,也不眼氣了。

不過呢,有錢不賺是傻瓜,他把這件事告訴了自己的媳婦。

王夫人立即派衛城酒樓的掌事,專門跑去喬記小食鋪訂香腸,有了這個做引子,酒樓多一道特色菜,生意又會好上不少。

衛城王家那可是跟喬家關係不一般,但是卻不能多訂製,牛掌櫃只給他們一天二十根,十天過來一取。

所以王夫人吩咐酒樓,一根切一盤,一天就賣二十盤,五百文一根的腸兒,切成盤後能賣到一兩以上的價錢,可見衛城地界這香腸有多吃香了。

反正也不是戶外的活,大家沒事就坐在屋裡,支個案板剁肉就行了。

本來喬麥想給他們做個絞肉機,想想還是算了,這樣挺好的。

她也不想打破古代手工製作的牌子,畢竟剁的肉要比絞出來的肉要香。

老太太還以爲今年吃不上香腸了呢,沒想到喬麥把這幾樣美食放到鋪子裡賣,這下又有口福了。

老先生每頓飯,都要切上一盤,就著白酒吃上幾片,這小日子過的可是真滋潤呢。

就連景泰酒樓的佟掌櫃,都使喚柳海託門子來買香腸呢。

牛掌櫃自然給了柳海面子,答應每天賣給佟掌櫃十根香腸,多了不賣。

可把他高興壞了,果然這個夥計沒白僱,在喬家說個話還是好使的。

臘月二十二,陸家,秦家,錢家,衛城王家都送來了年禮,回回比喬家都要早。

喬麥撇著嘴,想著去年送了香腸,臘腸,水果啥的,今年還送這些?

她去空間轉溜了一圈,感覺也沒啥可吃的,於是在平臺上又劃拉了一圈。

訂了六箱阿膠,六箱棒棒糖,六箱奶糖,六箱酥糖,六箱辣條,六箱泡椒鳳爪。

都是訂的散裝的,不然她還得去包裝,用的也都是木箱裝的,買的時候,她跟賣貨的都商談好的。

一家一樣一箱,再配上一些水果和香腸,分配好移到客廳,派了人給他們送了過去。

自己這邊留了一套,給老太太那邊送了一套,整好六套。

老太太讓人喊了喬麥過去,“丫頭,這黑乎乎的是啥?”

“阿膠片,吃了對身體有好處。”

“是用驢皮熬的那個嗎?”

“對,對血虛,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥的人有明顯的藥效,您沒事可以吃上一片。”

“謝謝嘍,雖然我身體不錯,但也需要保養,這個我喜歡,那些呢?我怎麼都沒見過?”

“棒棒糖是打發小孩子的,可以拿著下面的小棍兒吃,奶糖是用牛奶做的,奶香濃郁,酥糖適合牙口不好的,不過太甜,您可不能多吃,辣條嘛是辣的,這個是泡椒鳳爪,也是辣的。”

“辣的我能吃。”

老太太直接下手捏了一根小心的吃起來,一邊吃一邊點頭。

“這辣條不錯,越嚼越香越想吃。”

吃完辣條,她又伸手拿泡椒鳳爪,喬麥訂的這款是無骨的,所以老太太都沒吐骨頭,一邊吃一邊吸氣哈氣。

“好辣,快給我拿杯常溫的茶來。”

看著老太太的樣子喬麥笑起來,這麼大歲數了也是這麼的貪嘴兒。

王老先生就比她強多了,吃啥也沒有反應,就是一個勁的往嘴裡填。

(本章完)

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