第56章 醬香餅

顧嬈先給別野夾了一筷子仔姜雙椒兔，笑著道，“這道菜放不了多久，最好這頓就把它吃完。”

別野嚐了一口，又酸又麻又辣又鮮的口味瀰漫在口腔之中，讓他食慾大增。

“可以吃完。”

他本來(lái)就胃口大，也非常愛(ài)吃肉，這麼好吃的兔肉，別說(shuō)一隻了，再來(lái)兩隻只他都吃的完。

又嚐了一下麻辣冷吃雞，麻辣的口味讓他愛(ài)不釋口。

顧嬈問(wèn)道，“喝酒嗎？”

“冷吃雞適合下酒。”

別野搖了搖頭。

“下飯更好吃。”

說(shuō)話的功夫，已經(jīng)吃完一碗飯了。

顧嬈，“……”

果然是個(gè)飯桶。

這麼能吃，難怪長(zhǎng)那麼大的塊頭。-

吃過(guò)晚飯之後，別野洗碗，顧嬈則將明天要用到的米泡在大盆中，足足泡了兩大盆才罷休。

-

次日，顧嬈起了個(gè)大早，早飯做了一道簡(jiǎn)單的蛋炒飯對(duì)付，而後，便跟別野一起製作米線。

純大米做出來(lái)的米線，很容易斷，而且還很挑米，所以顧嬈打算用土豆?jié)辗邸⑿←湞辗酆痛竺追垡黄鹧u作。

這個(gè)世界沒(méi)有紅薯粉，也沒(méi)有土豆?jié)辗郏邦檵瞥床擞玫降牧可伲蝗菀滓饎e野的主意，但這回做米線用到的量多，顧嬈還是打算自己手動(dòng)把土豆?jié)辗圩龀鰜?lái)。

首先，將土豆去皮，切成小塊，放入石臼之中，讓別野用木棍搗碎成泥。

用紗布將搗成泥的土豆包裹起來(lái)，將汁水?dāng)D入盆中。

再用清水，將土豆泥清洗幾遍，清洗的水放在一旁沉澱，等沉澱好，倒掉上層的水，剩下的就是土豆?jié)辗哿恕?

趁著沉澱的時(shí)候，顧嬈和別野去街上買了一個(gè)石磨。

在家裝置好後，將昨天泡好的米磨成米漿。

在米漿之中加入大麥澱粉，以及沉澱好的土豆粉，以及一些開水，用手將它們?nèi)喑蓤F(tuán)，加入少許油，繼續(xù)揉麪，揉至光滑即可。

將揉好的麪糰分批次放入自制的木製壓面機(jī)，在木製壓面機(jī)下放一個(gè)篩子，擠出的粉條落入篩中。

最後將篩盅的米粉倒入開水中煮沸，撈出放入冷水降溫後立刻撈出。

米粉便做好了。

將米粉分成一團(tuán)一團(tuán)的小團(tuán)，放在篩子中晾曬，之後煮砂鍋米線的時(shí)候，一次加入一個(gè)米線團(tuán)即可。

昨晚這一切，顧嬈和別野都飢腸轆轆。

午飯的時(shí)間也快錯(cuò)過(guò)了。

別野擦了擦額頭上的汗道，“你去休息一下，我來(lái)做飯，做好之後叫你。”

顧嬈搖了搖頭。

“我現(xiàn)在餓得慌，休息也休息不好，再說(shuō)，剛纔下力氣的是你，你肯定比我還累，乾脆我來(lái)做一道簡(jiǎn)單又好吃的吃食填肚子吧。”

別野喉結(jié)微動(dòng)。

“什麼吃食？”

妻子做的美食，每一次都能給他驚喜，不管是什麼都好吃，而且很多都是他從前沒(méi)有吃過(guò)的。

或許是因爲(wèi)，她出身大戶人家，見(jiàn)多識(shí)廣，吃過(guò)的美食多吧。

顧嬈說(shuō)道，“醬香餅。”

吃餅當(dāng)然要配粥，所以，顧嬈打算一邊做餅一邊熬青菜瘦肉粥，恰好她之前特地留了一點(diǎn)瘦肉出來(lái)，這頓就可以吃完。

將瘦肉切成絲，加入料酒和耗油醃製，姜切絲，幹香菇泡開切丁，青菜切碎備用。

早上炒蛋炒飯的時(shí)候，特意剩下來(lái)做中午飯的冷米飯下鍋加水煮開，加入瘦肉，薑絲，香菇丁，熬煮半炷香的時(shí)間，下青菜碎繼續(xù)熬煮，而後關(guān)火，加入適當(dāng)鹽巴、胡椒粉，滴入幾滴香油。

青菜瘦肉粥做好之後，便開始著手在中鍋?zhàn)鲠u香餅了。

先將面揉好，壓成一張一張跟鍋差不多大的薄餅。

準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入豆瓣醬、黃豆醬、耗油、番茄醬、白糖、五香粉、澱粉，加入少許水?dāng)嚢杈鶆颍饽┰阱佒谐聪悖瑩瞥龅谷脶u汁之中。

將餅煎至兩面焦黃，撈出，用之前自知的豬鬃毛刷子，將餅兩面刷上厚厚一層醬汁，撒上蔥花。

如此反覆幾次，六張醬香餅做好之後，疊在一起，用刀將之切成三角形，裝入盆中端上桌。

粥也早就盛在盆中冷好了。

別野以前是不喜歡喝粥的，喝粥意味著清湯寡水，可能米都很難喝到，根本喝不飽，可這次的青菜瘦肉粥，刷新了他對(duì)粥的認(rèn)知。

原來(lái)粥也可以熬的這麼好喝。

喝一口青菜瘦肉粥，再吃一口醬香餅，心裡滿滿的滿足感，顧嬈吃飽之後，別野將剩下的粥和餅都吃完了。

顧嬈本來(lái)只想睡個(gè)午覺(jué)，沒(méi)想到一覺(jué)睡到了下午吃飯的時(shí)候，要不是別野喊她起來(lái)吃飯，恐怕她能一覺(jué)睡到天黑。

別野也弄了兩菜一湯，分別是土豆肉絲、豆瓣醬燒豆腐和蛋花湯。

蛋花湯的色澤，跟顧嬈之前做出來(lái)的幾乎一樣，看上去幾乎是完美刻制的，看來(lái)是真的把顧嬈做蛋花湯的步驟都記了下來(lái)。

土豆絲這次也切得很細(xì)，大概是知道顧嬈喜歡吃瘦肉，所以肉絲幾乎全是瘦肉，沒(méi)有一絲肥肉。

顧嬈問(wèn)道，“家裡的肉不是吃完了嗎？”

別野說(shuō)道，“我又去稱了半斤豬肉。”

顧嬈點(diǎn)了點(diǎn)頭，看得出豆腐也是別野自己出去買的。

她先喝了一口蛋花湯，眸子微微一亮。

“很好喝！”

又給別野盛了一碗。

“你也喝。”

別野笑著道，“我煮湯的時(shí)候，怕味道不對(duì)，嘗過(guò)幾次，跟你親手煮的蛋花湯還是有些差距。”

但對(duì)比他之前的廚藝，能做成現(xiàn)在這樣已經(jīng)可以稱得上進(jìn)步神速。

顧嬈又分別嚐了土豆肉絲和豆瓣醬燒豆腐，味道中等偏上，也是兩道下飯菜。

值得一提的是，這道豆瓣醬燒豆腐，是顧嬈之前從未做過(guò)的，應(yīng)該是別野自己琢磨做出來(lái)的。

飯後，顧嬈主動(dòng)洗碗，還是被別野拒絕了。

顧嬈有點(diǎn)無(wú)奈。

“我做飯的時(shí)候你洗碗，你做飯的時(shí)候，難道不該我洗碗嗎？洗碗又不是體力活兒，而且還可以燒熱水洗，不累。”

別野在這件事上很堅(jiān)持。

“我們是夫妻，不用分的這麼清楚。而且，我是男人，理應(yīng)承擔(dān)的多一些。你乖一點(diǎn)，別總想著忙活了，聽大夫的話好好休息。”

顧嬈只好作罷。

“那我先去洗澡了。”

今天上午忙了一上午，中午的時(shí)候倒頭就睡，現(xiàn)在精神了，才後知後覺(jué)身上流了很多汗還沒(méi)有洗澡。

等洗完澡，再去樓上把牀上的被套和牀單換了。

謝謝寶貝們捉蟲，已改，筆芯～

(本章完)