其實秦辰這次來北京之前，因爲知道自己將會結識一些大人物，所以還是做過一些準備的，關於酒類的鑑別和欣賞，便是其中一項，這也是防止在關鍵時候掉鏈子，被那些人嘲笑，沒有想到會在這裡用上，看來還真的應了那句話，多學點東西，終究是會用到的。

他朝著白勝微微一笑，點頭道：“看來我似乎猜測的沒錯。”

白勝深深吐出幾口濁氣，有點頹廢的回答道：“你，你猜對了，這瓶酒的確是帝王威士忌。”

湯家成和總理他們幾個人聽到他這句肯定的回答之後，都是面面相覷，轉過頭，齊刷刷的注視著秦辰。

他們幾個人可以說是國家的重要首腦人物，平時因爲經常要招待一些外國賓客等等，所以也會經常涉及到威士忌這種國外名酒，只不過他們雖然經常飲用這些外國名酒，卻並沒有在這方面有所研究和了解，所以僅僅能夠判斷出這瓶威士忌來自蘇格蘭，具體是什麼牌子，卻說不上來。

“秦小兄弟，你是如何判斷出這瓶酒是帝王的？這也太神奇了吧？你好像只是飲了一小口而已。”湯家成一臉驚訝的說道。

“是啊，我也喝過幾十種威士忌，覺得其中的差別似乎不是很大。”總理也是微微點了點頭，十分好奇的看著他。

秦辰微微一笑，聳了聳肩膀，含笑道：“蘇格蘭威士忌有很濃烈的煙燻味兒，很棒的焦香味和口感都很強勁，醇厚，後勁悠長。它既沒有純麥威士忌那樣粗糙，也沒有日本威士忌那麼虛僞，蘇格蘭調和威士忌纔是真正的酒，加入任何音頻都會破壞它的原味，手裡端著一杯蘇格蘭威士忌，慢慢品嚐其中的焦香，體會它的後味悠長，這纔是人生最大的樂趣。”

“哈哈……說的不錯，我也品嚐出這瓶威士忌是蘇格蘭調和出來的，只不過說不出這麼一番意味深長的話。”湯家成鼓掌大笑了起來。

“小朋友說的不錯，可是你僅僅說出這瓶是蘇格蘭威士忌，卻沒有說出是帝王威士忌。”總理卻是微笑的注視著秦辰，反問道。

秦辰不禁笑著搖頭道：“幾位彆著急，等我先說完嘛。帝王威士忌獨創的‘二次陳釀’工藝，由首席調酒師卡麥隆發明，將來自蘇格蘭不同區域的威士忌，在經過調酒師巧妙的加以調配後，再重新放回陳年橡木桶中再次陳釀6-12個月，以獲得更加完美均衡，醇厚順滑的口感。其實連科學也無法理解爲什麼帝王威士忌二次陳釀法可以使得威士忌產生如此滑順的口感，但是隻要嘗過一次後，就可以馬上分辨出來的。”

他這番話說出來之後，湯家成和總理他們幾個人都是微微一怔，再稍微回味一下剛纔喝下那杯威士忌之後的感覺，都是恍然大悟，拍著大腿笑道：“說得好，說得妙，說的呱呱叫，我們幾個老東西剛纔喝的時候，果然感覺到比其他的威士忌口感更加的滑順醇厚，還以爲是白勝儲藏手法高明，沒有想到是經過二次陳釀法。你現在這麼一說，倒是讓我們長了點見識。”

秦辰聽到他們這麼一說，心裡卻是苦笑一聲。

自己哪兒懂得什麼方法？這些不過都是自己從一些書本里面學到的東西，臨時照搬照抄過來的。雖然說那些東西都是一些名家憑藉自己經驗寫出來的，對於辨別世界各地的名酒有著極大的幫助，可是一般人哪兒有時間去翻看那些東西呢？所以這倒是幫了秦辰不小的忙。

湯羽琴也是忍俊不禁道：“爸爸，現在知道秦辰的本領了吧？是不是有點讓你驚訝呢？”

湯家成點頭讚許道：“秦小兄弟的本領的確讓我刮目相看，不過你現在也別太得意，比賽不是還沒有結束嗎？”

“切，反正這瓶酒，秦辰是辨別出來了，這就叫開門紅！”湯羽琴一臉不屑的白了自己父親一眼，然後給了秦辰一個鼓勵的眼神。

秦辰揉了揉自己的鼻子，一臉無奈的笑了笑，對一旁的白勝說道：“其實這次只能算白勝大哥運氣不好，我剛好對於酒類的知識有所涉獵，如果你換做是其他方面，我說不定已經輸了。”

白勝也不是那種心胸狹窄之人，贏就是贏，輸就是輸，怎麼可能當著這麼多人的面賴賬呢？他隨即爽朗的一笑：“輸了就是輸了，贏了就是贏了，沒有什麼運氣好和運氣不好，第一瓶酒我的確輸了，我輸了心服口服，那我們開始第二瓶酒的鑑別好了。我同時還是要提醒你一句，第二瓶酒還是威士忌，同樣是世界名牌，你要好好鑑別一下。”他說著這番話的同時，把第二瓶酒打開，再次給他們幾個人分別倒了小半杯，然後束手站在旁邊，等著秦辰鑑別。

秦辰依舊經過簡單的欣賞和鑑別之後，微微一笑：“看來白大哥果然是大手筆，一瓶威士忌比一瓶威士忌更加的昂貴，更加珍貴。”

“哦？你這話怎麼說？”白勝臉色微微一變，不過很快就恢復正常，很是淡然的問道。

“麥卡倫。”秦辰輕聲吐出這三個字。

“咣噹！”湯家成手裡面的高腳杯直接掉在地上，他整個人一臉驚訝的看著秦辰，失聲道，“你，你說對了。”

白勝臉色蒼白，目瞪口呆的看著秦辰，顫聲道：“你，你猜對了。”

周圍的所有人都發出一陣驚呼聲，看著秦辰的眼神裡面多了幾分崇拜和敬畏的光芒。

對方簡直就是真正的酒神，僅僅幾分鐘的時間，便連續辨別出兩瓶酒的品牌，這份能力，真不是普通人能夠擁有的。

“耶，爸爸，看來秦辰的第一場比賽是贏定了！”湯羽琴登時一臉歡躍的笑了起來。

湯家成登時搖頭苦笑道：“我對於其他牌子的威士忌並不是很清楚，可是曾經聽過一個朋友對麥卡倫的辨別和解釋，所以我才能夠辨別出這瓶威士忌是麥卡倫。”

總理也是面帶微笑的注視著秦辰，道：“年輕人在品酒方面的能力果然非同一般，讓我對你也是有點肅然起敬，看來湯家小丫頭的眼光著實不錯。那你倒是給我們大夥說說，你是如何判斷這瓶威士忌是麥卡倫的？如果你說不出來，那我可要判你輸的。”

“吳伯伯，你這可是耍賴！”湯羽琴登時撅著小嘴，略帶不滿的說道。

“哈哈……我早聽說過，嫁出去的女兒潑出去的水，沒有想到湯家小丫頭還沒有嫁出去，便開始幫著男朋友說話了，這倒是我的不是了！”總理先是一怔，於是朝著湯家成笑了起來。

湯家成也搖頭苦笑起來，對於自己這個女兒，也不知道該說什麼纔好。

湯羽琴雙頰紅暈，面帶羞澀的低聲道：“人家，人家纔沒有呢，只是你們說話不算。”

“好了，好了，我們也只是和這個小兄弟開個玩笑，又不是讓他輸的，再說了，他能夠辨別出這瓶威士忌是麥卡倫，難道還說不出個一二三嗎？”總理很無奈的笑了笑，把目光落到秦辰身上，詢問道，“小兄弟，你說說看吧。”

秦辰朝著他們幾個人微微點了點頭，笑了起來：“其實稍微懂一點威士忌的人，只要稍微嘗一口，便可以知道這是蘇格蘭威士忌，那我就要重點說一說這瓶威士忌爲什麼是麥卡倫好了。麥卡倫，麥芽威士忌中的勞斯萊斯，這個牌子擁有兩百年的歷史，就像所有偉大的藝術品都會經過歲月的積澱一般，歷經兩百年麥卡倫，已經成爲全世界最爲珍貴的威士忌，成爲奢侈品中的經典奢侈品，現如今，所有麥芽威士忌的衡量標準，全都建立在麥卡倫的基礎上。首先，麥卡倫在選料方面選的是珍貴的黃金大麥，這是爲了保證它的醇和口感，接下來是發酵，麥卡倫的發酵採用的是四種酵母菌發酵方式，和帝王威士忌有著明顯的區別。這種發酵方式，可以給麥卡倫增加複合型和水果香。特別值得一提的是，麥克倫的蒸餾時是使用斯班塞河畔區最小巧的銅製蒸餾器，以穩定內部溫度，這種蒸餾器造就了麥卡倫的高品質……”

“啪啪啪……”湯家成、總理和其他幾名中年人都熱恩不住鼓掌讚揚了起來。

秦辰又繼續解釋道：“其實威士忌加冰水會起到很好的效果，第一，是將冰水倒入威士忌之後，其實可以讓威士忌更好的釋放出它的香氣。我們現在喝的是麥卡倫威士忌，裡面的香味非常的豐富，有煙燻味，有乾果味，包括果實氣息和花蜜香味。這一步在喝威士忌的環節中，叫做聞香。其實品質好、年份久的威士忌，在每喝一口之前，最好先喝一大口冰水，然後再細品酒液、小口淺飲，讓酒在齒間和舌尖迴盪。因爲冰水有助於沖淡威士忌的強烈味道，延長其口味和香味。”

“說的好！”湯家成和總理他們幾個長輩都是異口同聲的讚揚道。

秦辰一臉謙虛的說道：“幾位前輩過獎了，我這些也不過是淺淺而談，膚淺得很，算不得什麼。”

“哈哈……你這如果都是膚淺的很，那我們幾個老傢伙豈不是連膚淺都不如嗎？”總理竟然也笑著開玩笑了起來。

白勝面色蒼白，一臉無力的嘆息道：“秦兄弟所言一點不差。我原先還以爲在品酒方面已經達到不小的境界，可是和秦兄弟相比，卻還相差的太遠，我輸了。”

秦辰卻是搖頭笑道：“白大哥能夠拿出這麼三瓶經典好酒，可見你也是愛酒之人，就衝這份能力，我也是自愧不如。”

“秦兄弟太客氣了。”白勝勉強一笑，然後退到一旁。

湯家成看到秦辰第一輪比賽便大獲全勝，心情也是十分的高興，朝著其他十二名青年才俊笑道：“第二輪比賽開始，誰想試試呢？”