看到米和糖水?dāng)嚢杈鶆蜥崆f純倒出放到大鍋中烘乾。
家裡沒有植物油,莊純把頭一天煉出來(lái)的豬油拿出來(lái)酥米,酥完把油瀝乾後倒出,這步驟算是完成了。
油酥米做好放在一旁備用,莊純準(zhǔn)備米‘花’糖最重要的一步熬糖和拌糖。
因爲(wèi)錢數(shù)有限,莊純只買了白糖,要不然放點(diǎn)飴糖也是不錯(cuò)的。
白糖放入鍋中加入豬油和少許的鹽水一起熬製,熬到一定的火候直接把油酥米倒進(jìn)鍋裡然後攪拌均勻。
莊純想到在現(xiàn)代的時(shí)候她很喜歡在米‘花’糖裡放點(diǎn)‘花’生米還有芝麻核桃,不過(guò)現(xiàn)在條件有限也就只能先這樣簡(jiǎn)單的做出來(lái)了。
等鍋裡的糖和油酥米攪拌均勻後起鍋倒在面板上,抹平攤緊然後用搟麪杖在上面又滾了幾圈壓得更緊實(shí)等冷卻。
看到米‘花’糖已經(jīng)成型,莊曜圍著那面板轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去。
“姐,現(xiàn)在就做好了啊?可以吃了嗎?”
莊純拿著刀把米‘花’糖切成一個(gè)個(gè)大小相等的長(zhǎng)方形,“曜兒,你嚐嚐!”
莊曜拿起一塊咬了一口,香脆酥甜,而且甜而不膩,帶著一股米‘花’香氣。
“姐,太好吃了!”莊曜三口兩口把手中的米‘花’糖吃進(jìn)肚子。
“慢點(diǎn)吃,還有很多!”莊純也拿起一塊咬了一口,還好,雖然穿越了可是她的好手藝還在。
“姐,我給小狼砸拿一塊去好嗎?”莊曜用他那雙璀璨的大眼睛看著莊純。
這樣的眼神只要是個(gè)人就無(wú)法拒絕好麼!
“去吧!”莊純本想告訴莊曜,那一隻小獸應(yīng)該喜歡吃‘肉’而不是喜歡吃米‘花’糖,不過(guò)看到莊曜這麼興高采烈,她也不好打擊他。
莊曜拿著一塊米‘花’糖去喂狼,莊純看到面板上的這些切好塊的米‘花’糖後有了主意。
她先拿出一些放在盤子上,然後把剩下的米‘花’糖一塊塊的擺放在盆裡,用布密不透風(fēng)的蓋好防止返‘潮’。
“娘,你嚐嚐我新做出來(lái)的米‘花’糖!”莊純端著盤子進(jìn)屋讓柳氏品嚐。
“純兒,你來(lái)的正好,你看娘做的這個(gè)‘花’樣的頭‘花’怎麼樣?”柳氏拿起一個(gè)做好的頭‘花’讓莊純看。
“娘,你怎麼不多睡一會(huì)兒呢?”莊純接過(guò)柳氏剛做完的頭‘花’忍不住誇讚,“娘,你這手真是巧!”
柳氏吃了一塊莊純遞給她的米‘花’糖後一臉的驚奇,“純兒,你怎麼做的?這麼好吃?”
此時(shí)柳氏有些疑‘惑’,莊純雖然從很小就會(huì)煮飯做菜乾活,可是沒人教過(guò)她這麼奇怪的吃食啊!如此稀奇的東西是無(wú)師自通就會(huì)的嗎?
莊純看到柳氏臉上一閃而過(guò)的懷疑,她心知以後她還有更多的點(diǎn)子,如果現(xiàn)在擺不平柳氏,那麼日後她還是會(huì)引起懷疑。
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黃瓜‘棒’‘棒’噠:舞砸,咱們繼續(xù)昨天小吧子的問(wèn)題!
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存稿箱:舞砸說(shuō)你比昨天那個(gè)小吧子還摳‘門’,我這麼單純讓我別搭理你!
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