李啓益乾脆利落地把所有的鰻魚(yú)全都處理完畢之後，把鰻魚(yú)處理剩下的骨頭拿了起來(lái)，切成了不大不小的好幾段。
鰻魚(yú)飯的滋味，一在鰻魚(yú)，二在米飯，需要有一種東西來(lái)調(diào)和兩種東西的滋味。
而這種東西，就是鰻魚(yú)醬汁。
鰻魚(yú)醬汁，堪稱(chēng)鰻魚(yú)飯的靈魂。
李啓益就曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，爲(wèi)了一份鰻魚(yú)醬汁，島國(guó)甚至有一個(gè)店老闆躲避空難的時(shí)候，都不忘了抱著裝了醬汁的罈子。
而李啓益的做法比較簡(jiǎn)單，鰻魚(yú)骨頭下鍋油炸，炸出味道之後調(diào)上蠔油和蜂蜜，便算是做好了。
鰻魚(yú)的骨頭中有非常多的油脂，被炸出滋味之後香味非常獨(dú)特。
幾種調(diào)料調(diào)和在一起，添在鰻魚(yú)飯上拌上一拌，當(dāng)真是滋味無(wú)窮。
“李啓益，你在炸什麼啊，聞起來(lái)好香。”
鰻魚(yú)的骨頭被炸酥了之後，噴香的氣息把正在忙活的女生們給吸引了過(guò)來(lái)。
就如花香會(huì)招蜂引蝶一般，美味的香氣也能招來(lái)幾位吃貨美少女。
“鰻魚(yú)的骨頭，你們想吃的話(huà)可以吃一點(diǎn)。”
這時(shí)候鰻魚(yú)骨頭剛好炸好了，李啓益將其撈了出來(lái)，盛在了一個(gè)盤(pán)子上。
他要的是鰻魚(yú)骨頭炸出來(lái)的味道，至於鰻魚(yú)骨本身，倒是無(wú)關(guān)緊要。
“這是鰻魚(yú)的骨頭嗎，炸完之後看著還挺好吃的樣子。”
楊雪兒是吃過(guò)烤的香酥入骨的烤魚(yú)的，至於炸出來(lái)的魚(yú)骨頭，還真沒(méi)嘗試過(guò)，小心地捻起一塊便吃了起來(lái)。
“嗯……這好像是那種油渣的味道。”
被炸的無(wú)比酥脆的魚(yú)骨頭，在劉若依的嘴中一咬即碎，讓她一下子就想到了好些天之前吃過(guò)的油渣味道。
雖然吃起來(lái)有一種油油的感覺(jué)，但是咬上一口，就是滿(mǎn)嘴噴香，讓人一吃就難以忘懷。
當(dāng)然魚(yú)骨頭和油渣還是有區(qū)別的，作爲(wèi)在海中生存的生物，天然就有了鹹鮮的味道。
不用添加任何作料，便是一道極好的美味。
幾位女生圍在魚(yú)骨頭邊上，吃的嘎吱作響，不亦樂(lè)乎。
“我們都還在忙著呢，你們倒好，已經(jīng)吃上了。”
劉若依拿著兩塊烤好的鰻魚(yú)過(guò)來(lái)，見(jiàn)她們吃的正香，有些好笑道。
“這魚(yú)骨頭真的好吃嘛，你嘗一嘗就知道了。”
幾位女生覺(jué)得有些不好意思了，戀戀不捨地捻起最後一塊魚(yú)骨頭，便退了開(kāi)去，將剩下的魚(yú)骨頭留給了他們。
“李啓益，你看我這鰻魚(yú)烤的怎麼樣？”
劉若依沒(méi)有去吃魚(yú)骨頭，而是拿著烤好的鰻魚(yú)肉，像獻(xiàn)寶似的遞到了李啓益面前。
“已經(jīng)不錯(cuò)了。”
看著那一塊通體金黃色的鰻魚(yú)肉，李啓益點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“嘿嘿，那我就按著這個(gè)烤了哈。”
得到李啓益認(rèn)可的劉若依非常開(kāi)心，把烤好的鰻魚(yú)肉放下之後，就樂(lè)滋滋地回去繼續(xù)烤了起來(lái)。
“李啓益，這烤好的鰻魚(yú)能吃嗎？”
劉若依剛走，兩位女生就化身想偷雞的小狐貍，偷偷摸摸地跑到了李啓益身邊，對(duì)著鰻魚(yú)肉垂涎欲滴。
“如果你們想吃的話(huà)，自然是可以的。”已經(jīng)調(diào)好醬料的李啓益淡淡道。
“想吃啊，我們超想吃的！”楊雪兒眼前一亮，狠狠地點(diǎn)了幾下頭。
“那你們吃吧。”李啓益示意道。
說(shuō)著，他自己就夾起了一塊烤好的鰻魚(yú)肉吃了起來(lái)。
“嘎吱……”鰻魚(yú)肉一入嘴，便發(fā)出了一聲脆響。
表層微微燒焦的部分就像咬到了了油渣，焦脆中的空隙又有著濃郁的油脂香味，感覺(jué)非常微妙。
酥脆的表皮和底下的肉幾乎不分彼此，咬下一口便轟然碎開(kāi)，牙齒便碰上了Q彈的鰻魚(yú)肉。
底下的鰻肉的油脂依然豐厚，輕輕一咬，便被擠了出來(lái)。
剎那間，油脂便充盈了整個(gè)口腔，猶如瓊漿玉液，讓李啓益有了些微醺的感覺(jué)。
表皮雖然酥脆，但是意外的很有韌性，非常耐嚼。
即使李啓益已經(jīng)嚐到了表皮之下的味道，表皮依然粘連在一起。
肉中的滋味一絲一絲地從表皮縫隙中滲出來(lái)，讓李啓益嚼著嚼著便停不下來(lái)了。
“看起來(lái)不錯(cuò)的樣子，我們也吃一點(diǎn)試試吧。”
王涵冰見(jiàn)李啓益似乎很滿(mǎn)意鰻魚(yú)肉的味道，也迫不及待想吃上一些了。
兩位女生對(duì)視一眼，就像做賊似的，往正在烤鰻魚(yú)肉的劉若依那邊看了看，見(jiàn)她正認(rèn)真地烤肉，放下心來(lái)。
楊雪兒率先出手，夾起一塊鰻魚(yú)肉便背過(guò)身去，將鰻魚(yú)肉塞進(jìn)了嘴中。
很快，她便感覺(jué)到了那種外酥裡嫩的感覺(jué)。
鰻魚(yú)肉縫隙間也沒(méi)有想象中那麼鬆散，油脂滲入其中之後，在熱的作用下趨於凝固，魚(yú)肉就這麼被定了型，變得嚼勁十足起來(lái)。
鰻魚(yú)的油脂融入到魚(yú)肉中之後，魚(yú)鮮味便在油香的包裹下轉(zhuǎn)化成了一股濃郁的鮮香。
魚(yú)肉中本身就帶了一些鹹味，再隨著鮮味的深度融入，滋味變得非常鮮美。
韌性十足的表皮吃起來(lái)還是很費(fèi)勁的，楊雪兒銀牙緊咬，用力去磨，去扯，魚(yú)皮纔好像皮筋一樣啪的斷開(kāi)，輕彈回牙齒。
楊雪兒就像獲得了一場(chǎng)大戰(zhàn)的勝利，體會(huì)到了一種酣暢淋漓的感覺(jué)。
但是當(dāng)她想要品嚐一下勝利果實(shí)的時(shí)候，卻赫然發(fā)現(xiàn)，並沒(méi)有什麼濃郁的滋味從魚(yú)皮底下流出來(lái)。
魚(yú)皮下的油脂因爲(wèi)炙烤的熱度而濃縮在了一起，變成了一種膠質(zhì)。
這種膠質(zhì)有一種略微黏牙的口感，就好像麥芽糖融化後香甜的糖汁，粘在齒間舌面，粘在口腔的各個(gè)角落。
飽滿(mǎn)的感覺(jué)讓人忍不住一抿再抿，直到那點(diǎn)膠質(zhì)化成滿(mǎn)口柔膩的滋味。
半凝固的油脂留戀地貼在牙齒上，在咀嚼的過(guò)程中慢慢釋放，滲出潤(rùn)甜的汁水。
這種潤(rùn)滑的滋味和魚(yú)的鮮美味道形成了巧妙的聯(lián)動(dòng)，香滑可口，美妙的滋味仿若天成。
楊雪兒的小嘴就像吃到好東西的土撥鼠似的，一鼓一鼓地動(dòng)個(gè)不停。
等她反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)吃的脣亮嘴滑，嘴角的油光在太陽(yáng)的照射下一閃一閃的，非常醒目。
這味道，簡(jiǎn)直是絕殺啊！