(請(qǐng)大家登陸一下起點(diǎn)賬號(hào),給牧場點(diǎn)擊一下,投出關(guān)鍵的推薦票吧!)
BBQ一向都是澳洲人喜歡的方式,每到週末或者其餘的時(shí)間,一家人或者約上三五朋友就一起去一個(gè)山清水秀的地方進(jìn)行戶外燒烤。不少地方還有BBQ的party,就像上次給約瑟夫一家人送別的時(shí)候,就是舉行的一個(gè)這樣的party。
這種燒烤活動(dòng)多數(shù)以家庭爲(wèi)主,在家的後院,公園、海邊、樹林邊、草地上舉行。政府也在公園、海邊、森林旁等公共場合建有很多BBQ烤爐,甚至是在公共綠地總能見到它身影,也由此可見BBQ戶外燒烤在人們生活中的地位,是休閒生活不可缺少的部分。幾乎家家都備有BBQ烤爐,主要有電烤爐或是傳統(tǒng)的木炭烤爐。
將自己身上的灰塵還有有機(jī)肥料水的味道洗掉之後,王皓就開始爲(wèi)今晚的BBQ做準(zhǔn)備了。冰箱裡面有著新鮮的豬排、牛排,特別是牛排更是自家牧場的牛宰殺出來的,質(zhì)量絕對(duì)上乘,雞翅、雞腿、肉腸都是必備的。
燒烤之前要做的最重要事情就是調(diào)製醬料,將肉排用醬料醃製出來再放到烤爐裡面進(jìn)行燒烤,這樣弄出來的東西纔夠美味,吃得夠盡興。中國人的燒烤作料多用醬油、鹽、豆瓣、糖、醋、姜、蔥、蒜、味精、料酒等。而澳洲人的燒烤食物一般是原味的,通常烤得比較焦些,味道不夠再撒胡椒和鹽,所以王皓也不知道自己應(yīng)該怎麼做,他把求助的目光放到了露娜身上。
此時(shí)的露娜穿著一件寬鬆的衣服,衣服的領(lǐng)口直接將右邊肩頭露了出來,看起來很時(shí)尚,雪白的衣服配上小麥的膚色,性感油然而生。她手裡捧著一本時(shí)尚雜誌,封面人物正是澳洲最傑出的男演員休-傑克曼。
專心的看著時(shí)尚雜誌,露娜根本沒有感覺到王皓在看著自己,她自顧自地蜷縮在沙發(fā)上面。
“露娜,過來一下好嗎?你們一般燒烤需要弄什麼醬料呢?”
“醬料?什麼醬料?你是說奶酪、番茄醬、胡椒粉、咖喱粉、檸檬汁、沙拉醬這些東西嗎?就在那邊的櫥櫃裡面,你打開就是了,現(xiàn)在需要拿出來嗎?”她將其中一頁紙折上,方便等會(huì)兒接著閱讀。走到廚房之後,她看著這麼一大堆的原料,忍不住搖搖頭,惋惜地說道:“我還是來幫你吧,不然什麼時(shí)候才能夠吃到烤肉呢!”
想要指望王皓一個(gè)人,那麼今晚的BBQ就算是泡湯了,所以皮特等人也只好過來幫忙將烤爐搬到外面院子裡,擺放盤子、刀叉。
萊納德則是忙著將紅酒拿出來放好,又將啤酒放入冰箱裡面冷凍著。吃烤肉,配上紅酒跟冰鎮(zhèn)啤酒是最好的,吃起來特別舒服。
有的主廚,有的幫手,有的忙著加炭火,有的清洗蔬果,有的擺放杯、碟、刀叉,還有的往杯裡倒飲料加冰塊……大家各司其職、一齊動(dòng)手,不一會(huì)兒功夫,木炭燒烤機(jī)上便升起了一縷縷青煙,撲鼻的香味開始在林間和草坪上瀰漫。
王皓現(xiàn)在正在廚房裡面忙著油炸茄餅,他先將豬五花肉、蔥、姜、蒜切成末,加入調(diào)料製成肉餡放在一邊之後,又茄子洗淨(jìng)、斜切夾道片,將肉餡填充其中,掛上用雞蛋、麪粉、水調(diào)成的糊備用。
這茄餅沒有什麼技術(shù)含量,很輕鬆就將這些工作完成了,等到天然氣鍋內(nèi)注油燒熱,他快速將茄餅倒下去炸到金黃色,方纔撈出來。剛剛油炸出來的茄餅鮮香四溢,讓王皓食指大動(dòng)。
他端著一盤新鮮出爐的茄餅朝著庭院走了過去,一股食物的香味一直吸引著他。露娜拿著夾子正在烤爐上面翻著牛排,幾根雞翅放在角落裡面均勻受熱。這邊的雞肉、雞腿都是超市裡面買的,相當(dāng)便宜,傲嬌的澳洲人嫌棄雞骨頭太多,所以雞肉價(jià)格都便宜。
輕輕吞嚥了口水,王皓將盤子放在桌上:“來來,趁熱吃一下,試試感覺如何。”他一邊說,一邊用筷子夾起一個(gè),輕輕咬了一口。外酥裡嫩,口感不錯(cuò),味道很香醇,跟家裡面做的差不多。
性子比較急的尼爾用手抓了一塊,放在嘴邊一嚼,結(jié)果眼淚都被燙了出來,舌頭不斷的囫圇著,整個(gè)人看起來痛苦極了。終於吞下去之後,他端起桌上的一杯紅酒就灌了下去,然後伸出舌頭來,用手扇了扇。
皮特看到他那副神色之後就有了準(zhǔn)備,用叉子將茄餅叉了起來,放在嘴邊學(xué)著王皓的動(dòng)作輕輕吹了兩下之後,才張口咬了下去。
正在忙碌著烤肉的露娜面對(duì)美食只能夠露出遺憾的神色,在忍受炊煙的薰眼之餘,連美食都吃不上。她知道這羣大老爺們多半不會(huì)這麼精細(xì)地工作,說不定一下子就烤糊了。
看著露娜忙碌的身影,王皓皺了下眉頭,然後從盤子裡面拿起一片茄餅走到露娜身邊,挑挑眉低聲說道:“喏,你吃吧,我的手應(yīng)該是乾淨(jìng)的。”
露娜猶豫了一下之後,張開嘴咬了一口,慢慢咀嚼之後,點(diǎn)點(diǎn)頭誇讚道:“味道很不錯(cuò),以後可以多做一些這樣的小吃。”
得到了別人的誇獎(jiǎng),王皓露出一個(gè)微笑來,溫柔得看著露娜將他手上的茄餅吃完。當(dāng)自己的手指碰上她的紅脣時(shí),兩個(gè)人身體都微震了一下,同時(shí)又做出一副無關(guān)緊要的表情來。
皮特、尼爾等人端著酒杯看著兩個(gè)人並肩站立的身影,露出一副大家都明白的表情來。王皓轉(zhuǎn)過身來的時(shí)候,他們?nèi)粟s緊裝作一副聊天的樣子,目光卻一直停留在他們兩人身上。
露娜作爲(wèi)大廚,火候掌握得很好。火候過小,那食物就有可能外焦內(nèi)生,滲出腥紅的血水,叫人目不忍睹,口不忍嚼。火候過大,那麼牛肉就變變得特別有“嚼頭”,用牙齒撕咬很久也不見得能夠咬動(dòng)。
“好了,這次的牛排跟肉腸已經(jīng)有五分熟了,你們誰要?”露娜大聲地說了起來,用夾子將這塊牛排夾到皮特的盤子裡面,等到七分熟的時(shí)候纔給王皓裝上,她知道像王皓一樣的華人都不習(xí)慣太生的食物。
露娜還在烤爐里加了洋蔥、辣椒、黃色的蔬菜、蘆筍等,顏色搭配得特別美,成了一道藝術(shù)燒烤大餐。坐在餐桌前面,用刀將牛排切成小塊之後,王皓就用生菜將牛肉包了起來,沒辦法,他的腸胃不能適應(yīng)這樣的東西,必須找點(diǎn)蔬菜水果中和一下。
幾人還在花園裡一邊喝著冰鎮(zhèn),一邊聊著天。牛排外焦內(nèi)嫩,味道鮮美,令王皓的味蕾開始跳舞,口舌生香,欲大快朵頤一番,肉質(zhì)好嫩,好不愜意!
當(dāng)一盤又一盤香噴噴、熱騰騰的燒烤從露娜手中傳到餐桌上時(shí),大家便團(tuán)團(tuán)圍坐在寬大結(jié)實(shí)的木桌前,刀刀叉叉、杯杯盤盤一齊上陣,大吃特吃,大嚼特嚼,大有不吃個(gè)肚兒溜圓不罷休之勢。
庭院裡面風(fēng)景很美,面對(duì)著一泓藍(lán)瑩瑩的林中湖泊,湖中圓月一輪,睡蓮乍開,湖畔林木蔥鬱,清風(fēng)穿亭而過,花香撲鼻而來,湯包耍寶一般地跑來跑去,跑累了就趴在王皓腿邊求愛撫。
那一刻,簡直忘了身在何處,王皓不知不覺便胃口大開,竟吃光了盤中堆著的平時(shí)見了都要發(fā)愁的燒烤“小山”。