“過(guò)橋米線。”餘小漁微微一笑,不緊不慢的解釋道,“這過(guò)橋米線基本分成四部分:一是湯料,二是佐料,三是主料、輔料,四是主食,大米制作而成的米線。”
“怎麼吃呢?”有評(píng)判已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)。
餘小漁笑了笑,伸手拿起一顆鴿蛋,微一用力,小巧的鴿蛋殼便被她一分爲(wèi)二,裡面的蛋便滑落到了湯碗中,瞬間,蛋液便被那熱湯燙得凝結(jié)成白白的一片。
“這麼燙!”評(píng)判和圍觀羣衆(zhòng)都睜大了眼睛。
這可真是第一次見(jiàn)人在評(píng)判席上做菜的。
餘小漁不慌不忙的,又用筷子剝開(kāi)了湯上方凝結(jié)的鵝油殼,夾起主料,一片片的投入湯中,再是輔料,再是主食,略略的攪拌了一下。
做完這些,她退後一步,淡然的衝著評(píng)判們擡了擡手,巧笑嫣然:“切記不可先喝湯。”
“這個(gè)吃法倒是新奇。”金綱若有所思的看著她的一舉一動(dòng),聽(tīng)到這兒,他已經(jīng)按捺不住,推開(kāi)了旁邊的人,自己伸手夠了一個(gè)小碗,用筷子迫不及待夾出了一些放到碗裡。
只見(jiàn),碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開(kāi)。
“不錯(cuò),這味道鮮香爽口,讓人回味悠長(zhǎng)。”
“餘公子,這菜有什麼說(shuō)道麼?”
衆(zhòng)評(píng)判見(jiàn)金綱動(dòng)手,紛紛跟了上來(lái),一嘗之下,驚歎四起,紛紛看向了餘小漁,追問(wèn)起了其中典故。
據(jù)說(shuō),魚(yú)躍小肆裡的每一道菜都有一個(gè)美食背後的故事。
據(jù)說(shuō),所有的故事都感人肺腑。
據(jù)說(shuō)……
餘小漁瞧著他們,也不拿喬,含笑解釋道:“這過(guò)橋米線,講究的是制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,鹹淡相宜。”
“然後呢?”
“然後什麼?”餘小漁有些懵,不知道評(píng)判想讓她說(shuō)出個(gè)什麼來(lái)。
評(píng)判們急眼了:怎麼給你機(jī)會(huì)誇誇自己的菜,你還不會(huì)表現(xiàn)呢!
餘小漁一臉無(wú)辜:美食,不就是用來(lái)品嚐的麼?用嘴說(shuō)是幾個(gè)意思?
評(píng)判還待說(shuō)什麼,可回頭一看,碩大一碗過(guò)橋米線已經(jīng)快被瓜分乾淨(jìng)了,頓時(shí),他們拋開(kāi)了餘小漁,紛紛動(dòng)手。
“老爺子,你多多大歲數(shù)的人了,少吃點(diǎn)吧!後面還有不少菜呢!”
“你纔是少吃點(diǎn),老爺子我就愛(ài)這綿軟又彈牙的食物,你走開(kāi)!”
老爺子已經(jīng)快上桌搶了!
餘小漁看的好笑,卻只能憋著。
“這……這湯怎麼會(huì)那麼好喝!”一個(gè)聰明的、一直不說(shuō)話,只坐在旁邊默默吃的評(píng)判,突然揚(yáng)聲來(lái)了一句。
隨後他就後悔了,因爲(wèi)那麼大一碗湯,竟然幾下就被別的評(píng)判倒了個(gè)乾淨(jìng)。
摔!
能不能好好吃點(diǎn)美食了!
餘小漁心中暗笑,看到金綱也在搶食的行列中,心裡已有了答案。
她的湯底雖然不過(guò)是老母雞和火腿而已,但豬裡脊片,烏魚(yú)片,雞胸脯這些都不是白給的,在鵝油封頂?shù)膼灍校鞣N食材的滋味,會(huì)在湯中淡淡的散發(fā)出來(lái),而這所有的味道交織在一起,更是形成了獨(dú)特的濃香。
中華五千年,祖宗傳承、代代相傳濃縮出來(lái)的精華,能不好喝麼!
出於互相的尊重,餘小漁也嚐了金綱做。
金綱今天做的,是飯糰,他也算是用了巧思,飯糰當(dāng)作湯圓那樣的做,剝開(kāi)之後,裡面一層一層不一樣的餡料,葷素搭配,倒也別緻。
餘小漁在心裡給他打了八分,至於那兩分,她挑剔在了米飯的軟糯度和菜太過(guò)繁複上。
但,這是個(gè)勁敵!
至少,比那個(gè)蕭陌更有實(shí)力。
“餘公子,我輸了,但,我想認(rèn)你做老師。”金綱蒙著頭細(xì)品了完自己碗中的最後一口湯,抱著空碗到了她面前,一本正經(jīng)的看著她說(shuō)道。
“我不需要徒弟了。”餘小漁纔不要攬這樣的事,直接搖頭。
笑話,她收了他,他那個(gè)上屆食神爭(zhēng)霸賽亞軍的爹會(huì)不會(huì)找上門來(lái)砍死她?
“好吧。”金綱有些失望,看向了天鏟地勺,很認(rèn)真的問(wèn),“那麼,我拜天鏟地勺爲(wèi)師,是不是也可以跟著師祖學(xué)廚藝?”
“我可以教他們,讓他們教你,你不許跟著我。”餘小漁聽(tīng)到這一句,直接想到了鳳青毓。
身邊有個(gè)蕭向,鳳青毓之前就很不高興了,再來(lái)個(gè)這樣的帥哥,她非被他給弄死
不可。
一想到鳳青毓沉著臉不高興的樣子,她這心裡就小小激靈了一下。
這樣的麻煩,她不能接!
決不能接!
“天不早了,我先回家,明日再過(guò)來(lái)。”餘小漁想到這裡,擡頭看了看天,對(duì)著天鏟地勺說(shuō)道。
他們進(jìn)城時(shí)便是黃昏,這一折騰,普華街的商鋪都已經(jīng)高掛起了燈籠,照得這一塊燈火通明。
“是。”天鏟地勺開(kāi)心的點(diǎn)頭。
對(duì)他們來(lái)說(shuō),餘小漁的回來(lái),將代表著他們又能學(xué)到新的東西了。
“各位,小漁初初回來(lái),還不曾回家拜見(jiàn)家母,先告辭了。”餘小漁衝著衆(zhòng)人抱拳致歉,衝著阿幕使了個(gè)眼色,快步擠出了人羣。
地五帶著人忙跟上。
“噯~師祖!”這個(gè)金綱倒是和天鏟地勺有些像,這會(huì)兒都已經(jīng)很自動(dòng)的改口了,看到餘小漁跑開(kāi),急急的追了幾步,高聲喊道,“我還沒(méi)說(shuō)完呢。”
“行了,趕緊回去吧,我們老師不會(huì)爲(wèi)難你的,你不想做我們的徒弟,就這麼算了吧,他也就那麼一說(shuō)?”天鏟見(jiàn)狀,擋在了他面前,仰著頭淡淡的說(shuō)道。
那邊,圍觀人羣紛紛散去,三五成羣,邊走邊回味著剛剛的比試。
李夫南已經(jīng)派人開(kāi)始收拾。
“你有個(gè)好爹,就別來(lái)?yè)屛覀兝蠋熈耍遥觞N收你?”地勺提著那破鑼似的嗓音也湊到了金綱這邊,語(yǔ)重心長(zhǎng)的勸,“你要參加食神爭(zhēng)霸賽,我們老師也要,你做了他的學(xué)生或是徒孫,到時(shí)候賽場(chǎng)上遇到,是他要讓你,還是你要讓他?”
“這……”金綱頓時(shí)無(wú)言雙對(duì),抱著個(gè)空碗望著餘小漁離開(kāi)的街頭皺眉。
餘小漁可不會(huì)去想他怎麼樣,此時(shí),她帶著阿幕等人抄近道,很快的就到了餘府附近。
這晉城,雖不是土生土長(zhǎng),可她對(duì)附近的地形早已瞭如指掌,哪像是在巽京時(shí),時(shí)常轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去的都在安王府裡。
“娘,我回來(lái)啦~~”
帶著興奮,餘小漁快步上前拍門,邊拍,邊大聲的喊道。
手剛落下,門就倏然打開(kāi),裡面衝出來(lái)兩個(gè)小小的身影,拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的糯音衝進(jìn)了她懷裡:“叔叔~~”
(本章完)