五味論第六十三

黃帝問於少俞曰：五味人於口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人侯；鹹走血，多食之，令人渴摔走氣，多食之，令人洞心；苦走骨，多食之，令人變嘔；甘走肉，多食之，令人說心。

餘知其然也，不知其何由，願(yuàn)聞其故。①是：押乙經(jīng)）、位素）作“足陽”。177少俞答曰：酸人於胃，其氣澀以收，上之兩焦，弗能出入也，不出即留於胃中，胃中和溫，則下往德優(yōu)，膀味之胞薄以懦，得酸則縮線，約而不通，水道不行，故握。明者，積筋之所終也，故酸入而走筋矣。黃帝日：鹹走血，多食之，令人渴，何也？少俞日：鹹入於胃，其氣上走中焦，注於脈，則血?dú)庾咧c成相得則凝，凝則胃中汁注之，控之則胃中踢，竭則咽路焦，故舌本平而善渴。

血脈者，中焦之道也，故成人而走血矣。黃帝日：辛走氣，多食之，令人洞心，何也？少俞日：豐人於胃，其氣走於上焦，上焦者，受氣而管諸陽者也，姜韭之氣薰之，營衛(wèi)之氣不時(shí)受之，久留心下，故洞心。

辛與氣俱行，故辛入而與汗俱出。黃帝日：苦走骨，多食之，令人變嘔，何也？少俞日：苦人於胃，五穀之氣，皆不能勝苦，苦人下院，三焦之道皆閉而不通，故變嘔。齒者，骨之所終也，故苦人而走骨，故人而復(fù)出，知其走骨也。黃帝日：甘走肉，多食之，令人悅心，何也？少俞曰：甘入於胃，其氣弱小，不能上至於上焦，而與谷留於胃中者，令人柔潤者也，胃柔則緩，緩則蟲動(dòng)，蟲動(dòng)則令人悅心。其氣外通於肉，故甘走肉。