更新時(shí)間:2014-2-28 13:28:57 本章字?jǐn)?shù):3245
整個(gè)影劇院，全部是持續(xù)不斷的譁然聲音，而中國的觀衆(zhòng)與記者紛紛嚇得臉色都發(fā)白了，雅慧更是揪緊心臟的衣物，靠緊陳曼虹，嚇得心驚膽顫！！
衆(zhòng)侍酒師與評委團(tuán)紛紛嚴(yán)肅地看著她，出錯(cuò)三次，根本無須本子記錄，蔣天磊與博奕緊張地看向唐可馨！
唐可馨手持餐牌，整個(gè)人心臟像被人重地一錘，確實(shí)她太缺少大賽的經(jīng)驗(yàn)，這也是維塔斯十分擔(dān)心的一刻！她整個(gè)人仿似腦亂了般，看向那瓶碎濺在地上的雪利酒瓶，聞著那飄飄酒香，作出數(shù)秒疑惑的停頓，果然，赫麗即刻手持文件，微笑地走向唐可馨，柔聲地說：“唐可馨小姐，您沒事吧？可以繼續(xù)侍酒嗎？”
唐可馨頓時(shí)擡起頭，看向赫麗，雙眸一閃，迅速恢復(fù)她從容不迫的心態(tài)，臉流露溫柔笑容，點(diǎn)頭，說：“可以”
她話說完，便吩咐吧檯的部長，清掃餐廳的玻璃。
赫麗卻在此時(shí)微笑地看向唐可馨說：“這瓶來自西班牙的雪利酒，是三號桌的威廉先生點(diǎn)的，他在打電話到餐廳預(yù)約時(shí)，已經(jīng)吩咐好餐廳的侍應(yīng)生提前冰鎮(zhèn)雪利酒！如今……這瓶雪利酒被打碎，請?zhí)瓶绍斑x手重新挑選一瓶一模一樣的雪利酒冰鎮(zhèn)後，送到餐桌前！”
唐可馨應(yīng)聲，即刻低下頭，看著侍應(yīng)生在收拾雪利酒時(shí)，發(fā)現(xiàn)那酒瓶上的酒標(biāo)已隨著酒液的覆蓋而融掉！！這是早已經(jīng)準(zhǔn)備好的！她臉即刻流露柔和淡定的模樣，在衆(zhòng)目睽睽緊張的凝望之下，她稍彎身，拿起一塊酒瓶玻璃，放到鼻間聞了聞，雪利酒是西班牙最經(jīng)典葡萄酒，曾經(jīng)風(fēng)行英國，被取名王子，沙士比亞更稱其爲(wèi)瓶子裡的西班牙陽光，由香味特殊的佳麗釀，玫瑰香，麝香等葡萄合釀而成，白天讓太陽曝曬，晚上用帆布蓋好，這是西班牙獨(dú)創(chuàng)的提高葡萄含含精量的好方法！西班牙雪利酒，冰鎮(zhèn)後，味道柔和中帶著明顯血微生物氣息，那是雪利酒醇化過程中去渣時(shí)，所添加的公牛血與蛋白造成的沉澱所產(chǎn)生的香氣，這是一瓶年輕的雪利酒！！
唐可馨直接站起來，臉流露凝重的神色，邁步走向酒架前，流瀏著世界各國衆(zhòng)白酒液……
此時(shí)，亞歷與哥斯頓已經(jīng)走向他們侍酒的餐桌前，與客人微笑與熱情地交談，尤其是歌斯頓，他典型美食家，向客人介紹自己剛纔瀏覽過的餐酒與美食時(shí)，有名客人竟然直指北京名菜，中國烤鴨……
哥斯頓稍怔。
全場觀衆(zhòng)包括評委席頓時(shí)揚(yáng)笑了起來……
中國廚師簡森在大屏幕中，即刻拿起由人工餵養(yǎng)的60天烤鴨，擺放在菜板上，用利落的刀法，快速地在鴨身上切片，吃北京烤鴨首先吃鴨皮，蘸白糖時(shí)，口感更鬆脆肥美！廚師再迅速地將切好的北京烤鴨片上碟，再在另一藍(lán)瓷碟子中，添上面皮，黃瓜，蔥與甜麪醬，再稍加蒜泥，包裹著吃，更覺生活滿足……
侍應(yīng)生迅速地爲(wèi)該主考官送上了一碟聞名中外的北京烤鴨！
哥斯頓即刻臉流露微笑，十分風(fēng)度翩翩熱情地站在該客人之間，向他解釋北京烤鴨的烹飪工藝，首先由50至60天的人工餵養(yǎng)烤鴨，切片，片一定要薄，甚至醮白糖吃時(shí)，更有一種無法言預(yù)的味道！！而造成北京烤鴨特殊風(fēng)味的是甜麪醬，甜麪醬沾烤鴨肉吃時(shí)，最好搭配來自美國西海岸的艾拉斯黑皮諾！！黑皮諾皮諾，單寧輕薄柔軟，酒體爲(wèi)中度，濃郁的黑櫻桃與烤鴨中散發(fā)出來的果味，十分柔美地配合在一起！！
客人聽了，微微一笑，看向哥斯頓再問；“爲(wèi)什麼是美國西海岸的黑皮諾，在我看來，法國的勃墾地的黑皮諾天下聞名，而且餘韻最流長！”
“當(dāng)然，先生！”哥斯頓微揚(yáng)笑意地看向客人，再顯熱情地解釋說：“法國黑皮諾更多的時(shí)候，十分適合獨(dú)自或與三五知已飲用，或許搭配精緻而藝術(shù)的法國菜，但是不同風(fēng)土培養(yǎng)出來的同一葡萄品種，味道截然不同！北京烤鴨醬料口感十分濃郁，如配餘韻太流長的勃墾地黑色諾，可能沒能做到相互輝映的效果，要知道美國的西海岸地區(qū)是典型性的海洋性氣候，土壤富含鐵等珍貴礦物質(zhì)，讓黑皮諾少了法國的優(yōu)雅細(xì)膩感，香氣卻直接得令人驚喜！”
客人聽著這般話，稍想了想……
喬治夫人與戴立維紛紛沉默地看向哥斯頓與該客人……
“好吧！儘管品嚐一下！”客人雖然有疑惑，卻還是臉流露微笑地點(diǎn)頭。
“好的，請稍等！”歌斯頓即刻轉(zhuǎn)身，身形矯健熱情地來到葡萄酒酒架前，拿下了一瓶來自2006年份的艾拉斯酒莊的葡萄酒，只見他即刻將該酒瓶放對餐車上，然後揚(yáng)著熱情的笑容，瓶，右手輕託瓶底，向著該客人揚(yáng)起酒瓶的酒標(biāo)，讓其確認(rèn)無誤酒液後，才即刻從自己的口袋裡掏出常用的醒酒器，撥開五圈的旋轉(zhuǎn)針，迅速地刺進(jìn)酒塞內(nèi)————
亞歷站至另一餐桌，優(yōu)雅得體的氣質(zhì)，令他的笑容，十分富有貴族氣息，在他微笑地站在某個(gè)客人面前，十分耐心地聽取客人的要求時(shí)，他的雙眸近乎閃耀著一種攝人心魂般的光芒，令人未嘗任何的酒液與美食，都那般醉了……全場的女觀衆(zhòng)，包括喬治夫人看他侍酒時(shí)，都覺得是一件賞心悅目的事……
客人也不禁臉流露笑意地看向亞歷說：“我曾經(jīng)有過一次難忘的經(jīng)歷！那是牡蠣，龍蝦，文蛤，黃道蟹的海邊日子，而且我忠愛享受傳統(tǒng)海鮮菜餚，捕捉大海的微妙香氣，我想讓自己享受美味的海鮮時(shí)，我人是躺在海藻與螃蟹的牀上的感覺……”
亞歷聽聞，便即刻煥來侍應(yīng)生，與總廚長說一聲，在烹飪海鮮的時(shí)候，避免添加海鮮常用的檸檬與醋醃製的醬料，`然後他再迅速地爲(wèi)客人挑選了一款讓人意外的普羅旺斯的桃紅葡萄酒，他邊向客人展示葡萄酒標(biāo)誌時(shí)，邊微笑而有耐性地解釋：“最簡單的食物常常有最真實(shí)的味道，在海邊享用美食，海鮮多數(shù)是白灼，生吃，或許蘸醬吃，尤其是享受海風(fēng)這般美妙的渡假時(shí)光中，我爲(wèi)您挑選格價(jià)相對合適，毫無帳單負(fù)擔(dān)的這款桃紅葡萄酒！！相較於單寧隆重的紅酒塔配海鮮時(shí)，不僅會加重海鮮的腥味，甚至?xí)尯ｕr有一種金屬感，而葡萄乾白葡萄酒，素來細(xì)膩柔和著稱，配合海鮮細(xì)膩鮮甜的肉質(zhì)更顯適合。但您所強(qiáng)調(diào)的休息海域，估計(jì)是比亞里茨，聖馬洛等海域，那裡的海鮮有一種明顯的榛子味，肉質(zhì)柔軟得更顯鮮美柔和，我推薦的這款普羅旺斯的桃紅葡萄酒，它來自藍(lán)色的長長海岸線，濱海微鹹的風(fēng)向，吹拂著葡萄顆粒明顯地帶著紅莓與西瓜等香氣，冰鎮(zhèn)後，更清新爽口，帶人迅速地切入夏天的回憶中！！”
一陣掌聲如此熱烈地響起來！
衆(zhòng)評委團(tuán)與喬治夫人等也紛紛表示贊同微笑地點(diǎn)點(diǎn)頭……
蔣天磊作爲(wèi)第三桌的客人，看著時(shí)間已經(jīng)過去了十分鐘，他略顯緊張地轉(zhuǎn)過頭，看向那邊的唐可馨……
唐可馨也在此時(shí)，才終於挑選了與剛纔一模一樣的雪利酒，它來自崗薩雷斯酒莊的一款年輕雪利酒！！雪利酒，擁像男人一樣熱烈奔放，豪邁的香氣！陣年時(shí)，宜常溫下飲用，而年輕的雪利酒則必須要加冰塊或冰鎮(zhèn)飲用，而且雪利酒所有的杯子較小，因雪利接觸空氣後，造成快氧化的原因，所以它的杯子容量只有三盎司！她挑選完這瓶雪利酒時(shí)與杯子放在餐車上時(shí)，卻並沒有利用調(diào)溫桶冰鎮(zhèn)，而是右手握著雪利瓶身，右手壓在擺放冰塊的冰桶裡，開始迅速地旋轉(zhuǎn)————
評委席等人，沉默地看向唐可馨這迅速地冰鎮(zhèn)的方法，是利用酒液內(nèi)的擦摩瓶身，迅速地加強(qiáng)熱傳遞，這確實(shí)是有效快速冰鎮(zhèn)減緩時(shí)間的方法！！
威廉，那首點(diǎn)雪利酒的客人，臉流露嚴(yán)肅表情，看向唐可馨這般動作迅速地站在那頭，依然沒有出來見客人的姿態(tài)，他頓時(shí)扔掉餐巾，十分氣憤地站起來，直接說：“我坐在這餐桌上超過十分鐘，可是我要求冰鎮(zhèn)的雪利酒還是沒有送來，由此可見該餐廳的服務(wù)態(tài)度差與侍酒師並不具備守時(shí)與專業(yè)素質(zhì)！！！”
這話一出，整個(gè)舞臺中許多人，臉都紛紛變色！！
唐可馨在旋轉(zhuǎn)酒瓶時(shí)，聽到這翻說話，她迅速地?cái)E起頭，看向威廉稍吃驚！！
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