“啊,姐姐!我又失敗了!”這時,身後突然傳來了周木木的哀嚎。
周青青轉過頭看過去,就看到周木木有些崩潰的模樣。
“怎麼了?昨天還不是信心滿滿的嘛,木木你的耐心不夠哦。”周青青放下手中的木桶,轉身去了周木木旁邊。
“對啊!我昨天以爲我可以做出來的嘛,本來昨天的時候就已經差不多能成型了,孃親也說味道很好的。”周木木坐在凳子上,沮喪的厲害。
“那麼今天你嘗試了幾次了?”周青青笑了笑,問道。
每一個人在經歷自己不會的事情的時候,都會是從不熟練到熟練的,不是有句話說得好,只要功夫深,鐵杵磨成針。
只要你堅持不懈的去做一件事情,你總有一天會成功的,如果現在你還在半路上或者是感到迷茫的話,那麼不妨再努力一些,要知道,彩虹也只會在風雨之後纔會出現。
周木木沮喪的撅了噘嘴,到底還是一個十二歲的孩子,人不僅小,力氣也小,每一次和麪都要費勁全身力氣。
“三次了……”周木木弱弱的擡起手,伸出了三根手指頭。
“手很酸嗎?”周青青看了看周木木已經有些發紅的指尖還有掌心,輕聲問道。
“……還好。”周木木低頭搓了搓手,搖了搖頭。
其實這會兒是有一些疼的,爲了讓糕點保持筋道,書本上說的是必須得要揉幾百下才行,說是那樣做出來的糕點味道纔是最好的。
而且再加上做飯的案板很硬,周木木每一次和完面之後,手都會有些麻木。
不過比起第一次來說,現在已經好了很多了。
“可是我已經覺得你很厲害了,昨天的糕點孃親也給我留了一些,我也覺得很棒了,比起那些外面賣的味道來說,已經差不了多少了,只要再努力一下,估計要不了幾次,就能做出成品了。”周青青鼓勵道。
“真的嗎?!”周木木瞬間就坐了起來,整個人眼睛都變得亮晶晶的。
在小孩子的眼睛裡,他們佩服的那些大人總是最厲害的,在周木木眼裡,她的姐姐周青青可是懂得最多的人!
“對呀,這一次你做的時候,我就在旁邊看著,如果有哪裡不對的話,我就提醒你好不好?”周青青上前捏了捏周木木的臉蛋,笑著說道。
本來尿黃肌肉的小丫頭,也終於養成了一個白白胖胖的小糰子,臉頰也肉了起來,捏起來軟乎乎的,手感超棒的。
“好!”周木木張開嘴,艱難的應答了一聲!
隨後,周木木就開始再次了。
周木木一開始選擇學習的糕點是最簡單的一種,叫做紅棗發糕。
這種甜食有些類似於是那種鬆軟的饅頭,但是因爲加了紅棗還有糖,整體都是一種紅棗的甜膩感,在現在的這個時代還是很受歡迎的。
而且最最主要的原因就是,這種糕點做法簡單價格也不是很貴,一般人偶爾都會去買一些,不會把它當做一種特別的奢侈品。
不過要想把這種發糕做的好吃的話,也是一個技術活,一個把控不好的話,就很容易把發糕做成那種紅棗餅子,味道就沒有那麼鬆軟,沒有那麼好吃了。
於是周青青這一次開始幫忙打下手,開始準備棗泥。
周木木再次開和麪。
這種糕點裡面要用到的棗泥一般都會選擇蒸,這樣就可以完美的保持紅棗的清香還有味道,而且還會很容易脫核。
周青青把柴火添足之後,就到了周木木前面開始看。
周青青炒菜是肯定會炒的,但是做這種糕點,包子之類的東西,她可以說是有些一竅不通。
所以她一直看著,沒有發表過意見。
但是當她發現周木木第五次給盆子裡面加水的時候,她終於覺得有點不對勁了,就算是面再怎麼幹,加兩三次水就頂天了吧?
周青青皺著眉頭探頭往周木木的面前的盆子裡看了一眼,整個人眉頭皺的更深了。
盆子裡面的麪粉因爲加了太多次的水,都已經變得有些稀了,而且還特別粘手,周木木這會兒整個手上都是麪粉,完全是不可能把麪糰給完美脫手的。
周青青雖然沒有做過,但是沒有吃過豬肉總歸是見過豬跑的,她記得自己之前看別人和麪的時候,不是這個樣子的。
周木木的這個樣子,很明顯就是把水加太多了。
“木木,你有沒有覺得你加的水有些太多了?”周青青認真問道。
正在努力跟黏黏糊糊的麪糰做鬥爭的周木木一愣,擡頭看過來,一臉不解。
“正常的糕點我想應該不是這個樣子的,麪糰應該是那種光滑飽滿的,而且蒸熟的紅棗裡面肯定是還有水分的,那樣跟麪糰和起來應該纔是最正常的比例。”周青青就著自己的經驗,輕聲說道。
周木木眨巴眨巴眼,點了點頭。
“可是,那樣的話好浪費啊,要用好多好多面粉,我又沒有辦法一次性成功,所以我纔會考慮少加一些麪粉多弄了一些水,到時候就算是不成功的話,我還可以多嘗試幾次。”周木木理所當然的說道。
在她的概念裡,在周家的時候爲了節省,都是給鍋裡倒很少的米然後加很多的水的,所以她從來沒有覺得這樣不對。
周青青一愣,一瞬間似乎覺得自己頓悟了什麼!
乳膠的測試她什麼樣的情況都試驗過,但是就是沒有嘗試給裡面加水!
要知道當初不少人過來買乳膠的時候,可都是有提過這東西有些貴的!
“木木,做糕點不是這個樣子的,你必須得要用足夠的麪粉才能做成功,所以你要大膽一些,麪粉不貴的,我完全可以負擔起你!”周青青再次提議了一下週木木,就連忙出去了。
劉生的那桶乳膠還在外面放著,這一次周青青是專門拿著一個小木盆出來的。
此時的木盆裡面已經有了差不多一個底層的水了,周青青小心翼翼的取了比水多上一些的乳膠,然後開始攪拌。