2022年春，積攢了一個冬天的雪在大年三十前後紛紛揚揚而下，瑞雪兆豐年，是個吉祥的好兆頭。

飛舞的大雪爲包頭添了新妝，枯黃的草地和空無一葉的枝丫在雪色中伸展，雪點綴在枝杈上，枯枝的糉黑與純粹的白相映成趣，遠遠望去，像是水墨畫中乾淨利落的幾筆，不聲不響，自帶風骨。

包頭，又名包克圖，在蒙語中意爲有鹿的地方，因此我們也稱她爲“鹿城”。

但在這樣的雪天，包頭是看不到鹿的。

倘若換作春夏之交，草葉茂盛，走在公園的石板路上，隔著樹葉向路面投下的光斑，向草坪望上一望，優(yōu)雅低頭咀嚼著嫩草的梅花鹿，活潑跳躍的小鹿，有好奇的鹿擡起頭，黝黑的鹿眼溼漉漉的看過來，溫潤寧靜，看一眼便再也忘不掉，在回憶中構(gòu)成好一幅生機勃勃的繪卷。在包頭之外，很少有城市的公園鹿羣自然放養(yǎng)，行人無需走入圈籠也能同這些自然的精靈們互動，鹿羣溫順不懼人，靠坐在樹下望著身邊吃草的小鹿們，油然而生與身下這片土地的親近眷戀。

雪後的春天也並非全無可看之處。桃樹在這個城市佔據(jù)著大小公園和十字路口中心的綠化島。

三月，桃花盛開的季節(jié)。草葉尚未煥發(fā)生機，粉粉白白的桃花卻已按耐不住的悄然盛開，嬌嫩可愛的花瓣團團簇簇擁在枝丫上，清晨推開窗向下看，輕柔的風拂過，粉色的花瓣隨之紛揚而落，無形的風於是得以被人注視。等到終於落了地，粉粉白白的花瓣鋪在路上，行人行走其中，體會到的更是另一種風雅。

桃枝型如鹿角，若折上一支插進花瓶，整個客廳都染上鮮活的色彩。倘若有心多收集些花瓣，盛進竹簸萁，清洗乾淨後製作桃花羹或花果醬都是一絕。

若是清晨出門，天氣寒冷乾燥，放慢行程去喝一碗街邊老店的傳統(tǒng)茶湯，小米粉衝成的茶湯帶著穀物特有的香氣，撒上堅果紅糖，佐以果乾奶酪，香甜可口，暖入心脾。

內(nèi)蒙牛羊肉向來一絕，在包頭，涮羊肉的地位可以與重慶火鍋媲美，新鮮的羊肉卷紋理清晰，紅肉緊實鮮嫩，白肉細膩如雪，半點不見肉類的油膩。肥瘦相間的羊肉卷擺在鋪著生菜的托盤上仿若精心雕琢的藝術(shù)品，下鍋涮一涮，沾著調(diào)好的麻醬碟，入口香而不膩，嫩軟多汁，肉吸飽了鍋裡的湯汁，噴香的蘸料更是錦上添花，絲毫沒有羊肉的腥羶，只有令人舌頭都要吞下去的鮮、嫩、香。

若是涮羊肉的薄片吃不夠，內(nèi)蒙特有的羊肉燒賣一定不能錯過。

羊肉燒賣的肉餡和餃子包子不同，手工剁的羊肉絕不剁成口感全失的肉泥，一口下去，先感受到的是滿溢口中的鮮美湯汁，咀嚼兩下，肉粒的口感紋理分明富有嚼勁，入口不膩不柴，嫩而不爛，韌而多汁，一隻燒賣下肚徹底開了胃，配合著店家沏的解膩磚茶，吃飽喝足仍覺沒吃夠，留在回憶中心心念念著下次還要再來，是肉食愛好者絕不能錯過的美味。

晚飯宜清淡，莜麪是上好的選擇，莜麪通常以麪食通用的長條爲主，莜麪魚魚和莜麪栲栳栳也都各具特色，無論是糯糯的土豆泥和其他湯料拌成的涼拌莜麪，還是熱湯下鍋香噴噴澆在莜麪上的熱湯莜麪都有著讓人身心放鬆的神奇魔力。

在我國北方土地上孕育出的美食美景，有著與小橋流水的南方不同的粗曠野性，但就是這樣的野性，孕育出獨一無二的地方特色，疏朗曠達與不羈的風雅融入每一個包頭人的骨髓，人與這片天地在這裡古樸而自然的親近著。

於無形中自有禪意。