接過阿狗遞來的茶杯，葉青揭開蓋子來回的蕩了幾下，看著茶葉在水中盤旋著，心中竟是格外的舒暢。細細的嘬了一口茶，才擡眸望向主坐上的管事，緩緩開口說道。
豬下水？
被她這話說的一愣，管事臉上浮上一抹疑惑，她沒說錯話吧，竟然要豬下水？
“姑娘可是在跟我開玩笑，你確定是要豬下水，而不是其他的東西？”
他也是見識過形形色色的人，來屠場的人也是絡繹不絕，但來人都是要豬肉或者其他，但這要豬下水的，她還是第一個！下意識的望向院裡角落的那堆腐臭的豬下水，胃中一陣翻滾不適。盯著葉青看了好半晌，像是要將她看穿似得，看的葉青渾身不舒服。
“確定以及肯定。管事發愁豬下水的存在，我這不是跟你排憂解難來了嗎？”
輕點下頷，葉青一副好心情的看著他。從他們臉上的神情便可以知道，豬肉劉說的不假，屠場老闆每天憂愁的都是這豬下水該如何處理，苦於找不到解決的辦法，久而久之就堆在院中任它腐爛生蛆，散發惡臭。
管事的目光早已落在葉青臉上，徑直的忽略了她身旁的男人，畢竟這男人從見面開始，他就一句話都沒說過，管事還以爲這人是個啞巴呢，不說話也罷！
“姑娘可要想清楚了啊，這豬下水又髒又臭的，平時可沒人願意買它呢。”
看著葉青不像是開玩笑的樣子，管事也難得的‘好心’，一個女娃能有這樣的魄力，實在是讓他震驚。若是換做其他人來這裡告訴自己要買豬下水，那他肯定毫不猶豫的就答應了，畢竟誰都不會跟銀子過不去嘛。可是看在葉青是個女娃，又是個漂亮的女娃份上，他心中還是有些猶豫的，潛意識裡不像坑了葉青。
“多謝管事提醒，我已經決定好了，否則也不會出現在這裡，跟你見面了！”微笑著點了點頭，聽他這話葉青再一次刷新了對他的印象，似乎並沒有想象中的那麼蠻橫不講理吧。“不知場中每日要殺多少頭豬呢？”
“每日定量十五頭，若是逢年過節數量約莫在二十五頭左右。”
手指輕輕的敲在桌上，一下一下的敲在管事的心中。自他答完話，葉青便沒有再接話，使得管事心中很是沒底，難道這姑娘又不要豬下水了？要真是這樣，那不是逗他玩嗎？
鳳景御磨著手中的茶杯，擡起眼皮看向陷入沉默的女子：“太少了”光是十五頭豬的豬下水，怎麼能夠滿足的了將來滷味齋的需求量，原以爲這屠場的規模挺大，卻沒想到是這麼的小，還真是失策了！
“的確是太少了！”
“少？”管事覺得自己肯定是聽錯了，每天十五頭豬已經是頂配，他們怎麼敢說出這話來，真是不知道天高地厚了！“不是我們說大話，瀘城幾家屠場，就只有我們殺豬最多。姑娘可別小瞧了！”
“還有其他的屠場？”忽略掉他滿含不屑的後半句話，葉青先前還以爲瀘城就這麼一家屠場，否則怎麼會答應搬遷到這偏僻的地方來呢。卻沒想到屠場竟不止這一家，而是有好幾家，這話倒是給她帶來了新的希望。
剛她就在想，若是他們每天定量只有那麼多的話，她的滷味齋絕對供不應求的。她還琢磨著該去哪裡找尋新的豬下水來源，卻沒想到還有其他的來源。
“有是有，只是我們相隔較遠，平時也是井水不犯河水。我們分佈在瀘城的四個方位，東南西北，管著各個地方的豬肉來源。”
“我還以爲瀘城只有你們這一家呢，原來如此！”
“瀘城這麼大，怎麼可能只有我們這一家屠場，姑娘真是看得起我們啊！”
管事被她逗笑，這姑娘說話怎麼這麼好笑呢。瀘城雖比不上京城那麼大，但地域也是有些廣的，他們家在城東，哪裡管得了城西城北城南呢。只是幾家屠場有過約定，豬肉的價錢都是統一的，也不能招攬屬於自己地方之外的客人，這些年大家都按照約定過的相安無事，從沒什麼紛爭。
“管事過謙了，你們家的豬下水我全部定下了，至於價錢就按照市價上來吧，不知道管事有沒有什麼問題？”
“全部定下？每天都要？”
“每天，全部！”
葉青琢磨著將他們家的豬下水全部定下，但這數量實在是不夠。今個兒天色已經不早，估摸著明天還得去一趟城西或者城北，在定下一家豬下水的提供源頭才行。不然以後這滷味齋的生意實在是堪憂啊
全部，望著外面堆成堆送人都沒人肯收下的豬下水，管事面上全是震驚：“可否問下姑娘，爲何要定下所有的豬下水？”
“以後管事就知道了，如果管事沒什麼異議的話，我們就先將合同給簽了，我也會付下一部分定金，以免你當我是騙子。至於豬下水，我大概會在半月之後開始需要，我也不要隔夜的豬下水，每天殺豬之後我會差人來拉新鮮的。”
“不需要多做處理？”
“不需要，你們只需要將豬下水裝好便是，剩下的就是我自己的事情了！”
清洗豬下水，這事情她會請專門的人負責。食材的乾淨纔是一家店鋪取勝的法寶，她一向注重食品衛生安全，可不能在這種事情上面栽了跟頭，不然在百姓間失去了信任，那可就完蛋了。
“既然如此，那就照姑娘所說的做吧。”
管事被她說的一愣一愣的，不過能將這豬下水給處理掉，不論錢多錢少，總是一種解脫。想著再也不用看著院裡面那堆東西發愁，管事心情也是一等一的好，終於可以擺脫那股難聞的氣味，真是再好不過了！
喚人拿來紙筆，葉青將需要注意的事項一一謄寫下來，又將銀子數量什麼的一一寫上，寫完之後又給鳳景御和管事都看了一遍，都覺得沒什麼問題之後，才照著寫了一份一模一樣的，最後兩人簽字蓋手印，一人一份合同保管好。
“這是合同，你可得保護好。若是以後我有違背上面的條例，你可以拿著它去官府報案，這是會是你贏的官司的憑證。”