第159章 端午的創(chuàng)新肉糉

飯後，接佟華瓊的馬車伕來了。

佟華瓊帶著谷桃花陳素芬劉月娥上了馬車去鎮(zhèn)上。

迎面碰上一輛驢車，驢車上坐著王媒婆。

“呦，這不是佟寡婦嗎？”王媒婆對著佟華瓊一臉皮笑肉不笑的。

“王媒婆你又要來坑誰家的閨女？”佟華瓊反脣相譏。

“你這張嘴胡咧咧啥呢。”王媒婆笑的春風滿面，“你們不願意結(jié)親的鄭家，有的是人結(jié)親。要我說啊，有些人就是眼皮子淺，送到嘴邊的肉都不張嘴咬，活該操勞的命。”

佟華瓊冷笑一聲說道：“媒婆是牽好姻緣的，到你這裡是硬點鴛鴦譜，你這媒說的和賣人也沒啥區(qū)別，我勸你這樣揹負孽緣的事還是少幹吧。”

王媒婆朝佟華瓊翻了個白眼，說道：“你懂什麼？鄭家哪裡不好了，人家棗花嫁過去就能當大少奶奶，以後綾羅綢緞金山銀山的日子過著，總比嫁給你們清河灣的莊稼漢強多了。”

王媒婆說完命駕驢車的車伕朝徐進家駛?cè)ァ?

徐棗花一開始不同意嫁給鄭大公子。

甭管徐進將徐家說的多麼天花亂墜，徐棗花都不鬆口。

徐棗花清醒的知道鄭大公子肯定不行了這門親事才輪到她。

她不想一嫁過去就學佟大腳變成寡婦。

她被關起來後，中間偷摸著跑了出來，堵住了在廟裡幫著谷大寒清理豬圈的谷驚蟄。

谷驚蟄再次拒絕了她。

徐棗花對谷驚蟄充滿了仇恨，她覺得她今天的遭遇都是谷驚蟄和佟華瓊造成的。

若是谷驚蟄願意娶她，若是佟華瓊同意她進門，她就沒有必要嫁給鄭大公子。

她就是不肯承認，她嫁給鄭家是她爹一手促成的。

就算現(xiàn)在谷驚蟄同意娶她，佟華瓊同意她進門，她爹徐進都會反對。

在徐進心裡，她就是用來給徐家鋪路的，爲兄弟犧牲的。

犧牲一個她，攀上鄭舉人的關係，這筆生意簡直太劃算了。

徐棗花在對谷驚蟄和佟華瓊的恨意中同意了這門親事，她這邊一同意，徐鄭兩家就忙起來，用最短的時間下了定過了六禮，這兩天徐棗花就要出門子了。

徐棗花摸著大紅的嫁衣，眼神含著一抹恨意。

待她嫁入鄭家成爲鄭家大少奶奶，她決定要逮著機會報復谷驚蟄和佟華瓊。

佟華瓊自然不知道徐棗花把自身不幸的婚姻都算到了她的頭上。

她把全部的心思都放在了桃花甜品經(jīng)營上。

端午節(jié)要到了，走親訪友買糕點少不了，桃花甜品要趁機營銷一波。

於是佟華瓊做了端午專屬糕點禮盒。

一般節(jié)日送人的糕點主打有面子。

她做了兩檔禮盒，一檔是用油紙包裝的，那油紙上寫著端午的詩句，用紅繩拴著，古樸又美觀；一檔是用木頭禮盒裝的，暗紅色的漆盒，裡面帶暗格，暗格裡裝著包裝好的糕點。

不管是普通老百姓還是大戶人家，都有不同的選擇。

而端午的禮盒不僅僅體現(xiàn)在包裝上，其糕點更是美味。

佟華瓊選了幾款自家鋪子裡賣的最火的傳統(tǒng)糕點比如綠豆糕、綠豆餅和創(chuàng)新糕點比如蛋黃酥、芋泥酥進行搭配。

考慮到老人孩子的情況，佟華瓊還搭配了雲(yún)朵蛋糕雞蛋糕等比較柔軟可以克化的動的糕點。

禮盒一經(jīng)推出就十分火爆。

除了端午禮盒，糉子自然也少不了。

從前燕關鎮(zhèn)只有蜜棗糯米糉和大黃黏米糉，總之都是甜口的。

佟華瓊除了做甜口的糉子之外，還做了蛋黃肉糉。

在前世，由於口味問題，甜豆腐腦還是鹹豆腐腦，甜糉還是肉糉，是互聯(lián)網(wǎng)上爭論不休的話題。

甜黨鹹黨之間的火藥味，恨不得約線下火併。

她不清楚燕關鎮(zhèn)的百姓對鹹糉的接受度。

對於佟華瓊而言，甜有甜的滋味，鹹有鹹的風味，只要真材實料她都愛。

由於豬肉帶著騷氣，佟華瓊選擇用雞腿肉。

而鴨蛋則很容易獲得，清河灣大部分人家都養(yǎng)鴨子，鴨蛋是她早在一個月前就在村裡收購後醃製的。

到了端午個個醃的金黃流油，正好用來包糉子。

更何況這鹹鴨蛋的品質(zhì)已經(jīng)在蛋黃酥上得到了驗證。

當她提出包肉糉時，鋪子裡的人都用不可思的眼神看著她。

沒辦法，她又開創(chuàng)了燕關鎮(zhèn)第一例鹹糉。

“.娘，您說的肉和蛋黃加上糯米包糉子，那能好吃嗎？”一向擅長廚藝的陳素芬提出了質(zhì)疑，她想不出那能是啥味道。

乍一聽有點黑暗料理的感覺。

“佟大嬸，不是咱們對您懷疑。主要是這糉子又是雞腿肉又是蛋黃的，這些材料老貴了，萬一不好吃或者賣不出去，豈不是浪費了。”

胡氏想想那些雞腿肉就覺得心疼。

“我娘是掌櫃，咱們就該聽我孃的。大家夥兒想想看，我娘想的那些糕點方子哪個賣的不好？”谷桃花力撐佟華瓊，說道，“之前的蛋黃酥，芋泥酥，以前鎮(zhèn)上也沒有，咱家桃花甜品做了後不也賣的很好。”

佟華瓊一錘定音道：“行不行的，咱們先包起來再說。”

反正她決定的事別人反對也無效。

陳素芬和胡氏只能根據(jù)佟華瓊的指揮醃製了雞腿肉，剝鹹蛋黃烤鹹蛋黃，劉秀秀小姑娘家則跟著淘洗糯米。

谷大暑則在村裡的河裡打了一驢車寬大的蘆葦葉子，將蘆葦葉拉到鋪子後開始蹲在水井旁清洗。

雞腿醃製一夜入味後，第二天一大早佟華瓊就開始帶領大家包糉子。

鹹糉的包法和甜糉還是不一樣的，甜糉一般料比較少，多用三角包法。鹹糉有肉有蛋黃料多才好吃，因此一般採用四角包法。

從陳素芬到劉秀秀都會包糉子，不過她們都是三角包法。

這樣的包法對於餡多料滿的肉糉容易漏米。

佟華瓊現(xiàn)場教學，好在大家有包糉子的基礎，包了兩個也就就學會了。

“一定要捨得放料，料足了纔好吃。”佟華瓊叮囑大家。

很快兩大盆糉子包了出來。

秦慶友剛送完糕點回來，跑到竈房幫著燒火，鍋開後下了糉子。

還別說，大土竈煮的糉子就是香。

糉葉的香味混合著肉香蛋黃香糯米香飄散了出來，來鋪子裡買甜品的人紛紛打聽桃花甜品後院在整什麼新花樣。

當?shù)弥侨饧F後，大家都感到很好奇。

肉糉，是什麼糉子？

那能吃？

就有人表示了懷疑。

佟華瓊心想懷疑好啊，有懷疑就代表好奇，好奇就代表願意嘗試。

大火燒開，溫火慢煮，中午的時候佟華瓊掀開了鍋蓋，那香味直衝天靈蓋。

她現(xiàn)場就剝了一個吃。

肉都融化在了糯米里，油潤香甜，加上流油的蛋黃，別提多美味了。