酒店星級劃分標(biāo)準(zhǔn)
一星飯店。設(shè)備簡單,具備食、宿兩個最基本功能,能滿足客人最簡單的旅行需要,提供基本的服務(wù),屬於經(jīng)濟(jì)等級,符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅遊者的需要。
二星飯店。設(shè)備一般,除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外,還有賣品部、郵電、理髮等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量較好,屬於一般旅行等級,滿足旅遊者的中下等的需要。以法國波爾多市阿加特二星旅館爲(wèi)例,共有七層樓房148個房間,每個房間有兩面三刀張牀,面積13.5平方米(包括一個2.5平方米的衛(wèi)生間,有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭),房內(nèi)有冷熱風(fēng)設(shè)備、地毯、電話,傢俱較簡單,收費(fèi)低廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
三星飯店。設(shè)備齊全,不僅提供食宿,還有會議室、遊藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米,傢俱齊全,並有電冰箱、彩色電視機(jī)等。服務(wù)質(zhì)量較好,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅遊者的需要。目前,這種屬於中等水平的飯店在國際上最受歡迎,數(shù)量較多。
四星飯店。設(shè)備豪華,綜合服務(wù)設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目多,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良,講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客人不僅能夠得到高級的物質(zhì)享受,也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱爲(wèi)一流水平的飯店,收費(fèi)一般很高。主要是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅遊者和公費(fèi)旅行者的需要。
五星(或四星豪華)飯店。這是旅遊飯店的最高等級。設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美,服務(wù)質(zhì)量要求很高,是一個親切快意的小社會。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議的官員、專家、學(xué)者的需要。
世界酒店之最
全世界最豪華的酒店當(dāng)數(shù)阿聯(lián)酋迪拜的阿拉伯塔(BurjAl-Arab)酒店,它是七星級酒店。還有即將在海棠灣建成的由今典集團(tuán)斥資16.8億海棠灣打造七星級酒店。
最高的旋轉(zhuǎn)式酒店———瑞士Allalin酒店。這家酒店建在阿爾卑斯山上,海拔3500米。整個酒店每1小時旋轉(zhuǎn)一週,顧客在用餐時,可欣賞阿爾卑斯山周圍美景。
首家水下酒店———以色列RedSeaStars酒店。這家酒店於1993年開業(yè),顧客在這裡就餐時可以一邊吃著新鮮的海鮮,一邊觀看海底世界。
最奇特的酒店———西班牙ElBulli酒店。在這家酒店裡,顧客可品嚐到世界上工藝最獨(dú)特和最古怪的豐盛可口食物。它的獨(dú)特風(fēng)味可以說在世界上任何一家酒店都不會品嚐到。
最大地酒店———泰國曼谷TumNukThai酒店。其面積有4個足球場大。僅中央大廳一次就可接待5000多名客人。這裡所有服務(wù)員都穿著輪滑鞋爲(wèi)顧客服務(wù)。
最古老地酒店———巴黎LeGrandveyour酒店。這家酒店建於1784年。法國曆史上幾乎所有最著名地人士都曾經(jīng)到這家酒店就餐。酒店中所有地飯菜一直保持法國最古老地特色。這裡地所有擺設(shè)都是正宗地法國古董。
最小地酒店:芬蘭Kuappi酒店。這家酒店只有一個單獨(dú)地小餐廳,餐廳內(nèi)僅設(shè)兩個座位,一次只招待兩位顧客。
最漂亮和最雅緻地酒店:莫斯科圖蘭多特酒店。該酒店由世界上數(shù)十家著名地設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)建造,完全是仿古建築,裡面地設(shè)施是優(yōu)雅高貴地宮廷式擺設(shè)。酒店中擺有中國古代地瓷器,俄羅斯古老地壁爐、枝形燭臺和燈架。
普通酒店部門劃分——
前廳部:
接待訂房、散客入住客人,接待團(tuán)隊(duì),辦理問詢,寄存行李,處理訂房,處理投訴。部分酒店將前廳收銀也列爲(wèi)正常管理之內(nèi)。
要求學(xué)歷:中專以上,外形端正,五官端正,男172CM,女160CM以上,身無明顯疤痕,無可見紋身,有英語基礎(chǔ),裸視1.2以上,表達(dá)流利,耳目聰醒。年齡:20-28歲左右,通常大過28歲的,都轉(zhuǎn)後臺來做訂房啦。
客房部:
清掃客房、日常報(bào)修,預(yù)訂會議室、安排場地佈置,辦理入退房手續(xù),預(yù)訂鮮花,清洗布草等。
要求:服務(wù)員要求初中以上,合法公民,無殘疾,男170CM女158以上,能吃苦。客房部文員:要求高中學(xué)歷以上,會操作電腦,熟練打字,辦公操作等,外貌清新端正,必須女性。年齡:18-38歲
餐飲部:
分爲(wèi)中餐、西餐還有特色餐廳如日式餐廳等,合爲(wèi)一個部門,通常是獨(dú)立管理覈算,接訂餐宴,會議室預(yù)訂,場地佈置,外賣團(tuán)體訂餐安排等。
要求:我只說員工,男170女158cm以上,初中畢業(yè)學(xué)歷,外形端正,身無殘疾,無可見紋身,表達(dá)流利.年齡:18-25歲左右。
娛樂部:
接訂生日\婚禮\喜慶卡拉OK包廂預(yù)訂,散客表演場座安排\酒水服務(wù),點(diǎn)歌花籃預(yù)訂等業(yè)務(wù)。
要求:不好說,這個部門比較娛樂,如上述無可見紋身等在這個部門是無要求的,只要部門經(jīng)理面試之後就可以,要求承受能力強(qiáng),外形端正,性恪開朗外向,有無學(xué)歷並無硬性要求。
保安部:
分爲(wèi)內(nèi)保\外保兩種,人員上面沒有明顯規(guī)定,通常輪班制,有時在外面曬太陽,有時在大廳內(nèi)吹空調(diào),職責(zé)就是車輛安排,如遇突發(fā)事件緊急處理,監(jiān)控監(jiān)視,員工安全安檢培訓(xùn)等。
通常要男性,退伍兵優(yōu)先,外形端正,無殘疾.視力1.5,體恪要求健壯,面試時通常以伏臥撐連續(xù)100個,短跑100米爲(wèi)多少秒來作爲(wèi)界定。
年齡:18-38歲。
銷售部:
銷售酒店內(nèi)可以出租\經(jīng)營的任何產(chǎn)品,主要與旅行社\公司主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)繫,有司機(jī).銷售部還進(jìn)行定期酒店?duì)I銷活動的組織與安排.團(tuán)隊(duì)的預(yù)訂等。
要求:有酒店工作經(jīng)驗(yàn),瞭解酒店內(nèi)部運(yùn)作,男女外貌要求清秀,表達(dá)流利,性恪外向,表達(dá)流利,中專學(xué)歷以上.年齡18-38歲。
人事部:
負(fù)責(zé)人員招聘解聘\入職員工培訓(xùn),與勞動部門協(xié)調(diào)並定時跟蹤酒店一切人事規(guī)定是否與勞動法密切掛鉤.負(fù)責(zé)人員晉升,人事考勤等.
要求:一定有酒店工作2年以上經(jīng)驗(yàn),會電腦,有人事經(jīng)驗(yàn),專科以上學(xué)歷。
財(cái)務(wù)部:
負(fù)責(zé)酒店?duì)I收支出,還得管理各個營業(yè)部門安排的收銀員的日常工作。
要求:財(cái)會專業(yè)畢業(yè),本地員工優(yōu)先,我瞭解多數(shù)酒店,外地財(cái)會專業(yè)畢業(yè)的員工一般酒店都不予錄取.通常女士優(yōu)先.
後勤部:
分爲(wèi)醫(yī)務(wù)室\洗滌部\員工飯?zhí)?
醫(yī)務(wù)室\員工飯?zhí)靡笤诖瞬辉谡f明,洗滌部是承接酒店布草滌洗,燙\疊等工作.員工,社會普通工人,小學(xué)文化畢業(yè),能吃苦。
行政部:
通常爲(wèi)酒店最高決策層部門,負(fù)責(zé)酒店行政規(guī)定\參與人事調(diào)動統(tǒng)籌\銷售營銷方案批閱,行使總經(jīng)理權(quán)力.
要求:都是些經(jīng)理,有相關(guān)部門經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。
工程部:
負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施維修。
要求:機(jī)修專業(yè)畢業(yè),有相關(guān)工程管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先.男工18-40歲。
採購部:
獨(dú)立覈算的一個部門,與後勤部掛購,又受財(cái)務(wù)部經(jīng)濟(jì)管理,服務(wù)於各個營業(yè)部門的物品採購。
要求:有采購經(jīng)驗(yàn),本地人優(yōu)先.
其它:一些小的部門,如預(yù)訂部屬於前廳部,宴會部屬於餐飲部等,我就不一一列舉了。累死我了。